Recepty Lassi Je také ľahké pripraviť si Lassi sami

Prehliadač nemôže prehrať toto video.

také

Sladké alebo korenené - lassis vyhovuje každému vkusu. A s našimi rýchlymi receptami na lassi si teraz môžete vychutnať indický jogurtový nápoj aj doma.

Lassis sú indický národný nápoj. Vo svojej domovine sa jemné jogurtové nápoje pijú ku každému jedlu - už len kvôli neutralizácii pikantnosti indickej kuchyne.

Aj v tejto krajine sú čoraz viac populárne podvozky. Aj keď je jogurtový nápoj nízkokalorický, je dosť sýty, takže recepty lassi sú vhodné aj ako občerstvenie - najmä ak jogurt nahradíte tvarohom s vyšším obsahom bielkovín. Podvozok vám dodá novú silu a môže vám pomôcť pri prekonávaní hladu počas diéty.

Ale inak sú Lassis tiež super zdravé. Probiotické baktérie v jogurte stimulujú trávenie a podporujú dobrú črevnú flóru. Čerstvé bylinky, ovocie alebo zelenina vám dodajú silný vitamínový doplnok a posilnia váš imunitný systém.

Lassi to urob sám: Potrebuješ to

Je lepšie, aby ste si lassi vyrobili sami, ako kupovať drahé lassi z indického alebo supermarketu. Koniec koncov, lassis chutí obzvlášť dobre, keď sú čerstvo pripravené.

Nebojte sa, recepty lassi sú rýchle a ľahké. Zopár potrebných ingrediencií zvyčajne dostanete za málo peňazí v každom supermarkete. Ako vegán môžete jogurt, kefír alebo cmar zameniť za sójové výrobky a rastlinné mlieko.

Lassi: Základný recept

Ako pravidlo pre domáce lassis: Zmiešajte jogurt v pomere 1: 1 s vodou alebo mliekom. Ak máte radi svoje riedidlo Lassi, môžete samozrejme pridať viac tekutiny. Ovocie alebo zelenina v pyré tiež zvyšujú množstvo tekutiny. Tip: Čím mastnejšia je jogurtová zložka, tým krémovejšie budú vaše lassi.

Tieto koreniny poskytujú exotický ázijský nádych:

  • kardamón
  • škorica
  • mäta
  • Ružová voda
  • šafran
  • zázvor
  • koriander
  • Kmín (kmín)

Na prípravu ovocného lassis sú praktické multi-chopper, tyčový mixér alebo stojanový mixér (tu na Amazone). To umožňuje ovocie pretlačiť stlačením gombíka, takže ho stačí zmiešať iba s jogurtom a vodou.

Pre inšpiráciu, ako si môžete pripraviť svoje vlastné lassi, sme pre vás vybrali naše obľúbené recepty lassi. Dúfame, že ste si to pri vyskúšaní užili a užili si jedlo!

1. Lassi recept: Pikantná uhorka a mäta lassi

Máte radi pikantné? Potom by tento recept na lassi mohol byť pre vás to pravé. Tu sa stretáva kyslý jogurt s osviežujúcou mätou a uhorkou. Ak máte radi typicky indický, môžete si na panvici upražiť lyžicu kmínu (tu na Amazone) a vložiť ho do lassi.

Potrebujete tieto prísady:
Pre 2 osoby

  • 240 g prírodného jogurtu
  • 180 ml studenej minerálnej vody
  • 1 malá uhorka
  • 10 listov čerstvej mäty
  • 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
  • soľ
  • Čierne korenie

Ako sa pripraviť:
Mätu opláchnite pod studenou vodou a nakrájajte nadrobno. Olúpte uhorku a vytlačte 1 lyžicu citrónovej šťavy. Všetko vložte do mixéra s jogurtom a vodou, kým nebude lassi spenené. Dochutíme soľou, korením a nalejeme do dvoch pohárov.

Tip: V lete si môžete vychutnať pikantné lassi s niekoľkými kockami ľadu v pohári.

2. Lassi recept: Domáce mango lassi

Mango lassi je jedným z najobľúbenejších receptov lassi vôbec. V Indii sa tiež pije ako nápoj k ryžovým jedlám. Sladkú variantu uprednostňujeme ako dezert alebo občerstvenie.

