Recepty na varenie čokolády s čokoládovou kráľovnou s Laurou Savou - najlepšie recepty ako celok

Vážení, myslím, že ste si všimli, že som sa v poslednej dobe (takmer) všetky svoje tvorivé sily zameral na prípravu receptov na torty, v ktorých boli hviezdami ingrediencie orechy a čokoláda 😛 (pozri tortu Snickers s bielou čokoládou atď.)
Stále sa dnes vraciam so zázračným koláčom, s doskou (chutná: P) z vlašských orechov a jemným čokoládovým krémom, ktorý je ideálny na upokojenie vašich „zamrznutých“ zmyslov (u nás sú teraz dvor a záhrada akoby odtrhnuté od -rozprávka ... dám obrázok dole ...)
Torta je naozaj vynikajúca, nie nadarmo sa volá „Chocolate Queen“:))

Pre dosku:
- 6 bielkov
- 250 g cukru
- 250 g. Nasekané vlašské orechy
- 2 lyžice strúhaného kakaa

Pre krém:
- 6 žĺtkov
- 200 g. Trstinový cukor s jemnou granuláciou
- 2 lyžice horúcej vody
- 2 lyžice kakaa
- 50 g. Mliečna čokoláda/horká
- 150 g masla
- esenta de rom

Na ozdobu:
- 100 g tmavej čokolády

Spôsob prípravy:
Vrch: z bielkov vyšľaháme štipku soli; pridajte cukor, po častiach, a pokračujte v miešaní pri vysokej rýchlosti. Pridajte nasekané vlašské orechy (nasekajte ich nožom alebo robotom, ale nie veľmi najemno) a kakao a zľahka premiešajte pomocou lopatky. Výslednú kompozíciu nalejte do obdĺžnikového tvaru pre koláče (20 × 30 cm) vyložené papierom na pečenie a zarovnajte. Pečieme na správnom ohni (180 stupňov C) cca. 25 minút.
Krém: vložte žĺtky spolu s cukrom, predtým zmiešaným s horúcou vodou, a kakaom. Necháme zovrieť cca. 15 minút, potom pridáme nastrúhanú alebo nasekanú čokoládu. Nechajte ho v ohni ešte 2 - 3 minúty, potom ho nechajte vychladnúť.
Maslo vyšľaháme mixérom vo veľkej mise; za stáleho miešania pridáme trochu vychladnutej smotany a podľa chuti rumovú esenciu 😉

Vrch dáme na tanier, vymastíme čokoládovým krémom a ozdobíme prúžkami z tmavej čokolády.
Je to potešenie. 😛

---