Recepty na obliekanie a šalátové dresingy, ktoré sabotujú váš jedálniček

Šaláty sú mimoriadne zdravé, ale môžu byť aj veľmi chutné, ak vieme, ako ich dochutiť správnym dresingom. Chybou, ktorú však mnohí z nás robia, je použitie dresingov (omáčok) s vysokou kalorickou hustotou, napríklad dresingov na báze majonézy alebo iných mastných omáčok.

Ak si pripravíte zdravý obväz, nielenže si udržíte svoju postavu, ale budete mať prospech aj z výživných látok, ktoré vám poskytuje.

Tu je niekoľko zdravých a veľmi chutných receptov na dresing, ktoré môžete pripraviť zo 100% prírodných surovín:

Recept na citrónovú zálievku

• 2 strapce zelenej bazalky
• 4-5 prameňov zeleného rozmarínu
• 5 zväzkov zelenej petržlenovej vňate
• 4-5 prameňov zelenej šalvie
• 80 ml citrónovej šťavy
• 80 ml limetkovej šťavy
• 80 ml pomarančového džúsu
• 200 ml olivového oleja
• 1 štipku soli a korenie (podľa chuti)
• 1 čajová lyžička agávového sirupu (alebo iného prírodného sladidla podľa želania)

Nad nadrobno nakrájanú zeleninu pridáme zvyšok prísad a na záver pridáme soľ a korenie. Zachovať chladnú hlavu.

Recept na obliekanie Chimichurri

• 5 zväzkov zelenej petržlenovej vňate
• 1 zväzok zeleného oregana
• 3 strúčiky cesnaku
• 15 ml balzamikového octu
• 1 štipku soli
• 50 ml olivového oleja
• 1 chilli prášok (podľa chuti)
• 1 kmínový prášok (podľa chuti)

Zeleninu nakrájajte nadrobno, do ktorej pridajte cesnak, olivový olej, ocot a korenie. Zachovať chladnú hlavu.

Mexický recept na zálievku

• 5-6 šťavnatých paradajok
• 80 ml citrónovej šťavy
• 150 ml za studena lisovaného olivového oleja
• 1 hrot noža čili
• 1 hrot koriandrového noža
• 1 hrot noža na korenie a jeden nôž na soľ (podľa chuti)
• olúpeme z 1 limetky
• 1 prášok sladkého drievka na koniec noža

Paradajky, olej, džús a limetkovú kôru rozmixujte v mixéri/robote dohladka. Na konci dochuťte čili, koriandrom a práškom zo sladkého drievka, potom dochuťte soľou a korením. Nech je to chladné.

Recept na dresing na báze jogurtu

• ¾ šálky gréckeho jogurtu
• 1 strúčik cesnaku, nasekaný
• ¼ šálka nadrobno nasekanej petržlenovej vňate
• ¼ nakrájanú cibuľu
• 1 lyžička soli
• ¼ lyžička čierneho korenia
• 2 lyžičky dijonskej horčice
• ½ citrónovej šťavy - asi 2 lyžice
• ¼ šálka šľahaného mlieka (môže to byť aj kefír)

Všetky ingrediencie vložte do nádoby, ktorú potom dobre pretrepte. Nádobu vložíme do chladničky a necháme asi 30-60 minút vychladnúť.

Recept na avokádový dresing

• 2 šálky nízkotučného gréckeho jogurtu
• 2 strúčiky cesnaku nastrúhané
• 3 lyžice nadrobno nakrájanej zelenej cibule
• 2 čajové lyžičky dehydrovanej petržlenovej vňate
• ½ čajovej lyžičky čierneho korenia
• 1 polievková lyžica octu
• 1 avokádo prešlo vidličkou

Všetky ingrediencie dáme do misy a dobre premiešame, potom necháme asi 30 minút vychladnúť. Potom ho môžete pridať do šalátu.

Tieto dressingy sa dajú použiť na akýkoľvek druh šalátu, či už hovoríme o vegetariánskom šaláte, alebo dávate prednosť šalátu s grilovanými kuracími prsiami alebo tuniakovým šalátom. Bez ohľadu na to, ktorú si vyberiete, chuť šalátových prísad sa zvýrazní pridaním dresingu.

Ak chcete schudnúť, nahraďte si hlavné jedlo dňa šalátom z prírodných surovín. Obchodné šaláty obsahujú cukor, nezdravé sladidlá, ale aj ďalšie zložky, ktoré zvyšujú váš kalorický príjem a robia z nich nepriateľov vašej postavy, nie spojencov.

---