Recepty šéfkuchára na kura
Kuracie fricassee - ragú z kuracieho mäsa, špargle a šampiňónov
Kuracie fricassee - klasika
Nakrájané kuracie mäso na pórovej krémovej omáčke
(Kuracie, kuracie, kuracie, kuracie s pórom - smotanovou omáčkou)
Giggerl alebo kuracie mäso v sójovej omáčke
Veľmi ľahké jedlo, lacné, pikantnej chuti
Kurací rezancový hrniec a kuracie fricassee
Kombinovaný recept na 2 dni
Vyprážané kuracie mäso v štýle Kalasan - Ayam Kampung Kalasan
Malé kuriatko alebo kuriatko buchlo a vyprážalo sa v kalasanskom štýle. Recept zo západnej Javy v Indonézii.
Pošírované kurča, základný recept, kedykoľvek je potrebné varené kurča
Poached Chick - skvelé ako základ napríklad pre kuracie fricassee alebo pečené kuracie kúsky alebo pre kurací šalát
Jeden hrniec s kuracím mäsom
jednoduchá misa s hydinou
Plnená paprika
Plnené ryžou a kuracím mäsom - vegetariáni môžu vynechať aj kuracie mäso
Špargľa v ružovej bazalkovo - tvarohovej omáčke s bravčovým, kuracím alebo morčacím filé
zelená a/alebo biela špargľa trochu inak
Polievka z kuracieho karí póru
Kuracie mäso Mozzarella v krémovej bazalkovej omáčke
Mäso umyte a osušte. Dochutíme soľou a korením. Na panvici rozohrejeme olej. Filé prudko opečieme zo všetkých strán asi 5 minút. Umyte paradajky a rozrežte ich na polovicu. Otrhajte listy bazalky, umyte a najemno nakrájajte. Krém vo vajci
Marináda na kuracie mäso
alebo iné druhy mäsa
Pikantná thajská polievka s kokosom a kuracím mäsom
ľahké, rýchle a chutné
Sladkokyslé kurča ako v čínskej reštaurácii
Dnes pripravujeme chutné sladké a kyslé kuracie mäso, rovnako ako Číňan. Keď som bol mladší, na konci deväťdesiatych a začiatkom 21. rokov bolo zúrivé čínske jedlo a čínske reštaurácie s donáškovými službami strieľali na každého
Kuracie a ananásové kari s ryžou
ľahké, rýchle, chutné a skvelé na zahriatie
Rýchle thajské kari s kuracím mäsom, paprikou a jemnou arašidovou notou
v omáčke z červeného kari kokosového mlieka
Mrkvové rezance z cukety s kuracím mäsom a paradajkami
Nízky obsah sacharidov, Logi, Montignac
Tuscan kuracie kastról
ideálne pre hostí
kuracie mäso s ryžou
Chicken & Rice, africké, recept z Ghany
Paprikové a smotanové kuracie mäso
Kuracie filety umyte a osušte kuchynským papierom. Dochutíme soľou, paprikou a vložíme tesne do pekáča. Papriky umyjeme, zbavíme jadier, nakrájame na úzke prúžky a rozložíme na filety. The
Rýchle kuracie frikasé
Filet z kuracích pŕs umyjeme, osušíme, olúpeme a odblokujeme. Kurací vývar privedieme do varu a mäso v ňom varíme asi 20 minút. Medzitým mrkvu ošúpte, nakrájajte na jemné kocky a pridajte do vývaru. Podľa Ga
Kuracie kari
Filet z kuracích pŕs nakrájajte na kúsky a dochuťte soľou a korením. Krátko orestujeme na troche rozpáleného oleja a potom vyberieme. Na panvici na rozohriatom tuku krátko popražte cibuľu a jarnú cibuľku, potom vmiešajte kari prášok