Recepty na špenát; Ľahko sa pripravujú jedlá tegut

Je to zelené, zdravé a chutné! Či už jemný detský špenát alebo silný listový špenát - životne dôležité papiere bohaté na látky sú presne to pravé pre všestrannú a životne dôležitú kuchyňu bohatú na látky! Špenát je tiež skvelý ako mrazený produkt - a je rýchlo dostupný ako základná ingrediencia, keď máte hlad, ale nič iné v domácnosti. Ale o tom neskôr. Urobte si čas na prechádzanie našimi receptami - tu nájdete skvelé nápady a tipy na zelené smoothies, rafinované šaláty, recepty na cestoviny, lasagne, hamburgery a oveľa viac.

Špenát - príprava je super rýchla!

Špenát dôkladne umyte v dostatočnom množstve vody - pohybujte rukami tam a späť. Ak je v ňom veľa pôdy, môžu byť potrebné dve premytia. Potom točiť v suchu v rotačke šalátu a prečítať, d. H. Roztrieďte všetky listy, ktoré nie sú také krásne. Ak máte veľké listy špenátu, mali by ste odstrániť tvrdé listové stopky. Za týmto účelom zložte listy do jednej ruky, potom druhou rukou stiahnite stonky až po koniec listu - hotovo!

Medailónky s ovocnou kôrkou na sezamovom špenáte

Cuketové cestoviny s bazalkou a špenátovým pestom.

Slávkové cestoviny s citrónovou, ricottovou a špenátovou plnkou

Slávne cestoviny s citrónovou, ricottou a špenátovou plnkou

Chlebové placky s údeným tofu, paradajkami a špenátom

Vegetariánske lasagne s hlivou a špenátom

Plnené bylinkové placky so špenátom, ricottou a.

Šalát v pohári s letnou zeleninou

Proso šalát so špenátom, olivami a fetou

Rezance zo stužky z lososa so špenátom

Tortelloni so špenátom a čerstvým kozím syrom

Burger so špenátom a humusom

Citrónová kuracie polievka so šošovicou a kurkumou

Špenát a feta koláč s pečenými paprikami

Citrónový rezeň na listoch špenátu

Pesto rosso knedľa s pikantnými paradajkami na špenáte

Bylinkový šalát s falafelom a tahini omáčkou

Špenátová quesadilla s pikantným paradajkovým džemom

Batátové karí so šošovicou a špenátom

Losos na krémovom špenáte v lístkovom ceste

Švábsky maultaschen so špenátom

Zelené smoothie so špenátom

Smoothie s mangom a kurkumou

Pripravte si špenát - základný recept:

Špenátové listy blanšírujte v troške vriacej osolenej vody asi 1/2 minúty, potom ich vyberte a „uhaste“ v (ľadovej) studenej vode. (Blanšírovanie stabilizuje jeho krásnu zelenú farbu a zároveň pomáha zachovať jeho životne dôležité látky.) Potom špenát sceďte, vytlačte ho, nahrubo nakrájajte a krátko poduste na troške oleja alebo masla, dochuťte soľou a korením.

Špenát okoreňte - ako vám chutí najviac?

klasika: špenát podusíme na masle, ochutíme soľou, korením a štipkou muškátového orieška.
Stredomorské: Špenátové listy sparíme na olivovom oleji, ochutíme trochou cesnaku, korenia a fleur de sel.

Krémový špenát - krémový a lahodný!

Funguje to takto: Špenátové listy sparíme na troche masla, vložíme do nich smotanu alebo crème fraîche, ochutíme trochou čerstvej citrónovej šťavy, soľou a farebným korením. Podávame s varenými zemiakmi a praženicou - chutí ako kedysi u mamy!

