Recepty na Silvester 2017

Autor: Miruna Darcovici, piatok 30. decembra 2016, 20:30

Pre mnoho žien v domácnosti je silvestrovské jedlo poslednou skúškou: jedlo musí byť chutné, rafinované a pokiaľ je to možné, musí upútať pozornosť hostí. Pripravili sme 6 receptov na Silvester 2017, ktoré vás dostanú z problémov. Vyzerajú dobre, zaručený dobrý vkus a nebudete mať veľké problémy s ich prípravou, pretože nevyžadujú veľké úsilie. Recepty na Silvester 2017. Plnený morčací recept

1 celá morka (asi 6 kg)
1 kg mletého hovädzieho mäsa
bravčové alebo zmes
250 g masla (80% tuku)
3 lyžice olivového oleja
dve polievkové lyžice nasekanej šalvie
stredná cibuľa
3 strúčiky cesnaku
soľ
korenie

Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a cesnak, potom ich dobre premiešajte s mletým mäsom, nastrúhanou čajovou lyžičkou soli, štipkou korenia a lyžicou nasekanej šalvie. Druhá lyžica šalvie sa zmieša osobitne s trochou soli, korenia a 100 g masla. Vtáčik je očistený, pokožka je opatrne odlúpnutá, počnúc krkom a pokračujúca smerom k nohám a maslo zmiešané so šalviou je vtierané medzi kožu a mäso čo najrovnomernejšie po celej ploche. Morku z vonkajšej strany vymastíme zvyškom masla. Vnútri i zvonku morky posypte soľou a čerstvo mletým korením, potom vložte náplň do morčacej dutiny. Nohy zaviažte povrazom, aby sa vám pri varení nerozpadli, a zvonku posypte trochou oleja. Vložte do tácky a zakryte hliníkovou fóliou. Plech vložíme do predhriatej rúry na 170 stupňov Celzia a trváme 40 minút pre každý kilogram mäsa.

Recepty na Silvester 2017. Recept na rybie mäso

1 kg rýb bez vnútorností (kapor) a 1–2 ďalších očistených hláv
mrkva
koreň petržlenu
cibuľa, bobkový list
citrón
3 strúčiky cesnaku
malá vetva tymiánu
Voda
10 koreničiek
soľ
2-3 bobule borievky

Umytú, očistenú a na štvrtky nakrájanú zeleninu uvaríme s korením, novým korením a bobkovým listom. Ryby očistené od šupín a hlavy sa umyjú pod prúdom studenej vody a dajú sa do hrnca, na ktorý sa potom zaleje šťava, v ktorej sa zelenina varila, prepasírovaná (polievka by mala prekročiť rybu o 2 - 3 cm). Dochutíme citrónovou šťavou a podľa chuti soľou. Varte na miernom ohni asi hodinu, so zatvoreným vekom, bez varu, aby ste nerušili. Po uvarení ryby a zmenšení polievky o 2 - 3 cm vezmite lyžicu šťavy a vložte ju do chladničky, aby ste zistili, či stuhne. Ak v teste vyhovie, znovu sa zahreje, aby sa medzitým vytvorená želatína roztavila, ale bez varu. Vyberte mäso z polievky, očistite kosti a vložte do foriem. Do šťavy pridáme prelisovaný cesnak a tymián. Horúce preceďte na kúsky rýb a nechajte vychladnúť. Pred podávaním môžeme formu ozdobiť semiačkami granátového jablka, plátkami citrónu a lístkami petržlenovej vňate.

Recepty na Silvester 2017. Rozmanitý recept na predjedlo

prútik
100 g syra
2 kyslé uhorky
čerstvá uhorka
dve cherry paradajky
100 g syra s plesňou
vykôstkované čierne a zelené olivy
100 g šunky
100 g vlnovcového syra
pár plátkov šalátu
špáradlá

Bagetu nakrájame na tenké plátky, ktoré sa opražia. Zelenina, syry a klobásy sa nakrájajú na kocky alebo plátky. Syr je možné trochu hnetieť, potom z neho urobiť guľky. Ingrediencie na krajcoch chleba striedajte, podľa inšpirácie, potom nalepte špáradlá, aby sa dali z plechu ľahko vybrať.

Recepty na Silvestra 2017. Recept na krevety

uhorka
krabica smotanového syra
kopa kôpru
200 g kreviet
soľ
korenie
špáradlá
dve polievkové lyžice olivového oleja
2 strúčiky cesnaku

Uhorky umyte a ošúpte ich na tenké, dlhé plátky (najvhodnejšie je špeciálne krájacie zariadenie alebo strúhadlo s vodorovnou čepeľou). Do krémového syra pridáme soľ, korenie a nasekaný kôpor a premiešame. Chvosty kreviet vložte do panvice s olejom a prelisovaným cesnakom a nechajte ich pôsobiť 2 - 3 minúty, potom ich vyberte a vypustite. Každý plátok uhorky zrolujte, naplňte krémovým syrom a zafixujte špáradlom. Položte na misu a potom do každého kotúča prilepte chvost kreviet.

Vianočné recepty. Recept na hovädzí šalát

prísady

500 g hovädzieho vývaru/hydinové prsia
400 g zemiakov
3 mrkvy
2 korene petržlenu
200 g hrášku
1 malý zeler
uhorky a kyslé šišky - podľa vkusu
1/2 zväzku zelenej petržlenovej vňate
aionesis - podľa chuti
100 g olív
1 alebo varené
horčica

Spôsob prípravy

Na sviatočných zimných jedlách Rumunov je nevyhnutný hovädzí šalát. Pretože je ľahko vyrobiteľný, ľahký a pomerne rýchly, z ingrediencií, ktoré nájdete v špajze každej gazdinky.
Uvarte zemiaky a mrkvu. Medzitým si nakrájame mäso na pásiky, kyslé uhorky a olivy, petržlenovú vňať a varené vajce nakrájame najemno a zeler dáme na stredné strúhadlo. Keď sa uvaria (bez drvenia!) Zemiaky a mrkva sa dajú do studenej vody a nakrájajú na kocky. Všetko uvedené uvedené zmiešajte s hráškom, vo veľkej a veľkej miske a skombinujte s majonézou.

Zdobte, ako sa vám páči.

Recepty na Silvester 2017. Recept na Cleo Cake

1 kg jahôd
6-7 vajec
6-7 lyžíc práškového cukru
1 vrecúško vanilkového cukru
štipka soli
3 lyžice múky
3 lyžice kakaa

350 g syra mascarpone
4 žĺtky
250 g práškového cukru
1 vrecúško vanilkového cukru
1 čajová lyžička brandy alebo prírodného rumu
500 ml prírodného krému