Recepty na smoothie; chutné a čerstvé; Magazín o pečenom trhu

Recepty na zdravé smoothie: Hoci smoothies boli vynájdené v USA už v 20. rokoch 20. storočia, trend amerických džúsových barov sa do Európy rozšíril až v posledných rokoch. Šíri sa myšlienka kombinovať zdravé ovocie a zeleninu v smoothie a konzumovať ich ako lahodný nápoj. Aj keď dnes sú v každom supermarkete smoothies, vaše vlastné výtvory ponúkajú väčšiu flexibilitu a rozmanitosť. Ovocné a zeleninové smoothie dnes dopĺňajú aj hip kávové kreácie. Objavte tu najchutnejšie recepty na smoothie.

čerstvé

Smoothies: Osviežujúce a chutné?

The Regály supermarketov sú plné farebných smoothies. Pohľad na obal ukazuje, že výrobcovia usilovne propagujú účinky na zdravie a že kombinácie ovocia a zeleniny na seba doplácajú. Radi platíme za svoje zdravie, ale stále pribúdajú správy, že ani tieto výrobky z oblasti pohodlného používania nie sú najlepšie a mali by sa konzumovať iba opatrne. Preto sme tu pre vás pripravili chutné recepty na smoothie.

Výčitka:
Vitamíny sa strácajú spracovaním, zahriatím, slnečným žiarením a dlhým skladovaním v chladničke. Mnoho výrobcov navyše zahŕňa rafinovaný cukor. Nie dobré vyhliadky na smoothie, ale pozor: Z tejto biedy existuje jednoduché východisko: urobte si ju sami. Potom sú všetky ingrediencie skutočne čerstvé a o pridanom cukre máte úplný prehľad. A je tu ešte jedna výhoda: Môžete slobodne experimentovať a sami si určiť, ktorá je pre vás najlepšia kombinácia. Okrem toho má vaše vlastné spracovanie výhodu v tom, že získate s potravinami lepší vzťah. Už to nie je len farebný džús, je to mrkva, jablko, banán, karfiol a spol ... V tomto časopiseckom článku sme pre vás dali dohromady chutné recepty na smoothie.

Prihláste sa na odber noviniek

Živiny v smoothie

DGE (Nemecká spoločnosť pre výživu) radí dospelým okolo 400 g zeleniny a 250 g ovocia konzumovať za deň. Ideálne obe surové, pretože tak sa zachovajú všetky výživné látky. Smoothies, najmä zelené, môžu pomôcť, ale nemali by vyhovovať všetkým vašim potrebám. Dôvod: keď pijeme, konzumujeme viac ovocia a zeleniny, ako keď jeme. Nanešťastie vás nápoj, dokonca ani smoothie, nenasýti tiež, takže existuje riziko konzumácie príliš veľa kalórií.

V záležitostiach Kalórie možno zhruba poznamenať:
Ovocné smoothies s mliekom bez pridaného cukru obsahujú zhruba 50 kcal/100 ml.
Zelené smoothie bez kalorických bômb dosiahnete iba polovicu, teda 25 kcal/100 ml.

Mixér

Názov „smoothie“ pochádza z angličtiny „smooth“ a znamená niečo ako „mäkké a vláčne“ alebo, voľne preložené, „krémové a zamatové“. A to je presne to, čo na ovocných a osviežujúcich smoothies milujeme. Nie je však také ľahké dosiahnuť túto konzistenciu. Aj keď bežný mixér pre domácnosť hravo pretlačí varenú zeleninu a vytvorí krémové polievky, veľa mixérov zlyháva pri surovej zelenine a ovocí. Problémy majú najmä s tvrdými škrupinami, rastlinnými vláknami rastlín s vysokým obsahom vlákniny a s lepkavými, žuvacími prísadami, ako sú datle. Pre skutočných milovníkov smoothie sa preto oplatí investovať do drahého Vysokovýkonný mixér. Bežné mixéry zvyčajne pracujú s 400 až 800 wattmi, ale pri skutočne krémových smoothies by tento parameter nemal byť nižší ako 1 000 wattov. Z hľadiska otáčok za minútu sa 25 000 považuje za slušnú hodnotu. Okrem toho by ste mali venovať pozornosť nožom. Štyri až šesť nožov umožňujú najlepšie výsledky a sú absolútne nevyhnutné pre mixéry nad 200 eur.

Recepty na smoothie s ovocím - chutné aj pre deti

Ak chcete svojim deťom priblížiť ovocie, mali by ste najskôr začať s čisto ovocnými smoothies. Na to treba z. B. tieto zložky:

  • 1 banán
  • 100 g jahôd
  • 1 jablko alebo hruška
  • 1 pohár mlieka

Čas prípravy: 10 min.

Po vyčistení, ktoré je vždy časovo najnáročnejšou časťou prípravy, sa všetky ingrediencie spoja v mixéri a môžete vyraziť. Podľa sezóny možno jahody nahradiť aj černicami alebo malinami. Môže sa pridať ďalší cukor, datle alebo agávový sirup, ale nie je to potrebné.

Jeden tip: Najskôr to vyskúšajte bez cukru. Ušetrí to nielen kalórie, ale aj deti sa tak naučia, aká vynikajúca je prírodná sladkosť ovocia.

V ďalšom kroku môžete jahody nahradiť napríklad mrkvou, karfiolom alebo nejakým špenátom. Pre deti je dôležité, aby sa miešací pomer pozitívne posunul k plodu. To im umožňuje spomaliť koláčová zelenina zvyknúť si bez straty túžby po smoothie. Vyskúšajte tento recept na smoothie:

  • 200 g surového sladkého zemiaka
  • ½ manga
  • 100 g ananásu
  • 200 ml vody
  • 100 g jogurtu

Čas prípravy: 15 minút.

