Recepty jedlá z nášho jedla - dokument PDF
Dokumenty
NAŠE JEDLO, NAŠE OSUDY
chutné tipy a recepty na zdravý život
Biologička Mariana Ghezzocu kompetentná účasť mojej duše
Vydavateľstvo Pzitorul Adevrului
Popis CIP Rumunskej národnej knižnice
GHEZZO, MARIANA Naše jedlo, náš osud/Mariana Ghezzo - Fgra: Strážca pravdy, 2011
Úpravy: Gogu Mitrea Dizajn a rozloženie: Adina Toma Obal: Sandu Toma Oprava: Tabita Barbu
Obrázky: Dreamstime, iStockphoto
Vydavateľstvo Pzitorul Adevrului Str. Mlyny č. 27
505200 Fgra, okres Braov Tel .: 0268 213 714 Fax: 0268 214 111
Naše jedlo, náš osud2
Milovať budeš Pána, svojho Boha, z celého svojho srdca a z celej svojej duše a z celej svojej sily.
Ó Pane, náš Bože, aké úžasné je tvoje meno na celej zemi! Tvoja sláva sa týči nad nebesami.
Hlboko ďakujem a pokorne ďakujem nášmu Nebeskému princovi za jeho ohromnú pomoc
pri zostavovaní tejto knihy.
Túto knihu venujem sláve Božej a pomoci všetkým
tým, ktorí mu chcú zachrániť život.
Naše jedlo, náš osud 3
Mariana Ghezzo vyštudovala biologickú fakultu na univerzite v Bukurešti. 17 rokov pracoval na lekárskej fakulte v Bukurešti na katedre mikrobiológie, najskôr ako prípravár, potom ako výskumný biológ s pedagogickým miestom. Od roku 1974 žil v Nemecku, kde študoval prírodnú biologickú medicínu na klinike Dr. Brukera v Lahnsteine a klinike Dr. Birchera Bennera v Zürichu. Po absolvovaní štátnej skúšky získal diplom Heilprakti-ker s právom na otvorenie praxe a prevádzkovanie kliniky.
Mihai Ghezzo je absolventom Bu-cureti Polytechnic Institute. Od roku 1974 žil v Nemecku, kde pracoval pre spoločnosť Siemens v jadrovej oblasti. Zároveň navštevoval kurzy biologickej medicíny v Manheime, ktoré absolvoval. Štátna skúška mu dala právo mať súkromnú prax a prevádzkovať kliniku. Je nemecký Heilpraktiker so špecializáciou na výživu a fytoterapiu.
Naše jedlo, náš osud4
Ďakujem svojej duši za neustálu pomoc, za jeho povzbudenie a hlavne za efektívnu spoluprácu.
Ďakujem našim sestrám v Darmstadte (Marienhohe) v Nemecku, ktoré ma vždy povzbudzovali k napísaniu tejto knihy receptov. Ďakujem predovšetkým sestre Gabi Burtescuovej za to, že naliehala na potrebu takejto knihy receptov.
Ďakujem svojej drahej priateľke Iuliane Mitrei, ktorá mi bola neustále oporou a moje špeciálne poďakovanie patrí jej duši Gogu Mitrei, ktorá odborne upravila text diela.
A stále mám poďakovanie za Vydavateľstvo Pzitorul Adevrului, za celý tím a hlavne za mojich priateľov Sandu a Adinu Toma.
Nech vás Boh všetkých odmení mnohými požehnaniami!
Naše jedlo, náš osud 5
Je tiež hriechom porušovať zákony nášho bytia
čo sa týka desiatich prikázaní. dosiahnutie ktoréhokoľvek z nich
znamená to porušenie Božieho zákona. Tí, ktorí porušujú Boží zákon vo svojich telách,
budú mať sklon porušovať Boží zákon, ktorý sa hovorí na hore Sinaj.
(Ellen G. White, Diet and Hran)
Naše jedlo, náš osud6
Keď sme s dušou úplne zmenili naše každodenné stravovanie, bol to dôležitý bod obratu v našich životoch. Boli sme zvyknutí na jedlo typické pre modernú civilizáciu, bohaté na živočíšne bielkoviny a tuky, vajcia, mliečne výrobky, jemné biele víno a cukor, jedným slovom všetko, o čom je dnes dokázané, že nám robí zle a skracuje náš život.
Ale Boh nás vo svojej veľkej láske a dobrote priniesol bez prílišnej starostlivosti k skutočnej strave bohatej na zásadné princípy, pokrmu určeného pre nových ľudí od Stvorenia. Povedala som na rovinu, pretože som si nemala možnosť vybrať. Boli sme chorí a modlili sme sa, aby sa nám dostalo zdravia, nechajúc nás v Pánovej vôli a alternatíva zdravého stravovania prišla rýchlo prostredníctvom liekov Dr. Bircher-Bennera, ktoré nám niekto sprístupnil.
Potom sme pochopili, že nastal čas, aby sme si posvietili na svoje zdravie. Boh nám pomáha a odpovedá na modlitby, ale musíme sa pričiniť.
Nasledovalo obdobie dlhého štúdia a praxe na klinike Dr. Bircher-Bennera v Zürichu a v Nemecku u Dr. Brukera.
