Recepty na chudnutie vlašských orechov

Recepty od odborníčky na výživu Nicole Lins

orechov

autormi Beate Splett a Michael Kästner

Stav: 2. júla 2020, 9:08 hod

Odborníčka na výživu Nicole Lins má pripravené tri recepty z vlašských orechov. Sú vynikajúce - a udržia vás na dlho sýte. Poďte na stôl: chlieb, nátierka a polievka.

Na tejto stránke:

Orechový chlieb s nízkym obsahom sacharidov

Zloženie:

  • 200 g tvarohu 20% tuku i. Tr.
  • 175 g mletých mandlí alebo vlašských orechov
  • 75 g špaldovej múky
  • 4 vajcia, veľkosť M
  • 125 g celých vlašských orechov
  • 1 vrecko prášku do pečiva
  • 1 polievková lyžica repkového oleja
  • 1 kopcovitá lyžica mletých šupiek psyllia
  • 1 lyžička soli

Príprava:
Rúru predhrejeme na asi 175 stupňov. Pomleté ​​mandle, špaldovú múku, prášok do pečiva, šupky psyllia a soľ dobre premiešame v miske a na chvíľu odložíme.

Vajcia, olej a kvark zmiešajte v novej miske. Potom vmiešajte suché prísady. Nakoniec zložte celé vlašské orechy.

Zmes dáme do chlebovej formy (dĺžka cca 25cm) vyloženej papierom na pečenie a pečieme na strednej priečke cca 50 minút do zlatista.

Nutričné ​​hodnoty/plátok cca 50 g:
245 kcal
7 g sacharidov
19 g tuku
8 g bielkovín

Orechová a avokádová nátierka

Zloženie:

  • 1 kúsok avokáda, odroda Hass
  • 100 g rakety
  • 200 g tvarohového krému približne 17% tuku
  • 3 lyžice vlašských orechov, nasekané a pražené
  • 2 lyžice parmezánu, čerstvo nastrúhané
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 štipku cukru
  • Soľ, čerstvo mleté ​​korenie,
  • nejaké chilli, ak máte radi

Príprava:
Vlašské orechy nasekáme nožom a orestujeme ich na panvici bez tuku a necháme vychladnúť. Raketu vyberte zo stopiek, umyte a odstreďte. Trhajte trochu menšie a rozmixujte ich v mixéri na olivový olej na kašu. Kto má rád, môže ju len nakrájať a pridať do nátierky.

Potom rukolu zmiešame s tvarohovým krémom a dochutíme cukrom, soľou a čerstvo mletým korením. Avokádo rozpolíme, zbavíme jadrovníka, vydlabeme dužinu a pridáme do tvarohového krému. Potom dobre roztlačte vidličkou.

Do zmesi krémového syra vmiešajte vychladnuté vlašské orechy a čerstvo nastrúhaný parmezán, podľa chuti znova okoreňte a dajte do chladničky.

Nutričné ​​hodnoty na 100 g:
260 kcal
1 g bielkovín
5 g sacharidov
26 g tuku

Studená avokádová orechová polievka

Zloženie:

  • 30 g kalifornských vlašských orechov, olúpaných
  • 50 g čerstvého špenátu
  • 2 veľké, jemné avokádo
  • Šťava z jedného citróna
  • 600 ml vody
  • 1 štipku soli
  • ½ strúčika cesnaku
  • Paprika podľa chuti
  • 3 vetvičky čerstvej mäty
  • 2 lyžice olivového oleja

Príprava:
Avokádo rozpolíme, jadrovník a olúpeme. Všetky ingrediencie pretlačte mixérom. Pred podávaním dáme vychladiť do chladničky alebo pripravíme so studenou vodou a ihneď podávame.

Nutričné ​​hodnoty/porcia:
353 kcal
5 g bielkovín
5 g sacharidov
35 g tuku