Recepty na dobrú náladu Mrkvové pyré s čiernym kmínom a ovčím syrom
Čas čítania: minúta Keď sú dni kratšie a tmavšie, nálada mnohých ľudí klesá. Nenechajte sa týmito bezútešnými dňami stiahnuť dole! Farebné jedlá zvyšujú náladu a pomáhajú vám prekonať chladné obdobie. Náš odborník na výživu Vadim Vl. V nasledujúcom príspevku vám Popov predstavuje jednoduchý a farebný recept na dobrú náladu: mrkvové pyré s čiernym kmínom.
Recepty na dobrú náladu: mrkvové pyré s čiernym kmínom a ovčím syrom
Recept na dobrú náladu: mrkvové pyré s čiernym kmínom a ovčím syrom
Na 4 porcie potrebujete nasledujúce zložky:
- 500 g mrkvy
- 1 strúčik cesnaku
- dobrý olivový olej
- ½ čajovej lyžičky harissa (veľmi horká arabská chilli pasta)
- 1 čajová lyžička mletého koriandra
- ½ čajovej lyžičky mletého kmínu
- 1 polievková lyžica praženého čierneho kmínu
- 100 g ovčieho syra
- nejaké kaparové jablká
- nejaké čierne olivy
- morská soľ
- čierne korenie
- Šťava z polovice citróna
Ako to spraviť
- Mrkvu umyjeme a olúpeme a nakrájame na plátky široké asi 1 cm. Olúpte cesnak, nakrájajte na plátky.
- V hrnci si rozpálime olivový olej a zľahka na ňom orestujeme mrkvu a cesnak. Primiešajte trochu vody a harissu. Prikryjeme a zeleninu povaríme na miernom ohni asi 10 minút a potom pyré.
- Dochutíme morskou soľou, korením, koriandrom, kmínom, praženým čiernym kmínom a citrónovou šťavou a necháme vychladnúť.
- Rozdrobte ovčí syr. Studené mrkvové pyré poukladáme do misiek, pokvapkáme trochou olivového oleja. Ozdobte syrom feta, kaparovými jablkami a olivami a podávajte.
Čo sa hodí k mrkvovému pyré?
Výborne sa hodí k plochému chlebu a pár kvapkám zázvorového olivového oleja od Azada Organic. Dobrú chuť!
Môj tip: ozdobte si svoje mrkvové pyré kvetmi osmanthus!
Kvety žltého osmanthusu príjemne voňajú po marhule a každému jedlu, ako je mrkvové pyré, ryža, ovocný cestovinový šalát, indické kari alebo krémové dezerty, dajú exotickú nôtu. Pochúťka pre vašu dobrú náladu! Kvety osmanthus sú k dispozícii v dobre zásobených čajovniach.
Viac tipov na zdobenie sa dočítate v mojom článku „Prineste si na tanier farbu! - Tipy na zdobenie “.
Článok na tému „recepty na dobrú náladu“
Ako skúsený tréner v oblasti výživy a kulinársky cestovateľský odborník rád odpoviem na všetky vaše otázky!
Fotografický kredit: Alliance/stock.adobe.com
PS: Manažment kvality je pre nás dôležitý!
Dajte nám prosím vedieť, ako sa vám náš príspevok páči. Kliknite na hviezdičky zobrazené nižšie (5 hviezdičiek = veľmi dobré):