Ďalšie vynikajúce nápady na recepty so špenátom:

Smoothies: Takáto turbo zmes špenátu, bylín a čerstvého ovocia je žiarivo zelená: osviežuje a posilňuje imunitný systém! Ananásové a špenátové smoothies, čerstvé zelené smoothies a naše zelené smoothies s čerstvými bylinkami sú veľmi jednoduché a bohaté na životne dôležité látky.
Šaláty: Jemný detský špenát je na to najlepší. Nájdete ho v supermarketoch tegut ... s listovými šalátmi v oblasti ovocia a zeleniny. Papiere sú balené do fóliových zásobníkov - to ich chráni pred vysušením. Ľahkým nápadom na recept je reďkovkový a špenátový šalát s ovocným vinaigretom z jablčného octu; ideálne na odnesenie šalátu v pohári s letnou zeleninou. Prekvapivou zmesou, ktorú pravdepodobne ešte nikto neskúsil, je proso šalát so špenátom, olivami a fetou - čo vy, čo užší výber, na ďalšiu (grilovaciu) párty?!
Špenátové rezance: Zdravé cestoviny - najlepšie so zeleninou? Fajn! Máme pre vás niečo, a to stužkové rezance s filetom z lososa a špenátom! Môžete tiež vyskúšať náš špenátový penne „za pochodu“. Tortelloni so špenátom a čerstvým kozím syrom sú trochu prepracovanejšie, ale domáce a s lahodnou náplňou!
Recepty na vegánsky špenát: Sem vchádzajú iba rastliny! Rovnako ako hamburger so špenátom a humusom, chlebový placka s údeným tofu, paradajkami a špenátom alebo ovocné marhuľové a špenátové kari, ktoré ste zjedli pri testovacom jedle v tegut… varnej dielni.
Polievky: Japonská zeleninová polievka s mäsom a listovým špenátom je veľmi svieža a aspoň si myslíme, že citrónovo-kuracia polievka so šošovicou a kurkumou je dosť prepracovaná. Tým, ktorí majú radšej polievky z pyré, by sa mohla veľmi páčiť aj špenátová polievka s krutónmi.
z pece: So špenátom, fetou, hotovým štrúdľovým cestom a časom pečenia iba 20 minút je špenát a feta paštéta s pečenými paprikami pevným jedlom. A skutočná klasika z cukety - tu s voliteľným variantom vegetariánskej náplne - sú plnené cukety - vegetariánske alebo s mletým mäsom.

Mrazený špenát - vynikajúci pre zásoby!

Čerstvo zozbierané a potom šokovo zmrazené - mrazený špenát môže byť dokonca bohatší na vitamíny ako čerstvé ovocie. Či už listový alebo krémový špenát - myslíme si, že oba sú vynikajúce základné produkty, ktoré treba mať na sklade, a sú rýchlo po ruke. Vyberte správne množstvo a zvyšok opäť rýchlo zamrazte - to je tiež skvelé! Rýchle recepty s mrazenými listami špenátu sú orientálna ryžová panvica a citrónový řízok na listoch špenátu. Mrazený krémový špenát stačí na panvici iba krátko zohriať - a knedle z pestu rosso môžeme podávať navrchu s pikantnými paradajkami.

Môžete zásobiť listovým a krémovým špenátom zo zmrazeného sortimentu vo všetkých supermarketoch tegut ...

Ktoré ingrediencie sa k tomu hodia?

Prílohy: Zemiaky, ryža, proso, kuskus, bulgur.
Na vyprážanie/parenie: Tofu, seitan, filé z vlčieho bôbu, ryby a mäso.
Korenie: Muškátový oriešok, chilli, zázvor, kurkuma, kmín a cesnak, ako aj čerstvé bylinky (tymián, estragón, pažítka a citrónový balzam).
Ďalej: Dobrý olivový olej, citrónová alebo limetková šťava, trochu fleur de sel, parmezán, orechy a semená (vlašské orechy, kešu, sezamové semiačka).

Ako môžete dosiahnuť, aby boli tí, ktorým je špenát úplne nepríjemný, nadšení zo zelenej zeleniny? To by malo byť možné - stačí kliknúť na naše kombinácie receptov. Dúfame, že vás vyhľadávanie, hľadanie a varenie bavilo a tešíme sa na vašu spätnú väzbu na stránkach s receptami!

Ines Teitge-Blaha
Potravinársky novinár a ekotropológ,
Weimar (Lahn)