Surový sladký zemiak sa ošúpe a nakrája na o niečo menšie kúsky. Z manga a ananásu tiež odstráňte šupku a jadro alebo drevnú stopku a vložte do mixéra veľké kusy. Akonáhle je to hotové, všetky ingrediencie potrebujú vo výkonnom mixéri asi minútu a nápoj je pripravený pre deti i dospelých. V horúcom lete môže osviežujúci kop poskytnúť aj niekoľko kociek ľadu.

Exotické recepty na smoothie

Ak máte radi exotiku, vyskúšajte tento recept:

  • 1 banán
  • ½ jablka
  • ½ papriky
  • 100 g tekvice z masla
  • 100 ml kokosového mlieka
  • 100 ml vody

Čas prípravy: 20 min.

Pri čistení papriky by sa mali odstrániť všetky jadierka, ktoré sú nakrájané a majú určitú ostrosť. Keď sú všetky ingrediencie umyté a očistené, idú spolu ako vždy asi na dve minúty do mixéra. Jednoducho vynikajúce!
Tento recept je jednoznačne pre pokročilé deti alebo dospelých, ktorí milujú kreolské jedlo. Ak chcete, môžete recept obmeniť niekoľkými kúskami ananásu alebo manga a ešte viac tak navodiť exotický nádych.

Zelené smoothie recepty

Len kvôli farbe veľa detí nemá rado zelené smoothie. Existuje však ďalší dôvod: Tieto výtvory pracujú s najmenej 50 percentami zeleniny a vždy sa snažia vystačiť s čo najmenším počtom ovocia a byť stále chutné. Klasické recepty na zelené smoothie sú samozrejme špenát a kivi. Môže to však byť aj zelenšie:

  • 100 g uhorky
  • 100 g špenátu alebo šalátu
  • pár listov mäty
  • 1 tyčinka zeleru
  • 1 hruška
  • 200 ml vody
  • 1 pomlčka citrónu
  • 1 polievková lyžica chia semiačok

Čas prípravy: 10 min.

Pretože všetky ingrediencie musia byť iba umyté a ťažko vyčistené, okrem hrušky, je tento recept super rýchly a dá sa tiež ľahko pripraviť. To vám dajú uhorka, mäta a citrón čerstvá kopa a tak sa toto zelené smoothie dá použiť aj pri cvičení.

Mnoho receptov na smoothie je založených na banánoch alebo avokáde, pretože tieto krémy dodávajú smoothie požadovanú krémovú konzistenciu. Pre vegánske smoothie existuje niekoľko alternatív, pokiaľ ide o prísady. Ak naopak použijete mlieko alebo kyslú smotanu, krémový syr a tvaroh, môžete tiež vykúzliť krémové jedlá bez banánu a avokáda. Z mliečnych výrobkov profitujú najmä zelené smoothies, ktoré zmierňujú kyslosť zeleniny. Čo tak tento pikantný, pravdaže skôr ružový ako zelený recept, ktorý napríklad vynikajúco chutí ako obedové občerstvenie:

  • 100 g tvarohového krému
  • 150 ml mlieka
  • 1/2 surovej cvikly
  • 1 mrkva
  • 1 plátok zázvoru
  • 1 oranžová

Čas prípravy: 15 minút

Kto je odvážny alebo má radšej nízkokalorický variant, môže mlieko a smotanový syr nahradiť vodou. Polievková lyžica chia semiačok alebo pár orieškov ponúka zmenu chuti.

Objavte naše kávy víťazov testov

Kávové smoothie recepty na raňajky

V USA, Veľkej Británii a Austrálii káva neustále mieša nové výtvory v baroch. A aj u nás je trend smerom k experimentovaniu. V domácej kuchyni sa experimentuje s najlepšími metódami varenia, druhmi kávy a pre puristov zameraných na tradíciu s podivnými prísadami, ako sú ovocné džúsy alebo maslo.
Chuť ale dáva vedieť tým odvážnym, že majú pravdu, takže niet divu, že trend fusion food sa v súčasnosti presadzuje aj v káve. Kávové smoothies sú nové hypy, ktoré teraz dobývajú aj náš raňajkový stôl. Príprava je rovnako ľahká ako klasické smoothie, len tentokrát tekutina nepochádza z vody, mlieka alebo alternatív mlieka, ale z kávy. Na prvých pár pokusov by sa mala použiť jednoduchá filtrovaná káva, ktorá smoothie príliš nedominuje. Ale espresso je dobré aj do smoothie a hodí sa najlepšie k sladkým zmesiam. Tu sú dva recepty, ktoré môžete vyskúšať:

  • 1 šálka studenej kávy
  • ½ avokáda
  • hrsť hrozna
  • ruka špenátu

Čas prípravy: 15 minút.

Jeden tip:

Večerné umývanie špenátu a hrozna šetrí drahocenný čas ráno.

Druhý recept z kategórie kávových smoothies to pripomína Nepriestrelná káva a ponúka dobrý štart do nového dňa. Trvá to:

  • 1 šálka studenej kávy
  • 1 banán
  • 1 jablko
  • dve polievkové lyžice kokosového oleja
  • 5 odkôstkovaných datlí

Čas prípravy: 5 min.

Všetky ingrediencie sa ako vždy spoja v mixéri asi dve minúty. Najmä dátumy potrebujú dostatok času na to, aby boli skutočne jemne namleté. Oba recepty na kávu sú rýchlou alternatívou, keď pri stole nie je čas na raňajky.