Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -

zoznam prísad Množstvo prísad (g/ml)
Baklažán, surový 500
olivový olej 60
Zeler, surový 100
Konzervovaná paradajka 450
cukor 25
Cibuľa, sušená 300
Kapary 20
Vínny ocot 70

Pracovný pokyn/príprava:
Caponata

Príprava caponata, baklažánu s paradajkami a olivami

recepty

1. Baklažány umyte a nakrájajte na kocky. 2 stonky zeleru očistíme, nakrájame na priečne kocky a krátko blanšírujeme.

2. Cibuľu nakrájajte na kocky a poduste na troche olivového oleja. Pridajte kocky baklažánu a smažte ich do zlatista. Pridáme zeler, paradajky z konzervy a zelené olivy a dusíme asi 5 minút. Dochutíme soľou, korením, 2-3 lyžicami cukru, 7 lyžicami octu. Pridajte 2 polievkové lyžice kapary, znížte teplotu a duste 10 minút, kým sa ocot nerozvarí.

tip Caponata je zeleninové jedlo typické pre Sicíliu. Pôvodne sa podával v caupone, tavernách sicílskych prístavných miest, a býval rybacím jedlom s kalamármi. Dnes je to čisto zeleninové jedlo a používa sa napr. B. slúžil ako príloha k rybím jedlám. Existuje veľa rôznych druhov Caponaty, z ktorých najzvláštnejšia je tmavá čokoláda, mandle a pražená strúhanka (Caponata San Bernardo).

Vypočítajte si svoje vlastné recepty?

Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov

Kalkulačka kalórií

Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.

Kalórie a výživové hodnoty:
Caponata

Súčet kalórií a živín všetkých zložiek receptúry Caponata
Nutričné ​​hodnoty Jednotky na 4 porcie na jednu porciu
Kalorická hodnota kcal 1513,8 378,45
Kalorická hodnota kj 6333,1 1583,28
bielkoviny G 46.2 11.55
tučný G 68,56 17,14
Polynenasýtené mastné kyseliny G 5.34 1.34
sacharidy G 168,07 42,02
Chlebové jednotky BE 14.01 3.5
Vlákno G 130,15 32,54
voda G 1010,97 252,74
cholesterolu mg 0,6 0,15
sodík mg 503,1 125,78
draslík mg 5453 1363,25
vápnik mg 753,6 188,4
fosfor mg 931,5 232,88
horčík mg 125,5 31,38
železo mg 14,41 3.6
Vitamín A, retinol ug 718,5 179,63
Vitamín E, tokoferol mg 8,07 2.02
Vitamín B1, tiamín mg 1.3 0,33
Vitamín B2, riboflavín mg 0,96 0,24
Vitamín B3, niacín mg 10/10 2.51
Vitamín B6, pyridoxín mg 1,99 0,5
Vitamín C, kyselina askorbová mg 234,5 58,63
Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín.
Všetky vyhlásenia bez záruky.

Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.

Viac receptov z kategórie zeleninových jedál

Recepty z kategórie zeleninové jedlá Názov receptu
Jablková červená kapusta
Jablková kyslá kapusta, kyslá kapusta
Karfiolová arašidová omáčka
Karfiol s strúhankou
Karfiol a brokolica v baci
Karfiol, marinovaný
Gratinovaný karfiol
zemiaková kaša
Kaša so šalviou
Caponata
Nakladané uhorky
Vyprážaná čakanka
Vyprážaná tekvica
Parná čakanka
Plnené papriky s kuskusom
Plnené paradajky
Plnená cuketa s mletým mäsom
Plnená cuketa s ovčím mliekom
Plnená tekvica
Grilovaná a marinovaná zelenina
Tanier so zmiešanou zeleninou a hol
Dušený fenikel stredomorský
Glazovaná mrkva
Gratinovaná špargľa
Zelené fazule-s-slané
Zelená fazuľa s paradajkovou omáčkou
Zelená špargľa
Cícerové kari s mrkvou-
Chrumkavá špargľa
Kaleráb-s-bazalkou-krém
Švajčiarsky mangold s ovocnou ryžou
Plnená kapusta savoy
Lišajníky-
Provensálske fazule
Ratatouille
Červená kapusta s marhuľou
Krémová kapusta savoy
Dusené uhorky
špargľa
Špenát s píniovými orieškami
Sladkokyslá tekvica
Gratinované paradajky a fenikel
Pečené podnosy s baklažánom
Pečený fenikel
Víno kyslá kapusta, kyslá kapusta

Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • odtlačok
  • ·
  • Ochrana dát
  • ·
  • Zrieknutie sa zodpovednosti