Recepty na cukrovku - správna strava pre diabetikov

Recepty na cukrovku sú vyvážené a zdravé. Pretože správna strava je pri tomto metabolickom ochorení obzvlášť dôležitá.

cukrovku

Zdravá výživa, kontrola hladiny cukru v krvi a cvičenie sú pri liečbe cukrovky nevyhnutné. Diabetici nemusia jesť žiadne špeciálne jedlo. Pretože jedlo sa takmer nelíši od jedla zdravého človeka.

Recepty na cukrovku - čo by si mali trpiaci uvedomiť

Diabetici by však mali brať Sacharidy dbajte na to, aby ste konzumovali iba celozrnné výrobky, zeleninu a ovocie. Pretože tieto sacharidy spôsobujú, že hladina cukru v krvi rastie pomaly a obsahujú tiež dôležité vitamíny, minerály a vlákninu.

Oboje Tuky Mali by sa používať iba nenasýtené mastné kyseliny (rastlinné tuky alebo oleje). Pretože tieto chránia cievy pred kôrnatením ciev.

The Príjem bielkovín by nemali prekročiť dennú potrebu u diabetikov ako u zdravých ľudí. Tu stačí 10 - 15% z celkovej energie za deň. Ak však dôjde k vylučovaniu bielkovín v dôsledku poškodenia obličiek, potom by sa mal príjem bielkovín okamžite znížiť.

alkoholu nie je zakázané pri metabolických chorobách cukrovka, ale tí, ktorých sa to týka, by mali konzumovať alkoholické nápoje s mierou. Je potrebné poznamenať, že alkohol by sa mal konzumovať iba pri jedlách obsahujúcich sacharidy.

Mali by ste tiež trochu športovať, aby ste znížili nadváhu. Pretože aj minimálne množstvo chudnutia môže trvale znížiť hladinu cukru v krvi. Zdravie každého diabetika závisí od správnej stravy a cvičenia.

V nasledujúcich častiach by sme vám chceli predstaviť niekoľko lahodných a zdravých receptov na cukrovku.

Štartér - bylinková polievka pre 2 osoby

Zloženie:

  • 400 ml bylinného vývaru
  • 20g surovej šunky
  • 100g raketa
  • 4 lyžice byliniek (napr. Žerucha, petržlen)
  • 2 cibule
  • 2 lyžičky margarínu
  • 4 lyžice kyslej smotany
  • soľ
  • korenie
  • Citrónová šťava
  • 2 lyžičky kukuričného škrobu

Príprava:

  1. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky.
  2. Cibuľu podusíme v margaríne.
  3. Pridajte 400 ml zeleninového vývaru k cibuli.
  4. Vývar s cibuľou privedieme do varu.
  5. Počas tejto doby nakrájajte rukolu a bylinky na malé kúsky a pridajte ich do polievky.
  6. Polievku necháme dusiť asi 5 minút.
  7. Kukuričný škrob rozpustíme v troche vody a pridáme do polievky.
  8. Polievku necháme ešte 5 minút zovrieť.
  9. Počas tejto doby na panvici opečte šunku s trochou margarínu.
  10. Polievku rozdrvte v mixéri alebo v tyčovom mixéri a potom dochuťte soľou, korením a citrónovou šťavou.
  11. Bylinkovú polievku ozdobíme šunkou.

Hlavné jedlo - steak z tuniaka so zeleninou pre 2 osoby

Zloženie:

  • 400 g zeleniny (napr. Hrášok, mrkva, zeler, sójové klíčky)
  • 2 steaky z tuniaka
  • 40 ml biely port
  • 20ml sójovej omáčky
  • 1 ČL cukru
  • 1 polievková lyžica margarínu

Príprava:

  1. Zeleninu nakrájajte a zaparte.
  2. Sójovú omáčku, portské víno a cukor rozmixujte na marinádu a tuniaka vložte na pár minút do marinády.
  3. Potom vyberte tuniaka z Mariande a krátko opečte obe strany na panvici s ½ lyžice margarínu.
  4. Počas tejto doby zohrejte na ďalšej panvici ½ lyžice margarínu a vložte do nej dusenú zeleninu.
  5. Zeleninu deglazujte trochou marinády.
  6. Potom na tanieri ozdobte tuniaka a zeleninu. DOBRÚ CHUŤ!

Dezert - ovocný šalát pre 2 osoby

Zloženie:

  • 100g pomarančov
  • 100 g ovocia kiwi
  • 100g jahôd
  • 100g jabĺk
  • 100g marhúľ
  • Citrónová šťava
  • Tekuté sladidlo

TIP: Ak sú niektoré druhy ovocia sezónne (jahody), môžete ich nahradiť iným ovocím.

Príprava:

  1. Plody olúpte a umyte.
  2. Ovocie nakrájajte na rovnako veľké kúsky.
  3. Dajte všetko do misy a pridajte doň trocha sladidla a citrónovej šťavy.

Zdroj obrázkov: Pixabay/Daria-Yakovleva