Recepty na pstruhy šéfkuchára
Pstruh v rúre
rýchle a ľahké
Pstruh môj
Pani mlynárka na pstruhy so sviežou pokožkou.
Pstruhový mlynár
Pripraveného pstruha umyjeme, pokvapkáme šťavou z 1 citróna, ochutíme soľou a pridáme múku. Smažte na masle 10 minút dozlatista. Na pstruhoch krátko zmiešame nakrájanú petržlenovú vňať, citrónovú šťavu a trochu worcesterskej omáčky
Pstruhový mlynár
Pstruha opláchneme pod studenou tečúcou vodou, osušíme, okyslíme a osolíme. Zvnútra aj zvonka potrieme soľou, korením a zapracujeme múku. Rozpálime olej a pstruhy z oboch strán opečieme. Pridajte maslo, roztopte
Vyprážaný pstruh
Pstruha umyjeme a osušíme. Dochutíme korením a soľou zvnútra aj zvonka. Rozmarín opláchnite, osušte a do každého pstruha vložte vetvičku. Petržlenovú vňať opláchneme, osušíme, listy vytrháme a pridáme k rozmarínu
Pstruhový mlynár
Toto je originálny recept na mlynára na pstruhy. A zaručene nevyschne. Pstruha zvnútra i zvonku ochutíme soľou, korením, zvnútra pokvapkáme citrónovou šťavou a naplníme nasekanými sezónnymi bylinkami. Zamiešame múku a
Čerstvo ulovený pstruh z rúry
rýchle, šťavnaté a aromatické
Pstruh z rúry
Pstruhy umyte a osušte, najmä v brušnej dutine. Roztiahnite plát alobalu. Oblúk by mal byť o niečo väčší ako ryba, pretože sa má zabaliť. Na alobal som dal poriadnu pomlčku olivového oleja
Pstruh v hliníkovej fólii
Vezmete 4 kusy alobalu, ktorého veľkosť môže pstruha ľahko uzavrieť a na okraji ho trochu pootočiť. Potom na alobal nalejete trochu olivového oleja a dáte na neho pstruha. Ryby dobre zvonka aj zvnútra so sal
Grilovaný char alebo pstruh
Zmiešajte soľanku z vody a všetkých ostatných prísad. Umyté ryby vložíme na 24 hodín do chladničky. Ak chcete grilovať, vložte ryby do rybieho grilu a vložte ich na rozpálený gril na asi 15 - 20 minút (v závislosti od veľkosti) na niekoľko krát
Plnený pstruh z rúry
Rýchle, ľahké, chutné!
Pikantný pstruh z rúry
super šťavnaté a aromatické
Terina z pstruha lososového
Podlhovastý koláč s asi 1 litrom natrite natenko na mäkké maslo a vložte do chladničky na minimálne 1 hodinu. Z lososa odstráňte kožu a tukové usadeniny a odstráňte aj tmavé oblasti. Oba druhy rýb na malé kúsky
Spuma z medvedieho cesnaku na paradajkovom a pstruhovom šaláte
V malom pohári navrstvite na spodok dotyk rozdrobeného pumpernicklu a potom pridajte na kocky nakrájanú ciabattu. Potom nasledujú jemne nakrájané paradajky so šalotkou a na vrch nakrájané na kocky nakrájaného údeného pstruha. Predchádzajúce zmeny