Čo a koľko by malo dieťa jesť - Zdravé ako dieťa
Všetci sme už počuli o potravinovej pyramíde, ale ako rodičia sme často v problémoch, pokiaľ ide o brány. Čo a koľko by mal jesť predškolák? Hovoria nám to špecialisti od mladého veku.
Počet porcií v určitej skupine sa určuje podľa kalorickej požiadavky, ktorá zase závisí od veku, pohlavia, vývoja tela a intenzity fyzickej aktivity.
V zásade je počet porcií pre deti vo veku 2 - 3 roky asi 2/3 počtu porcií pre dospelých. Po dosiahnutí veku 5 rokov sa energetická potreba/kg tela znižuje, ale celková úroveň sa zvyšuje v pomere k prírastku hmotnosti.
Čo a koľko by malo jesť 2-5 ročné dieťa denne:
4-6 porcií obilnín
Chlieb a obilné deriváty tvoria základ potravinovej pyramídy. Poskytujú asi polovicu potrebnej dennej energie. Potrebné poskytuje 4-6 stredných krajcov chleba alebo kombinácií medzi chlebom, ryžou, cestovinami atď. Celé zrná sa samozrejme odporúčajú. Klíčky a otruby sú zaradené do kategórie celých zŕn. Obilninám s obsahom cukru viac ako 15% by ste sa mali vyhnúť, dokonca aj pri raňajkách. Počet dávok obilnín s vysokým obsahom cukru nepresiahne 3 dávky týždenne.
3 porcie zeleniny a 2 porcie ovocia
Porcia zeleniny môže znamenať hrsť malín alebo iných bobúľ, jablko, hruška alebo iné ovocie porovnateľnej veľkosti - viď nákres s časťami uvedenými nižšie. Porcia je paradajka alebo zemiak, rovnako ako malá miska šalátu alebo kapusty. Pokiaľ ide o strukoviny (hrášok a fazuľa), je možné ich považovať buď za množstvo porcií zeleniny, alebo za porciu mäsa za deň (pretože strukoviny majú vysoký obsah bielkovín), ale nie oboje! Ovocie a zelenina sa odporúčajú konzumovať čo najčerstvejšie alebo čo najmenej tepelne upravované, aby sa chránil príjem vitamínov. Výnimkou je, že v prípade mrkvy sa vitamín A po uvarení ľahšie vstrebáva.
Odporúča sa tiež konzumovať ovocie so šupkou, ktorá koncentruje väčšinu vitamínov, minerálov a vlákniny v ovocí. Výnimkou sú citrusové plody a exotické ovocie.
2 porcie mäsa, rýb alebo vajec
Denne sú potrebné 2 porcie mäsa alebo mäsových výrobkov, rýb alebo vajec, aby telo získalo kvalitné bielkoviny (napríklad kombinácia 1 vajca a 70 - 80 g mäsa alebo 100 - 150 g rýb). Osobitná pozornosť by sa mala venovať zavedeniu vajíčka do stravy malého dieťaťa s atopickým terénom, pretože môže byť spojené s javmi alergie na trávenie. Odporúča sa jesť ryby 2-3 krát týždenne. V dielňach Zdravého varenia, ktoré prevádzkujeme v materských školách, tento recept na rybách ocenili aj tie najvtipnejšie deti. Vyskúšajte И ™ a vy!
2-3 porcie mlieka alebo derivátov
V dennom jedálničku dieťaťa sa odporúčajú 2 - 3 porcie mlieka/jogurtu/syra. To znamená napríklad 2 šálky mlieka a jogurt alebo 2 jogurty a 100 g čerstvého tvarohu. U detí s intoleranciou laktózy sa odporúča konzumácia jogurtov, syrov alebo konzumácia delaktózy alebo hypolaktózových mliečnych výrobkov.
Mali by ste sa vyhýbať koncentrovaným sladkostiam a jedlám s vysokým obsahom tuku.
Iba príležitostne (2-krát týždenne) sa dá skonzumovať malé množstvo (1 cukrík, 2 čokoládové tyčinky, čajová lyžička zmrzliny). Odporúča sa, aby množstvo cukru v dezerte nepresiahlo 15 g na 100 g výrobku.
Pri výpočte denných dávok sú užitočné nasledujúce plány, ktoré pripravili odborníci na program výživy pre zdravých predškolákov. Upozornenie: nie všetky jedlá by sa mali jesť za jeden deň! Denné menu je zostavené s prihliadnutím na počet porcií odporúčaných potravinovou pyramídou pre deti.