Recept; Vajcia Benedikt; Už 20 rokov si váži ženy ako vy

Klasický recept je prepracovaný v modernej verzii, ale rovnako chutný. 4 porcie • Hotový za 30 minút • 656 kalórií na porciu • 49 tukov

benedikt

■ 2 lyžice slnečnicového oleja

■ 500 g hubovej zmesi

■ 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené

■ 1 zväzok zelenej cibule, nasekaná zelená časť

Spôsob prípravy

1. Vo veľkej mise rozpálime olej a maslo a šampiňóny opečieme. Pridajte cesnak za posledné dve minúty, aby získal chuť.

Misu prikryte alobalom a odložte ohriať.

2. Medzitým si 3 minúty povaríme vajcia vo vode. Vyberte metličkou a vložte do misky so studenou ľadovou vodou.

Špenát vložte do mikrovlnnej rúry na 1 minútu a potom sceďte.

3. Žemle opečieme a vajcia vložíme späť do horúcej vody, v ktorej sa varili, aby sa zohriali.

Na každú žemľu poukladáme šampiňóny, špenát a vajíčko a posypeme čerstvo nastrúhaným muškátovým orieškom. Navrch nalejeme holandskú omáčku a ozdobíme zelenou cibuľkou.

Pont! Omáčka sa dá ľahko krájať, ak je príliš horúca, preto je dobré uchovávať ju v miske položenej na inej miske s horúcou vodou.

SOS HOLAND

V robote zmiešajte 2 žĺtky po dobu 1 minúty. Na ohni zohrejte 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy a 2 čajové lyžičky bieleho octu, kým nevyjde para a potom nalejte do žĺtka. Rovnakým spôsobom zapracujte 120 g rozpusteného a vychladnutého masla, kým vám nevznikne hustá omáčka.