Recepty - lahodné gyroskopy z multivarku - super ľahká príprava - sat
Gyros je grécke národné jedlo, ale rovnako ho milujeme aj v Nemecku! Pravý gyros sa tradične pripravuje s mäsovým špízom a vodorovným grilom, ale ukážeme si, ako môžete pripraviť gyros bez grilu, ale veľmi jednoducho s multivarkou.
Samozrejme, máme aj správny recept na Tzatziki - pretože ten by samozrejme nemal chýbať!
Ak milujete grécke jedlo ako gyros, ale tento rok nemôžete ísť do Grécka, ukážeme vám, ako si môžete ľahko pripraviť klasiku sami vo multivarke. Príprava funguje tiež na panvici, ale vo variči bude mať príchuť stále intenzívnejšie!
Suroviny pre gyros
| 500 g bravčovej krkovičky | 4 cibule, 3 strúčiky cesnaku |
| 1 polievková lyžica oregana | 1 polievková lyžica majoránky |
| 1 polievková lyžica paprikového prášku | 1 štipka kmínu |
| 3 lyžice olivového oleja | Soľ korenie |
Príprava gyroskopov
Mäso musí byť pripravené pred varením Nie možno prať, dá sa rezať priamo na doske. Mäso najskôr na plátky a potom relatívne jemné prúžky rezať. Maximálne by to nemalo byť príliš dlhé 5 - 7 centimetrov. Ak je to potrebné, pruhy znova znížiť na polovicu.
Potom vložte kúsky mäsa do misy a navrch natrite olivový olej. Pridajte majoránku, kmín, paprikový prášok, oregano, soľ, korenie a všetko dobre premiešajte. Miešanie funguje najlepšie s Prsty - Pre lepšiu hygienu sa odporúča nosiť všestranné jednorazové rukavice.
Jednorazové rukavice sú užitočné aj pri krájaní cibule alebo cesnaku, pretože to robia ruky zápach neprijať.
Mäso je teraz možné odložiť a malo by sa na neho použiť najmenejs čerpať hodinu. Môžete tiež podávať gyroskop predvečer pripravovať a skladovať v chladničke, čím sa chuť ešte viac zintenzívni!
Potom vložte multivark na program na varenie mäsa „vysoký“ nastavená a čas jedna hodina upresniť. Po príprave mäsa olúpte cibuľu, rozrežte ju na polovicu a vložte do nej fajn Strihané pruhy. Cesnak tiež ošúpte a vložte malý nakrájame na kocky.
Potom, čo je mäso asi a pol hodiny bol v sporáku, pridajte cibuľu a cesnak. Všetko dobre premiešajte a kachle opäť zatvorte. Všetko by však teraz malo pokračovať v varení asi pol hodiny častejšie treba miešať.
Posledný päť minút multivark by sa mal otvoriť a gyros by sa mal ďalej vyprážať.
Ingrediencie pre tzatziki
| 400 g tvarohu | 5 strúčikov cesnaku |
| 400 g jogurtu | 1 - 2 šalotky, prípadne malú cibuľu |
| 300 g creme fraiche | 1 uhorka |
| Soľ, korenie, prípadne cesnakový prášok |
Zatiaľ čo sa gyros dusí, tzatziki sa dajú pripraviť. To je tiež super ľahké na prípravu!
Pre tzatziki uhorka ošúpeme a nakrájame veľmi najemno. Šalotku alebo cibuľu olúpte a veľmi dobre nakrájajte jemné kocky rezať.
Potom ošúpte cesnak a buď stlačte alebo v jemných kockách rezať.
Ďalej dajte do misky jogurt, creme fraiche a tvaroh spolu s uhorkou, cibuľou a cesnakom pridať.
Všetko dobre premiešajte a dochutíme soľou a korením. Pre koho zatiaľ nie “cesnak"Stačí, môže niečo urobiť." Cesnakový prášok pomôžte alebo do nej nakrájajte ďalší strúčik cesnaku. Ak vám cesnak vôbec nechutí, môžete ho vynechať a ako alternatívu použiť krém Byliny pripraviť.
Bez cesnaku Nie je to štýlové tzatziki - ale aj bylinkové krémy chutia veľmi dobre a vaši kolegovia v kancelárii sa vám na druhý deň určite poďakujú.
Aké prílohy sú vhodné?
Gyros k tomu určite patrí tzatziki, mali by sa však podávať ďalšie prílohy. Gyros sa zvyčajne používa s hranolky alebo s ryža naservírované, ale aj fit Zemiaky v rôznych obmenách.
Gyroskop môžete podávať s čerstvými Cibuľové krúžky zdobia, ktoré mnoho ľudí najradšej konzumuje. Olivy sú populárne aj na Tzatziki!
Ako vždy platí pravidlo: podávajte, čo chutí!