Recept z 9. apríla

Ako pripraviť najlepšie pôstne baklažány. Zdroj fotografií: rețete.unica.ro

recept

Ak ste sa počas pôstu rozhodli rešpektovať všetky obmedzenia, ste presvedčený vegetarián alebo si jednoducho potrebujete oddýchnuť od mäsitých jedál., Fanatik navrhuje vyskúšať kuchársky recept z pečeného baklažánu, ktorý sa vám bude určite páčiť.

Chlieb z baklažánu, potešenie pre pôstne dni

A ak sme vás ešte nedokázali presvedčiť, hovoríme vám, že toto jedlo sa dá konzumovať ako zdravé občerstvenie, obloha k hlavnému jedlu, ale aj v slané sendviče . Navyše sa veľmi ľahko varí a neobsahuje veľa prísad. Všetko čo potrebuješ je:

  • 2 baklažány
  • cesnakový prášok
  • sušienka
  • soľ, korenie a ďalšie korenie (podľa chuti, voliteľné)

Spôsob prípravy

Na začiatok baklažány umyte a nakrájajte na kolieska (nie veľmi hrubé). V miske zmiešajte strúhanku s cesnakovým práškom (v požadovanom množstve) a ostatným korením, ktoré uprednostňujete (cibuľový prášok, oregano, bazalka, kurkuma, paprika atď.). Dajte plátky baklažánu cez vyššie uvedenú kombináciu a po jednom ich vložte do panvice, v ktorej ste predtým zohriali olej.

Po prechode všetkých baklažánov zložením ich orestujte na oleji, alebo ak nechcete, môžete ich vložiť do rúry na panvicu na 20 - 30 minút. Nech už si vyberiete akýkoľvek, zaručujeme vám, že si vychutnáte dokonalú chuť. Ako už bolo povedané, stačí vám popriať dobrú chuť do jedla. A nezabudnite, že sa podávajú teplé.

Spôsoby podávania

Baklažány nalačno je možné podávať s rôznymi omáčkami, ktoré im dodajú extra príchuť a urobia ich šťavnatejšími. Aj keď pôjdete rýchlo a možnosti sa vám zdajú obmedzené, neznamená to, že v kuchyni nemôžete byť kreatívni.

1. Cesnaková omáčka

Potrebujete: malú hlavičku cesnaku, olej, trochu soli, oregano, zelený kôpor. Olúpte a rozdrvte cesnak, potom ho mierne posolte. Pridajte olej a dobre premiešajte. Pridajte oregano a trochu nadrobno nakrájaného kôpru.

2. Paradajková omáčka

Potrebujete: cibuľu, pár strúčikov cesnaku, olej, mrkvu, petržlen, pár paradajok alebo paradajkovú pastu. Cibuľu nakrájame nadrobno a speníme na oleji, potom pridáme nasekaný cesnak. Pridajte nastrúhanú mrkvu. Dobre premiešame a na koniec pridáme vývar alebo nakrájané paradajky. Dochutíme soľou a korením. Na vrch posypeme pár petržlenovými listami.

3. Vinaigretová omáčka

Potrebujete: pol šálky olivového oleja, 3 - 4 lyžičky jablčného octu alebo citrónovej šťavy, soľ, korenie, petržlenové listy, lístky mäty, trochu sušenej bazalky. Pripravte si chutnú vinaigrettovú omáčku na baklažán nalačno. Mätu a bazalku môžete nahradiť inými aromatickými bylinami. Všetko, čo musíte urobiť, je zmiešať všetky ingrediencie do hladka. Z času na čas ochutnajte, aby bola omáčka presne podľa vášho vkusu.