Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -
| Cesnak, surový | 15 |
| olivový olej | 30 |
| Parmezán, 37% tuku i. Tr. | 50 |
| píniové oriešky | 20 |
| soľ | 2 |
| bazalka | 100 |
Pracovný pokyn/príprava:
Pesto Alla Genovese
Prípravné pesto alla Genovese, bazalkové pesto
1. Umyte 1 - 2 zväzky bazalky a listy zmiešajte s 1 strúčikom cesnaku, piniovými orechmi a poriadnou štipkou morskej soli v kuchynskom robote.
2. 25 gramov parmezánu a 25 gramov syra pecorino nakrájajte na malé kocky a postupne ich pridávajte do kuchynského robota. Nakoniec pomaly prilievame 3 lyžice olivového oleja. Pokračujte v miešaní, kým nezískate hladký krém.
tip Pesto alla Genovese je špecialita z Ligúrie. Aj keď sa toto známe pesto zvyčajne ponúka ako hotové sklo, určite stojí za to pripraviť ho z čerstvých surovín: po prvé sa pripravuje veľmi ľahko a po druhé je chuť neporovnateľne dobrá. Určite používajte kvalitný extra panenský olivový olej. Pretože kvalita olivového oleja je pre chuť pesta rozhodujúca. Puristi používajú namiesto kuchynského mixéra kamennú maltu. Pretože takto si bazalková chuť príde na svoje.
Bazalkové pesto sa používa spolu s cestovinami a predtým sa rozmieša s trochou cestovinovej vody.
Vypočítajte si svoje vlastné recepty?
Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov
Kalkulačka kalórií
Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.
Kalórie a výživové hodnoty:
Pesto Alla Genovese
| Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept Pesto-alla-Genovese | |||
| Nutričné hodnoty | Jednotky | na 4 porcie | na jednu porciu |
| Kalorická hodnota | kcal | 653,25 | 163,31 |
| Kalorická hodnota | kj | 2733,85 | 683,46 |
| bielkoviny | G | 24,42 | 6.1 |
| tučný | G | 55.6 | 13.9 |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | G | 3.43 | 0,86 |
| sacharidy | G | 13,57 | 3.39 |
| Chlebové jednotky | BE | 1.13 | 0,28 |
| Vlákno | G | 3.31 | 0,83 |
| voda | G | 111,7 | 27,93 |
| cholesterolu | mg | 34.3 | 8,58 |
| sodík | mg | 309,3 | 77,33 |
| draslík | mg | 365,5 | 91,38 |
| vápnik | mg | 847,4 | 211,85 |
| fosfor | mg | 549,6 | 137,4 |
| horčík | mg | 31 | 7,75 |
| železo | mg | 1,79 | 0,45 |
| Vitamín A, retinol | ug | 875,1 | 218,78 |
| Vitamín E, tokoferol | mg | 5.41 | 1.35 |
| Vitamín B1, tiamín | mg | 0,38 | 0,1 |
| Vitamín B2, riboflavín | mg | 0,68 | 0,17 |
| Vitamín B3, niacín | mg | 2.19 | 0,55 |
| Vitamín B6, pyridoxín | mg | 0,23 | 0,06 |
| Vitamín C, kyselina askorbová | mg | 29.5 | 7,38 |
| Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín. Všetky vyhlásenia bez záruky. | |||
Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.
Ďalšie recepty z kategórie dezertných omáčok
| Andalúzska omáčka |
| Jablková omáčka |
| Jablková omáčka |
| Pesto z medvedieho cesnaku |
| Bešamel |
| Boloňský baránok |
| Kytica garni |
| Hnedá základová omáčka |
| Blackberry Chutney |
| Chantilly omáčka |
| Tmavý ruja |
| Vývar z tmavého hovädzieho mäsa |
| Anglická omáčka |
| Arašidová omáčka |
| arašidová omáčka |
| Frankfurtská zelená omáčka |
| hydinový vývar |
| Zelená omáčka |
| Gurkenraita |
| Omáčka z mletého mäsa |
| Harissa |
| Omáčka z horkej čokolády |
| Svetlý ruja |
| Hovädzí vývar |
| Zázvorová a mangová omáčka |
| Jogurt a mätová omáčka |
| Syrová omáčka, omáčka ráno |
| Teľacie mäso |
| Teľacie jus |
| Studená paradajková a cuketová omáčka f |
| Karamelová omáčka |
| Kalerábová kokosová omáčka |
| Kokosová kari omáčka |
| Bylinková omáčka |
| majonéza |
| Chrenová a brusnicová omáčka |
| Chrenový krém |
| Mätová omáčka |
| Morel smotanová omáčka |
| Pomarančová omáčka |
| Pestom z červenej papriky |
| Pesto Alla Genovese |
| Líšková krémová omáčka |
| Brusnicová omáčka |
| Redukcia-na-omáčku-Hollandais |
| Záľuba |
| remoulade |
| Hovädzia zmrzlina |
| Hovädzie jus |
| Raketové pesto |
| Ruská omáčka |
| Salsa Verde |
| Holandská omáčka |
| Omáčka Velouté |
| čokoládová omáčka |
| Horčicová omáčka |
| Porcini krémová omáčka |
| Sugo |
| Tatarská omáčka |
| paradajkový kečup |
| Paradajková omáčka so slaninou |
| Paradajková omáčka, ovocná |
| Vanilková omáčka |
| Krém na vínovú penu |
| Omáčka Zabaglione |
| Škoricová omáčka |
| citrónovou omáčkou |
Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.
- Grundrezetp.de
- ·
- odtlačok
- ·
- Ochrana dát
- ·
- Zrieknutie sa zodpovednosti