Recepty na vianočné jedlo, ktoré nevykrmuje Toman Diet Romania
Diétne a zdravé čipsy
S Răzvanom Popescom o strave
Azda najočakávanejšie obdobie roka sa blíži: Vianoce. Spolu s radosťou, ktorú tento sviatok prináša, je tu strach aj z tých, ktorým záleží na ich postave, pretože vedia, že rumunské jedlá patria medzi najkalorickejšie. Takže pre tých, ktorí majú tento problém alebo sa zúčastňujú programu Toman Diet, vyvinuli odborníci na výživu Toman niekoľko chutných, zdravých a nemastných receptov, vrátane lahodnej kyslej kapusty a dezertov.
Zeleninové macarons so smotanovým syrom
Pre 4 osoby
Čas prípravy: 60 min
prísady:
1 lyžička suchého droždia
1 mrkva, 1 zeler, 1 zelená cibuľa, trochu uvareného karfiolu a roztlačené
1 čajová lyžička ovsených otrúb
Na plnenie:
400 g nízkotučného tvarohu
1 čajová lyžička rozmarínu, 1 čajová lyžička bazalky, 1 čajová lyžička čerstvej šalvie
Suroviny na cesto zmiešame a necháme kysnúť.
V mixéri rozmixujeme tvaroh s jogurtom, soľou a zeleným korením, až kým nebudeme mať krémovú textúru.
Cesto rozotrieme na pracovný stôl, nakrájame pohárom alebo formou a posypeme semiačkami. Vložíme ich do plechu vyloženého papierom na pečenie a vložíme do rúry.
Pečieme pri teplote 140 stupňov C, kým nebudú dobre hnedé a zlatisté.
Nakoniec po vychladnutí prilepte dva macarony so studeným krémom.
* Môže sa konzumovať od tretej etapy.
Celozrnná strúhanka s tvarohom
Čas prípravy: 60 min
Zloženie pre 4 osoby:
grissini: 300 gr ražnej múky, 2 vajcia, 1 čajová lyžička psyllia, 1 čajová lyžička ľanovej múky,
Tvarohový krém s rukolou: 500 gr nízkotučného tvarohu, 2 lyžice nízkotučného jogurtu, soľ, muškátový oriešok, hrsť rukoly.
Zemiaková kaša: 1 nakrájanú cibuľu, pretlačený cesnak, 6 nakrájaných paradajok, 4 nakrájané papriky, nastrúhanú mrkvu, soľ, korenie a citrónovú šťavu.
Baklažánový krém: 2 baklažány, 2 lyžice horčice, 4 lyžice svetlej majonézy, čerstvá petržlenová vňať, 1 nasekaná červená cibuľa, soľ, korenie, 1 lyžica olivového oleja, citrónová šťava
Spôsob prípravy:
Zmiešajte ingrediencie na cesto a nechajte 30 minút kysnúť.
Vytvarujeme ich do tvaru tyčiniek a poukladáme do plechu na plech.
Vložte ich do rúry na 140 stupňov C, kým nezhnednú a nebudú mierne chrumkavé.
Kým nebude pripravená strúhanka, môžeme si pripraviť tri krémy:
Krémový syr s rukolou: Kravský syr zmiešame s jogurtom, soľou, muškátovým orieškom a pridáme nasekanú rukolu a dáme do chladničky.
Zemiaková kaša: Zeleninu (mrkvu, cibuľu, papriku) okoreníme a vopred nakrájame a pridáme paradajky. Pridajte citrónovú šťavu. Zmiešajte pre krémovejšiu textúru a dajte do chladničky.
Baklažánový krém: Nakrájame na kocky nakrájané baklažány a červenú cibuľu, potom ich rozmixujeme. Pridajte horčicu, svetlú majonézu, petržlenovú vňať a citrónovú šťavu. Dochutíme soľou a necháme vychladnúť.
Môžeme podávať horúce tyčinky s krémami vytiahnutými z chladničky.
* Môže sa jesť od tretej etapy
Morčacie prsia s pomarančmi
prísady:
1 lyžica olivového oleja
Plátky mäsa ochutíme soľou, korením a olivovým olejom. Vložíme do misky hyeny. Pomaranč rozkrojíme na polovicu, jednu polovicu nakrájame na kocky a preložíme ňou mäso a druhú polovicu vytlačíme. Mäso posypeme pomarančovým džúsom a ochutíme muškátovým orieškom a klinčekmi. Prikryjeme alobalom a vložíme do rúry na 40 minút, kým pekne nezhnednú.
Môže sa podávať so zemiakovou kašou a šalátom Toman Diet.
* Môže sa konzumovať od druhého stupňa.
Čas prípravy: 60 min
Zloženie pre 4 osoby:
1 lyžica olivového oleja
Spôsob prípravy:
Cibuľu temperujeme korením a pridáme paradajky. Dochutíme soľou, paprikou a kmínom. Pridajte nakrájanú kyslú kapustu a pridajte 300 ml vody.
V hrnci zmiešame mleté mäso s uvarenou pohánkou. Dochutíme soľou, korením a paprikou a pridáme vajce. Zloženie dobre premiešajte.
Kapustné listy povaríme. Vezmeme z kompozície, dáme na kapustný list a zvinieme s okrajmi dovnútra.
Na predtým stvrdnutú kapustu poukladáme sarmales a dusíme hodinu.
Môžeme podávať s nízkotučným jogurtom.
* Môže sa konzumovať od tretej etapy.
Brownie so zmrzlinou
Čas prípravy: 60 min
Zloženie pre 4 osoby:
Hrot stevia noža
250 g rozpustenej čokolády Toman
3 lyžice olivového oleja
4 šálky zmrzliny bez cukru
Vajcia zmiešame s jogurtom a rozpustenou čokoládou. Pridajte kakaový prášok, prášok do pečiva a múku. Vložíme do pekáča a pečieme pri teplote 140 stupňov C 30 minút.
Po vychladnutí ho nakrájame na plátky.
Podávame so zmrzlinou bez cukru
* Môže sa konzumovať od druhého stupňa.
prísady:
1 vrecúško tománskych ovsených vločiek s jablkami a škoricou
1 vrecúško medu z medových palaciniek Toman
100 g vlákniny Toman alebo otruby psyllia
120 g ovsených vločiek, ak je to potrebné
1 polievková lyžica zmesi perníka a korenia (aníz, klinčeky, škorica)
1 lyžička sódy bikarbóny
Spôsob prípravy:
Zmiešajte obsah vrecka s ovsenými vločkami a škoricou s ražnou múkou a Tomanovými vláknami (psylliové otruby). Pridajte erytrity so zmesou medu a korenia a ručne dobre premiešajte. Cesto necháme aspoň hodinu v chladničke.
Cesto vyberieme z chladničky a necháme trochu zohriať. Cesto rozotrieme na pracovnú dosku a nakrájame na tvar. Dáme ich na plech do plechu a pečieme ich pri teplote 140 stupňov C 20 minút.
Zdobíme polevou podľa preferencií.
* Môže sa konzumovať od štvrtého stupňa.
Víno varené s čokoládami
Prísady do vína:
Varte víno so všetkým korením a pridajte šťavu z polovice pomaranča.
Môžeme dozdobiť plátkami pomaranča.
Zloženie na čokoládu:
Spôsob prípravy:
Pripravte si čokoládový dezert Toman Diet a pridajte ovsené vločky so psyliom. Vyformujeme cukríky a dáme čerešňu
v strede. Pečieme 30 minút.