Adaptácia na nové jedlo a nový životný štýl sa uskutočnila rýchlo, pretože každý deň sledujeme, ako si napravujeme svoje zdravie a životnú energiu. Tak sme sa pri tomto jedle zastavili takmer na 30 rokov. Mnohokrát sa nás na seminároch a hodinách výživy pýtali na podrobnosti týkajúce sa zdravého stravovania, najmä tých, ktorí sú chorí a zúfalo hľadajú riešenie, ako napraviť svoje zdravie. Na druhej strane som si všimol veľa domov, kam sme boli pozvaní, a domáca pani tvrdila, že ponúka zdravé jedlo, čo v skutočnosti vôbec nebolo, aj keď nakoniec,
Naše jedlo, náš osud 7
na stole nebolo mäso ani živočíšny produkt. Prítomnosť veľkého množstva orechov a semien, ktoré sa pridávali do príliš bohatých jedál, varených alebo pečených na tuku pri vysokých teplotách, však ovplyvňovala tráviaci systém a celé telo. Členovia rodiny sa v skutočnosti sťažovali na vysokú hladinu cholesterolu a triglyceridov v krvi a rôzne ďalšie zdravotné poruchy.
Preto sme sa rozhodli dať záujemcom všetky naše skúsenosti so zdravou vegánskou kuchyňou.
Názov tohto výkriku mi nepatrí. Môj učiteľ v Nemecku, doktor Bruker, nám na hodinách vždy pripomínal: Jedlo, ktoré si vyberiete, bude nakoniec váš osud. V praxi sme sa o tom presvedčili natoľko, a to nielen z nespočetných nedávnych štúdií, ktoré sa objavili, ale najmä z presvedčivých postrehov vykonaných na našom vlastnom tele, že tento titul je aj podstatou receptu pred vami.
Od začiatku chcem zdôrazniť, že konzumácia mäsa a živočíšnych produktov neznamená hneď, že jedlo ponúkané rodine je zdravé, ale byť vegánskou kuchyňou znamená oveľa viac, ako uvidíte.
Nepochybne môžu mať niektorí z vás ťažkosti a nedosiahnu rovnaké priaznivé výsledky na tele, pretože vám nezostane na výber pri výbere jedál, ktoré bežne konzumujete. Prispôsobenie nie je pre každého ľahké. Zámerne som sa vzdialil od akejkoľvek napodobeniny tradičnej kuchyne, pretože to nedávalo zmysel. Pre vás, ktorí chcete radikálne zmeniť svoje stravovacie návyky, neexistuje žiadna podobnosť so starou kuchyňou, žiadny kompromis a dúfam, že ani návrat.
Prezentované recepty väčšinou skúšame osobne. Predtým, ako ich položili na stôl na obed alebo ponúkli našim hosťom, boli mojou dušou dôkladne vyskúšané a kritizované. Všetko, čo vám poskytujem, sú teda recepty, ktoré prešli skúškou. Bol som obzvlášť šťastný, keď si predstavujete-
Naše jedlo, náš osud8
To, čo som o jedle robil, sa porovnávalo s knihou receptov na klinike Bircher-Benner, odporúčaniami Elle Whiteovej a novými štúdiami výživy z posledných rokov. Všetko to bolo o zdravej výžive, ktorú sme mali. hovoríme tomu anjeli.
Naše jedlo, náš osud 9
Naše jedlo, náš osud10
Myslím si, že doktorom budúcnosti nebude iba lekár, ale najmä pedagóg, pretože jeho skutočnou úlohou bude
naučiť ľudí, ako žiť zdravo. (Dr. D. C. Jarvi)
Životne dôležité látky, ktoré potrebujeme
Naše jedlo, náš osud12
Bunky nášho tela sa neustále obnovujú (vrátane buniek mozgu). A ako v každom podnikaní, aj tu potrebujete silný stavebný materiál, ktorý vám môže poskytnúť iba zdravá strava. Zdravé stravovanie zaisťujú dva aspekty:
1. Spôsob, akým si vyberáme jedlo.2. Spôsob, akým ich pripravujeme. Kto je vedený pri výbere jedla podľa chuti alebo inštinktu,
nikdy nedosiahne úplné zdravie celého organizmu, pretože zdravé stravovanie je viac ako kŕmenie nášho tela tým, čo máme radi alebo na aké sme boli zvyknutí. To, čo sa rozhodneme jesť každý deň, môže byť liečivý faktor alebo rizikový faktor, faktor choroby. Zdravá výživa môže uspokojiť aj tie najvycizenejšie chute a zároveň sa stať účinným prostriedkom na obnovu a ochranu zdravia.
Vo vysoko priemyselných krajinách, v krajinách strednej Európy, lekári čoraz viac upozorňujú na nedostatok potravín, pričom ich je v obchodoch dostatok a nedostatok, ktorý, ako je dnes známe, určite vedie k obávaným civilizačným chorobám, hlavnej príčine smrti.
Dnešní odborníci sa zhodujú v štúdiách a výskumoch, že všetky tieto choroby vrátane chorôb srdca a obávanej Alzheimerovej choroby sú z veľkej časti spôsobené nedostatkom životne dôležitých látok v tele.
Alzheimerova choroba, ktorá je posledným štádiom demencie, je v Nemecku rozšíreným strachom, pretože Alzheimerovej chorobe je každý rok diagnostikovaných 700 000 ľudí.
Farmaceutický priemysel zatiaľ nemôže odporučiť žiadne lieky, ktoré by mohli aspoň zmierniť príznaky.-
13Životne dôležité látky, ktoré potrebujeme
ich. Namiesto toho lekári, ktorí sú si vedomí strašného vývoja Alzheimerovej choroby, ako aj tragédií ľudí a rodín, v ktorých tieto civilizačné choroby existujú, odporúčajú dôležité látky: vitamíny, enzýmy, stopové prvky a minerály.,