Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Banán, surový | 250 |
| Mlieko, odstredené, kravské | 500 |
| Škrobové múky, pšeničný škrob | 5 |
| cukor | 175 |
| vanilka | 3 |
| rum | 2 |
Pracovný pokyn/príprava:
Banánová zmrzlina
Príprava banánovej zmrzliny
1. Banány ošúpte a pretlačte v mixéri. Rozpolíme vanilkový struk a vyškrabeme dužinu. Zmiešajte vanilkovú dužinu s cukrom.
2. Pretože ovocná zmrzlina neobsahuje vajce, je potrebné ju pripraviť spojivom. Môže to byť napríklad guma zo svätojánskeho chleba, gua guma alebo iná škrobová múka, ako napr B. byť Mondamin. Môžete tiež použiť zeleninové spojivo vyrobené z morských rias, napríklad algináty.
Pre lepšie zviazanie premiešajte škrob s trochou studeného mlieka a zmiešajte ho s banánovým pyré. Potom pridáme zvyšok mlieka a lyžičku rumu a vmiešame cukor.
3. Ak chcete získať optimálnu zmrzlinu, môžete zmerať hustotu cukru pomocou stupnice cukru. Robíte to preto, lebo cukor môže mať obrovský vplyv na konzistenciu. Ovocná zmrzlina má obsah Bé medzi 17 a 18. Recept by mal fungovať aj bez opätovného merania!
Nakoniec vložte zmes do zmrzlinového stroja a nechajte ju asi 30 minút zmraziť (jedná sa o vodítko, môže sa líšiť od stroja na ľad).
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Banánová zmrzlina
| Súčet kalórií a živín všetkých zložiek receptúry na banánovú zmrzlinu | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 5 porcií | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 1131,97 | 226,39 |
| Kalorická hodnota | kj | 4731,89 | 946,38 |
| bielkoviny | G | 20,27 | 4,05 |
| tučný | G | 1.01 | 0,2 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 0,25 | 0,05 |
| sacharidy | G | 257,31 | 51,46 |
| Chlebové jednotky | BE | 21,44 | 4.29 |
| Vlákno | G | 4.5 | 0,9 |
| voda | G | 639,2 | 127,84 |
| cholesterolu | mg | 0 | 0 |
| sodík | mg | 252,62 | 50,52 |
| draslík | mg | 1709,34 | 341,87 |
| vápnik | mg | 648,5 | 129,7 |
| fosfor | mg | 547,6 | 109,52 |
| horčík | mg | 147,5 | 29.5 |
| železo | mg | 1.25 | 0,25 |
| Vitamín A, retinol | ug | 22.5 | 4.5 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 0,75 | 0,15 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 0,33 | 0,07 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 1.1 | 0,22 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 2.25 | 0,45 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 1.18 | 0,24 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 32.5 | 6.5 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Ďalšie recepty z kategórie ovocná zmrzlina
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti