Recepty s nízkym obsahom sacharidov z ryžového mäsa

Ryža s nízkym obsahom sacharidov

z BonScott »21. júla 2011 20:22

nízkym

Všetci poznáme ryžové mäso. Veľa ryže, každú chvíľu sa na vidličke stratí kúsok mäsa. Teraz som to celé otočil, pretože na jednej strane milujem svoju ryžu Basmati, na druhej strane musím/chcem znížiť množstvo sacharidov v strave. A mäso ma z dlhodobého hľadiska bez ryže nudilo. Takže:

500 gramov mäsa. Už som tu varil morčacie, kuracie a hovädzie mäso.
50 gramov ryže
čiarka oleja do panvice
Korenie a bylinky podľa želania
Cesnak, aby to malo trochu pep.

Mäso nakrájame na kocky a orestujeme na panvici. Ak morčacie alebo kuracie mäso, NEPRIPEŇUJTE pred vyprážaním. V opačnom prípade bude mäso tvrdé.
Keď je všetko dobre prepečené, pridajte ryžu na panvicu a pol litra vody. Teraz môžete okoreniť. Privedieme k varu a varíme na nízkej úrovni (1-2), kým sa voda takmer neodparí. Potom pridáme cesnak a bylinky, položíme sporák na plný hrniec a zvyšnú vodu necháme odpariť. Občas premiešame. Každú chvíľu na konci varu pridám pol šálky Philadelphie a celé to dobre premiešam.

Kalórie okolo 1 000 až 1 200. Podľa toho, či rafinujete s Philadelphiou alebo nie. Uvedomujem si, že ryža a cesnak sú sacharidy. Ale na rozdiel od klasického ryžového mäsa, oveľa menej sacharidov a kalórií. A to aj vtedy, ak pomer 1:10 medzi ryžou a mäsom znie smiešne: V tejto podobe je postačujúci. Ryža varená navyše ako príloha by na tanieri vyzerala smiešne. Preto som tento problém vyriešil týmto spôsobom.