Recepty s informáciami o kalóriách, výživových hodnotách, vitamínoch, mineráloch, cholesterole - kuchárska kniha -

zoznam prísad Množstvo prísad (g/ml)
Maslo, sladká smotana- 250
Vajce, celé vajce, kuracie mäso 250
Múka, pšeničná, typ 405 150
Oranžová, surová 450
Škrobová múka, zemiakový škrob 100
cukor 250
prášok do pečiva 4
práškového cukru 100
Oranžový likér 20

Pracovný pokyn/príprava:
Oranžový koláč

Príprava pomarančového koláča

recepty

Pomarančový koláč je jemný piškótový koláč, ktorý chutí sviežo a ovocne vďaka oranžovej aróme. Keďže časť múky bola nahradená škrobom, má peknú pieskovú konzistenciu ako jemný pieskový koláč.

1. Pripravte vajcia, maslo, cukor, škrob a múku najmenej 30 minút pred začiatkom pečenia, aby boli všetky pri rovnakej teplote. Vďaka tomu sa lepšie spoja. Namiesto masla môžete samozrejme tiež použiť margarín ako súčasť stravy zameranej na hladinu cholesterolu.

2. Zmäknuté maslo dáme do misy a vyšľaháme do peny. Za stáleho miešania pomaly prilievame 2/3 práškového cukru.

3. Oddeľte 5 vajec. K vyšľahanému maslu postupne za stáleho miešania pridávame žĺtky. Pridajte 1-2 lyžice múky, aby malo cesto pekné spojenie a neoddelilo sa. Maslo-cukor-vajcovú zmes vyšľahajte, kým nie je hustá a zlatožltá.

Šupku z 2 bio pomarančov potrieme a vmiešame spolu s 2 lyžicami pomarančového likéru. Môžete na to použiť Cointreau alebo Grand Marnier, oba oranžové likéry sa líšia iba alkoholovým základom. Pre Grand Marnier je horká pomarančová kôra umiestnená v starom koňaku, pre Cointreau naopak v brandy.

4. Múka a kukuričný škrob, napr. B. Mondamin, zmiešame s práškom do pečiva a preosejeme hmotu. Teraz už len krátko premiešajte, aby cesto nebolo ťažké a lepivé. V samostatnej miske vyšľaháme sneh z bielkov s 1/3 cukru. Najskôr metličkou stiahnite časť cesta pod cesto, aby sa cesto uvoľnilo. Potom zvyšok opatrne zložte.

5. Nalejeme do vymastenej formy na bochník a uhladíme. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180 až max. 200 ° C 50 až 60 minút. Koláč necháme vychladnúť a povrch niekoľkokrát napichneme ihlou. Vytlačte šťavu z pomarančov a odstráňte kôstky. Pomarančový džús zmiešame s práškovým cukrom dohladka a potrieme ním koláč.

tip Namiesto práškového cukru s pomarančovým džúsom môže byť koláč tiež natretý 100 g anglického pomarančového džemu a posypaný 50 g mandľovými lupienkami. Na záver dozdobte niekoľkými oranžovými šupkami.

Vypočítajte si svoje vlastné recepty?

Využite službu na správu receptov, ako aj na výpočet kalórií a výživových hodnôt vašich receptov: Kalkulačka kalórií receptov

Kalkulačka kalórií

Bez nutnosti registrácie môžete pomocou kalkulačky kalórií rýchlo vypočítať jednotlivé jedlá alebo recepty.

Kalórie a výživové hodnoty:
Oranžový koláč

Súčet kalórií a živín všetkých ingrediencií pre recept na oranžový koláč
Nutričné ​​hodnoty Jednotky na 12 porcií na jednu porciu
Kalorická hodnota kcal 4754,34 396,2
Kalorická hodnota kj 19962.12 1663,51
bielkoviny G 54,75 4.56
tučný G 238,75 19.9
Polynenasýtené mastné kyseliny G 10/10 0,84
sacharidy G 587,76 48,98
Chlebové jednotky BE 48,98 4,08
Vlákno G 13.2 1.1
voda G 648,96 54,08
cholesterolu mg 1590 132,5
sodík mg 859 71,58
draslík mg 1335,96 111,33
vápnik mg 466,2 38,85
fosfor mg 1141,7 95,14
horčík mg 107,06 8,92
železo mg 11.1 0,93
Vitamín A, retinol ug 2326 193,83
Vitamín E, tokoferol mg 12.3 1,03
Vitamín B1, tiamín mg 0,85 0,07
Vitamín B2, riboflavín mg 1.3 0,11
Vitamín B3, niacín mg 3.2 0,27
Vitamín B6, pyridoxín mg 0,96 0,08
Vitamín C, kyselina askorbová mg 225 18,75
Informácie sa týkajú kumulatívneho súčtu potravín.
Všetky vyhlásenia bez záruky.

Legenda:Vlákno = nepoužiteľné sacharidy.
KH = Sacharidy.
MUF = Polynenasýtené mastné kyseliny.
Množstvo „0“ = žiadne údaje alebo prakticky neexistujú.

Viac receptov z kategórie koláčov

Varenie je spojenie medzi minulosťou, prítomnosťou a budúcnosťou; Nič nevydrží tak dlho ako dobrý recept.

  • Grundrezetp.de
  • ·
  • odtlačok
  • ·
  • Ochrana dát
  • ·
  • Zrieknutie sa zodpovednosti