Potrebujete tieto prísady:
Pre 2 osoby

  • 1 mango
  • 240 g prírodného jogurtu
  • 120 ml studenej vody
  • 2 lyžice medu
  • 1/4 čajovej lyžičky kardamónového prášku (tu na Amazone)
  • voliteľné: nasekané pistáciové oriešky na ozdobu

Ako sa pripraviť:
Mango ošúpte a zbavte jadier a dužinu nakrájajte na malé kúsky. Pyré spolu s ostatnými ingredienciami v mixéri. Naplňte do dvoch pohárov a vychutnajte si studené.

3. Recept na Lassi: jahodové lassi

Jahodový lassis je zdravým náprotivkom jahôd-Mliečny koktail a rovnako krémová. Ak vám chutí viac ovocne, jednoducho choďte hore s množstvom jahôd.

Potrebujete tieto prísady:
Pre 2 osoby

  • 200 g čerstvých jahôd
  • 240 g prírodného jogurtu
  • 120 ml mandľového mlieka
  • 1 polievková lyžica medu
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 1/4 čajovej lyžičky kardamónového prášku
  • voliteľné: 2 lístky mäty, každá na ozdobu

Ako sa pripraviť:
Jahody umyjeme a prekrojíme na polovicu. Stlačte citrónovú šťavu a opláchnite listy mäty, aby ste ich ozdobili. Všetky ingrediencie (okrem mäty) vložte do mixéra a pretlačte. Nalejte do dvoch pohárov, posypte trochou kardamónového prášku a ozdobte lístkami mäty.

4. Lassi recept: kiwi lassi

Čo je mäta zelená a osviežujúca? Správne, kiwi vápno lassi so zázvorom! Aby sa vám kyselina v tomto recepte na lassi nevymkla z rúk, je najlepšie zvoliť jemný jogurt.

Potrebujete tieto prísady:
Pre 2 osoby

  • 2 kiwi
  • 240 g prírodného jogurtu
  • 120 ml studenej minerálnej vody
  • 1 kúsok zázvoru veľký ako palec
  • 1 1/2 lyžice limetkovej šťavy
  • 1-2 lyžice medu
  • 1 vetvička čerstvej mäty

Ako sa pripraviť:
Olúpte ovocie kiwi a dužinu rozdeľte na štvrtiny. Olúpte a tiež najemno nakrájajte zázvor. Opláchnite mätu a odšťavte limetku. Vložte všetky ingrediencie do mixéra a potom ich naplňte do dvoch pohárov.

Tip: Recept na lassi sa stane ešte dôležitejším, ak kiwi zameníte za avokádo.

5. Lassi recept: rose lassi

Rafinovaný ružovou vodou a ružovými okvetnými lístkami ruží, tento lassi je tiež vizuálne básňou. Pre tých, ktorí to majú obzvlášť radi, zamrazte niekoľko lupienkov vodou vo forme na kocky ľadu a pridajte ich do jogurtového nápoja.

Potrebujete tieto prísady:
Na 2 poháre

  • 240 g prírodného jogurtu
  • 120 ml mandľového mlieka
  • 2 lyžice ružovej vody (tu na Amazone)
  • 1 štipku soli
  • 1/4 čajovej lyžičky kardamónového prášku
  • 1 striekanie citrónovej šťavy
  • voliteľné: jedlé okvetné lístky ruží na ozdobu (tu na Amazone)

Ako sa pripraviť:
Všetky ingrediencie zmiešajte v mixéri, rozdeľte medzi dva poháre a ozdobte lupeňmi ruží a ďalším práškom z kardamónu.

Tip: Pretože ružová voda je už sama o sebe sladká, s týmto receptom lassi nevyhnutne nepotrebujete ďalší cukor alebo med.

6. Lassi recepty: Granátové jablko Lassi

Podvozok so semenami granátového jablka je v Indii skutočnou klasikou. Granátové jablká sú veľmi zdravé a sú tiež dekoratívne v skle.

Potrebujete tieto prísady:
Pre 2 osoby

  • 1 granátové jablko
  • 240 g prírodného jogurtu
  • 100 ml vody
  • 1 lyžička ružovej vody
  • 1/4 čajovej lyžičky kardamónového prášku
  • 1 lyžička medu

Ako sa pripraviť:
Najskôr Otvorte granátové jablko a vyberte semená granátového jablka. Asi 3/4 jadier pretlačte v mixéri s ostatnými ingredienciami. Na oba poháre na ozdobu rozložte zvyšné semená granátového jablka.