Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Maslo, sladká smotana- | 230 |
| Vaječné žĺtky, kuracie | 40 |
| Mandľový makarón | 40 |
| Múka, pšeničná, typ 405 | 300 |
| Broskyňa, surová | 1 000 |
| cukor | 130 |
| soľ | 1 |
| Mandle | 40 |
| Calvados | 20 |
Pracovný pokyn/príprava:
Broskyňový koláč
Príprava broskyňového koláča, točeného broskyňového koláča
1. Najskôr si pripravte cesto, pretože sa musí najskôr položiť na chladné miesto. Múčku pomocou kuchynského robota namiešajte so štipkou soli, 200 g masla izbovej teploty, dvoma žĺtkami a 2 lyžicami kalvadosu. Aby bolo cesto pekné a hladké, krátko ho pomúčte rukami a vytvarujte z neho guľu. Guľu na cesto zabalíme do potravinovej fólie a dáme do chladničky asi na 30 minút.
2. Medzitým je olúpaných 8 broskýň. Za týmto účelom nakrájajte do misy do kríža a krátko ich obarte horúcou vodou. Takže škrupina sa dá ľahko odstrániť. Broskyne rozpolíme a odstránime kôstku.
3. Dno pekáča (tj. Panvice bez plastových rukovätí) natrieme na 30 gramov masla a posypeme 3 lyžicami cukru. Potom spodok posypeme olúpanými celými mandľami. Polovičky broskýň rozložíme na dno panvice rezaným povrchom nadol. Rozdrobte mandľové makaróny (môžete použiť ladyfingers) a posypte ich broskyňami.
4. Cesto vyberieme z chladničky a vyvaľkáme na kruh (cca 28 cm). Cesto položte na broskyne a stlačte. Aby sa broskyne dobre varili a para mohla unikať, cesto niekoľkokrát prepichnite vidličkou.
5. Vložte panvicu na sporák, otočte sporák na maximálnu teplotu a panvicu rozohrejte na silný plameň. Urobíte to tak, aby cukor na spodnej časti panvice skaramelizoval a broskyne prekryl lahodnou vrstvou. Asi po 4 - 5 minútach vložte panvicu do predhriatej rúry a pečte ju 40 minút pri teplote 200 °. Potom koláč vyklopte z formy a nechajte vychladnúť.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Broskyňový koláč
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept na broskyňový koláč | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 12 porcií | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 4274,2 | 356,18 |
| Kalorická hodnota | kj | 16359,6 | 1363,3 |
| bielkoviny | G | 56,45 | 4.7 |
| tučný | G | 239,32 | 19,94 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 14.3 | 1.19 |
| sacharidy | G | 784,41 | 65,37 |
| Chlebové jednotky | BE | 65,37 | 5.45 |
| Vlákno | G | 39,48 | 3.29 |
| voda | G | 11810,29 | 984,19 |
| cholesterolu | mg | 1056,4 | 88,03 |
| sodík | mg | 79,9 | 6,66 |
| draslík | mg | 2865 | 238,75 |
| vápnik | mg | 360,3 | 30.03 |
| fosfor | mg | 981,5 | 81,79 |
| horčík | mg | 209,1 | 17,43 |
| železo | mg | 14,93 | 1.24 |
| Vitamín A, retinol | ug | 2017.1 | 168,09 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 28,56 | 2.38 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 0,74 | 0,06 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 1.19 | 0,1 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 13.3 | 1.11 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 1,06 | 0,09 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 100 | 8,33 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Viac receptov z kategórie koláčov
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti