Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Maslo, sladká smotana- | 40 |
| Huby | 150 |
| Vaječné žĺtky, kuracie | 20 |
| Mrkva, surová | 100 |
| Zeler, surový | 100 |
| Pór, surový | 120 |
| Krém, 30% tuku | 60 |
| Víno, kvalitné, biele, 10 m- 12 ° | 125 |
| soľ | 2 |
| Paprika, červená | 1 |
| Filet z kuracích pŕs | 800 |
| Svetlý ruja | 30 |
| Hydinový vývar | 125 |
Pracovný pokyn/príprava:
Dusené kuracie prsia s cha
Príprava dusených kuracích pŕs s hubami
1. Najprv si pripravte zeleninu. Pridajte opečenú zeleninu, d. H. Vyčistite a na kocky nakrájajte pór a štvrtinu žiarovky zeleru. Filety z kuracích pŕs blanšírujte vo vriacej vode 1 - 2 minúty.
2. Na hlbokej panvici si rozpustíme trochu masla. Hydina a pečená zelenina sa po sebe bezfarebne spotia, čo zdôrazňuje chuť. Deglazujte bielym vínom a podlejte trochou hydinového vývaru, d. H. do omáčky si dáte iba toľko tekutiny, koľko potrebujete. Dochutíme soľou a krátko privedieme k varu. Potom znížite teplotu na najmenší plameň a zatvoríte veko.
3. Paríme asi 15 minút, kuracie prsia občas otočíme. Keď je mäso hotové, vyberte ho a udržujte ho teplé. Potom naparenú hmotu prepasírujte cez sito späť do panvice. Varená pražená zelenina už nie je potrebná. Aby bola neskoršia omáčka pevnejšia, vmiešame do nej pripravený studený ľahký keks.
4. Na doladenie sa zviazaná omáčka zmieša so smotanou a vajcom. Za týmto účelom oddeľte vajíčko a zmiešajte žĺtky so smotanou. Omáčku odstavíme zo sporáka a za stáleho miešania do nej necháme zliatinu natiecť. Zohrievajte iba krátko, ale znovu nevarte, aby omáčka neuviazla. Dochutíme soľou, kajenským korením a niekoľkými kúskami citrónovej šťavy.
5. Zároveň očistíte hlávky húb, odrežete stonku a hlávky rozštvrtíte. Potíme sa na masle a odstavíme. Kuracie prsia poukladajte na šampiňóny a zalejte ich trochou omáčky. K tomu sa veľmi dobre hodí dusená ryža, jarná ryža alebo rizoto. Zvyšok omáčky podávajte osobitne.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Dusené kuracie prsia s cha
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept Parná-kuracie-prsia-s-Cha | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 4 porcie | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 1896,8 | 474,2 |
| Kalorická hodnota | kj | 7943,02 | 1985,75 |
| bielkoviny | G | 194.12 | 48,53 |
| tučný | G | 95,76 | 23,94 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 7,96 | 1,99 |
| sacharidy | G | 29,82 | 7,46 |
| Chlebové jednotky | BE | 2,49 | 0,62 |
| Vlákno | G | 14,51 | 3,63 |
| voda | G | 695,84 | 173,96 |
| cholesterolu | mg | 956,5 | 239.12 |
| sodík | mg | 565,95 | 141,49 |
| draslík | mg | 4628,98 | 1157,25 |
| vápnik | mg | 395,35 | 98,84 |
| fosfor | mg | 2223,42 | 555,86 |
| horčík | mg | 257,79 | 64,45 |
| železo | mg | 14,85 | 3,71 |
| Vitamín A, retinol | ug | 2586,36 | 646,59 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 4.35 | 1,09 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 0,87 | 0,22 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 2.03 | 0,51 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 103,43 | 25,86 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 4,76 | 1.19 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 68,48 | 17. decembra |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Viac receptov z kategórie hydina
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti