Recepty na úspešný pôst - regionálne, zdravé a chutné OsthessenNews

Pôst je tu! Terapeutický pôst, pôst v aute, vyhýbanie sa veciam ako alkohol, nikotín, sladkosti atď. Mnohí používajú pôstny čas na starostlivosť o svoje telo a dušu a na spochybňovanie svojich zvykov. Už tento rok pred Veľkou nocou navrhla ekumenická pracovná skupina farského spoločenstva „Am Kreuzberg, Bischofsheim/Rhön“ nielen pohľad na seba, ale aj pohľad na „prostredie“. Konkrétne to znamenalo pýtať sa, odkiaľ potraviny pochádzajú, ako sa vyrábajú a kto ich vyrába. Odborník na výživu Christl Manger z Ginolfs pozval ľudí na „kuchársky večer“, kde predstavila lahodné nátierky, ktoré sa dajú pripraviť zo zvyškov jedla.

úspešný

Jarné upratovanie v suteréne a špajze nemusí znamenať, že sa vyhodí to, čo sa cez zimu nepoužilo. "Prečo to vyhodiť, všetko to stojí peniaze." Takto sa zo starých zemiakov stane vynikajúci zemiakový syr. Nastrúhané jablká a mrkvu je možné zmiešať do lahodného pyré, kyslej smotany a tvarohu a použiť veľa korenia a zvyšky z predchádzajúceho roka. Cesnakový tvaroh na gyros a na grilovanie sa nemusí kupovať. Christl Manger ukázal, ako rýchlo je možné krém zmiešať a ako je možné upustiť od konzervantov a látok zvyšujúcich chuť. Prezentované boli nielen výdatné a slané nátierky, ale aj sladké ovocné maslo, hutzelmus a ringlo nátierka rafinovaná amarettom.

Činnosť ekumenickej pracovnej skupiny sa nekončí „rýchlym varením“. Recepty sa zhromažďujú pre kuchársku knihu, nielen recepty Christla Mangera. Hľadáme recepty, ktoré vám odporúčajú používať regionálne produkty rôznymi spôsobmi, ktoré zodpovedajú sezóne. Každý, kto môže prispieť receptami, by ich mal odovzdať alebo odovzdať na katolíckych farských úradoch farského spoločenstva alebo na protestantskom farskom úrade v Bischofsheime. Pracovná skupina dúfa v početné príspevky. Potom ich uverejní v „referenčnom diele“ spolu s informáciami a nápadmi o regionálnej a sezónnej kuchyni. Výťažok z predaja bude použitý na renováciu domu Kardinal-Döpfner-Haus. Plánované je ďalšie varenie a ochutnávanie večerov s Christlom Mangerom. O druhej večer vo štvrtok 19. apríla nebudú chýbať jarné jedlá, šaláty so sofistikovanými šalátovými dresingmi, burina a jarná zelenina. Večery sa začínajú o 19:00 v Kardinal-Döpfner-Haus. Registrácia je nevyhnutná na telefónnom čísle Anita Neumann 09772-8348. Na jeseň sú naplánované ďalšie tri večery spojené s varením na témy ovocie (27. septembra 2012), dusené jedlá (18. októbra 2012) a jesenná a zimná zelenina (22. novembra 2012). +++ me