Recepty a informácie proso - JEDLO A PIT
Proso: recepty a informácie
Obsah
Proso: použitie
Kedysi tiež bolo proso krúpy spracované, uvarené s mliekom a vodou a dochutené cukrom a škoricou. Kaša je dnes stále na stole, teraz je však tiež obohatená o maslo a trochu citrónu, aby sa zlepšila dosť nudná chuť. S určitým ovocím slúži proso v tejto podobe ako zdravý dezert.
Ale proso dokáže oveľa viac. The svetloorechový chutné zrno je všestranné. Varené napríklad vo vývare sa môžu podávať ako rizoto - čisté alebo obohatené o zeleninu, bylinky alebo iné prísady.
Varené proso môžete tiež tvarovať na malé knedle a použiť ho ako polievku. Proso je rovnako vhodné ako kastról alebo na prípravu placiek a palaciniek.
Ďalším využitím proso je to Výroba piva. Niektorí výrobcovia využili výhody obilia na výrobu bezlepkového piva, ktoré si môžu vychutnať aj ľudia s celiakiou.
Varenie na proso
Proso: vhodné pre pokožku a vlasy
Proso je veľmi obľúbené v zdravých plnohodnotných potravinách z dobrého dôvodu. Je to tak preto, lebo obsahuje veľa zdravých výživných látok.
Proso je navyše považované za skutočnú zázračnú zbraň v boji za krásu. Kremík v ňom obsiahnutý zaisťuje zdravé a stabilné nechty a vlasy a mali by tiež pekná pokožka vyniesť. Spojovacie tkanivo by malo byť prosom tiež pozitívne ovplyvnené.
Múka, ktorú obsahuje, má pozitívny vplyv na zubnú sklovinu a zdravie zubov.
Proso sa tiež vyznačuje vysokým obsahom železa. Pretože ľudské telo používa rastlinné železo horšie ako zo živočíšnych zdrojov, proso by sa malo najlepšie konzumovať spolu so zeleninou a ovocím bohatým na vitamín C alebo džúsmi. Vitamín zvyšuje vstrebávanie rastlinného železa.
Zvláštnosťou na prose je, že živiny sa nenachádzajú iba vo vonkajších vrstvách, ale sú prítomné aj v celých zrnách.
Pre ľudí s celiakiou je proso dobrou alternatívou k pšenici a mäu. Proso múka sa však pri pečení veľmi dobre nezvýši. Preto nájdete iba ploché koláče vyrobené z prosa.