Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Maslo, sladká smotana- | 30 |
| Cesnak, surový | 5 |
| olivový olej | 10 |
| Parmezán, 37% tuku i. Tr. | 100 |
| Špargľa, surová | 500 |
| Biele víno, akostné, 10 - 12 ° | 200 |
| Cibuľa, surová | 100 |
| Zeleninový vývar | 625 |
| Krátkozrnná ryža | 300 |
Pracovný pokyn/príprava:
Špargľové rizoto
Príprava rizota so zelenou špargľou
1. Konce zelenej špargle odrežeme a spodnú časť trochu ošúpeme. Stonky špargle nakrájajte na kúsky veľké ako sústo. Kusy špargle v zeleninovom vývare krátko blanšírujte. Zdvihnite a blanšírujte hlavy špargle. Hlavičky odložíme na ozdobu. Uložte špargľu.
2. Stredne veľkú cibuľu nakrájajte na jemné kocky a osmažte spolu s prelisovaným cesnakom na 1 ČL masla, až kým nebudú priehľadné. Pridajte 300 g rizota (arborio alebo inej krátkozrnnej ryže) nasucho a za stáleho miešania povarte. Deglazujte bielym vínom a nechajte ho odpariť na prudkom ohni. Neustále miešanie! Varíme na miernom ohni 30 minút a postupne vmiešame špargľový vývar.
3. Krátko pred koncom času varenia pridáme nahrubo nastrúhaný parmezán a vmiešame asi 40 g maslových vločiek. Dochutíme soľou, korením a necháme 2 minúty odpočívať. Medzitým si na troche masla opečieme kúsky špargle 4 - 5 minút. Opatrne zložíme do rizota. Rizoto poukladajte na taniere. Ozdobíme hlavami špargle a posypeme strúhaným parmezánom.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Špargľové rizoto
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept na špargľové rizoto | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 4 porcie | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 2021,85 | 505,46 |
| Kalorická hodnota | kj | 8480,75 | 2120,19 |
| bielkoviny | G | 71,14 | 17,79 |
| tučný | G | 69,25 | 17,31 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 5,04 | 1.26 |
| sacharidy | G | 248,9 | 62,23 |
| Chlebové jednotky | BE | 20,74 | 5.19 |
| Vlákno | G | 15.3 | 3,83 |
| voda | G | 808,61 | 202,15 |
| cholesterolu | mg | 140,1 | 35.03 |
| sodík | mg | 658,6 | 164,65 |
| draslík | mg | 2190,8 | 547,7 |
| vápnik | mg | 1412,9 | 353,23 |
| fosfor | mg | 1895 | 473,75 |
| horčík | mg | 518,9 | 129,73 |
| železo | mg | 15,71 | 3,93 |
| Vitamín A, retinol | ug | 567,9 | 141,98 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 15,38 | 3,85 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 1,84 | 0,46 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 1.5 | 0,38 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 21.07 | 5,27 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 1,41 | 0,35 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 114,7 | 28,68 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Viac receptov z kategórie ryžových jedál
| Arancini |
| Ryža Basmati s mandľami |
| Kari ryža |
| Ovocná kari ryža |
| Dusená ryža, pôvodná ryža |
| Varená ryža, -Riz-blanc |
| korenena ryza |
| Zázvorová ryža |
| Šošovicové rizoto |
| Paella s morskými plodmi |
| papriková ryža |
| Pilafreis, -Riz-Pilaf |
| hubové rizoto |
| Radicchio rizoto |
| Rizoto |
| Rizoto-milánske so šafranom |
| Rizoto s hráškom |
| Rizoto s Gorgonzolou a Birom |
| Rizoto s tekvicou |
| Rizoto s paradajkami |
| Špargľové rizoto |
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti