Recepty šéfkuchára na suché lišajníky
Líška - omáčka z červeného vína
Srnčí guláš s čerstvými liškami
Zahrejte 2 lyžice oleja a 1 lyžicu masla, duste v nich trhané mäso a kocky cibule. Pridajte mäso a všetko ho dobre osmažte. Deglazujte červeným vínom a ginom, trochu roztlačte plody borievky a pridajte. Vetvičky bylín v kytici
Tagliatelle s liškami
Huby očistite, rozpolte alebo na štvrtiny. Cibuľu očistite a umyte a nakrájajte na 1 cm kúsky. Tymian umyjeme, poriadne pretrepeme a až na 4 stopky na ozdobu vytrhneme listy zo stopiek. Tagliatelle vo vriacej osolenej vode podľa Anwe
Hovädzie filé s hubovou a lišajovou omáčkou
Zemiaková - líšková - krémová polievka
Lišky očistíme a nakrájame väčšie huby. Olúpte a najemno nakrájajte cibuľu a zemiaky. V hrnci rozpustíme tuk, krátko na ňom orestujeme šampiňóny, potom vyberieš a udržiavaš teplý. Cibuľa a zemiaky na kocky v de
Líška - zemiaková polievka
Nakrájajte cibuľu, zemiaky nakrájajte nadrobno. Potom v hrnci rozpustíme maslo. Najskôr šampiňóny krátko osmažíme a vyberieme. Zemiaky a cibuľu prepotíme dosklovita. Potom zalejeme vývarom a zakryté povaríme 20 minút do mäkka. Všetko pü
Cestoviny so zmesou a liškami
Huby očistíme a ak je to potrebné, nakrájame ich menšie, spojku nakrájame na malé kúsky. Na panvici rozohrejeme olivový olej, pridáme klobásu, krátko orestujeme, pridáme huby. Nakrájajte strúčik cesnaku a stlačte ho.
Hovädzie dušené v burgundskom štýle
podávame so zemiakovými sušienkami a liškami alebo červenou kapustou
Tortellini s liškami - šunkou - omáčkou
Marinované lišky
Najskôr očistíme líšky a cibuľu nakrájame na malé kocky. Tirolskú slaninu nakrájame na prúžky a orestujeme ju na panvici s 1 lyžicou oleja do chrumkava a potom ju z panvice vyberieme. Teraz do panvice pridáme ďalšie 2 lyžice oleja
Krémové lišky
dobré na prípravu, hodí sa k mnohým jedlám
Špagety s liškami a šunkou
Cibuľu nakrájajte na kocky, nakrájajte cesnak, očistite lišky a nakrájajte väčšie huby, nakrájajte šunku a petržlenovú vňať. Špagety vložte do veľkého množstva vriacej osolenej vody a povarte ich podľa pokynov na obale. V Zwis
Čerstvé lišky s výhonkom
pre začínajúceho kuchára - rýchle a ľahké
Gabiin šalát z vyprážaných líšok s wasabi krémom
Líšky podľa veľkosti nechajte celé, nakrájajte ich na polovicu alebo na plátky a opečte ich na panvici na niekoľkých dávkach s prečisteným maslom, dochuťte soľou, korením a odstavte. V tuku na vyprážanie potíme šalotku a kocky cesnaku
Fialové rizoto s liškami a figami
Rizoto: Cibuľu nakrájame nadrobno, očistíme čakanku a nakrájame na jemné pásiky. Polovicu čakanky odložte bokom. Cibuľu a ryžu sparíme na 1 lyžici oleja, potom deglazujeme trochou vývaru a červeným vínom. Postupne prilievajte tekutinu
Bravčové filé s gratinovanými liškami
Líšky v cedníku dobre sceďte. Rozdrvte syr Roquefort a zmiešajte s creme fraiche. Na 1 lyžici rozpáleného masla orestujeme lišky s cibuľou, kým sa tekutina neodparí. Potom dochutíme soľou, korením a m
Tagliatelle s chutnými liškami
naozaj chutná hubová omáčka
Jahňacie filé na pórovej zelenine z lišky
s vyprážanými zemiakovými štvrtkami alebo zemiakovou kašou
Trota salmonata farcita ai finferli - plnený lososový pstruh s liškami
Kastról Tortellini s liškami
Tortellini varte v dostatočnom množstve vody až do vzniku al dente, sceďte ich a odložte nabok. Rozmrazte špenát. Cibuľu olúpte a nakrájajte na kocky. Olúpte cesnak a nakrájajte nadrobno. Huby očistite a vmiešajte 40 g masla s cibuľou a cesnakom
Kuracie prúžky s liškami
Vyčistite čerstvé lišky. Na kocky nakrájajte zeleninovú cibuľu. Filet z kuracích pŕs nakrájame na jemné prúžky a pažítku nakrájame nadrobno. Na panvici rozohrejeme 1 lyžičku prečisteného masla. Pridajte kuracie prúžky a krátko ich opečte. Potom
Cestoviny s liškami
Nakrájajte cibuľu a cesnak na malé kocky a poduste ich na masle. Pridajte očistené lišky a povarte ich 4 minúty. Deglazujte bielym vínom a znova 4 minúty poduste. Pridajte petržlenovú vňať a dochuťte soľou a korením. Pa
Chanterelles aglio e olio con peperoncini
Líšky s cesnakom, olivovým olejom a chilli, ako talianske, ako príloha alebo s cestovinami
Bigos s liškami
Slaninu a mäso nakrájame na malé kocky. Cibuľu nakrájame nadrobno. Bielu kapustu nakrájajte na nie príliš malé kúsky. Veľké líšky rozdeľte na polovicu. Na rozpálenom oleji opražíme slaninu, pridáme mäso a cibuľu a prudko opečieme zo všetkých strán. W.
Nakrájané kuracie mäso s liškami a jablkami
keď veci musia ísť rýchlo.
Zajačí guláš s liškami
Hrozno rozpolíme a zbavíme jadra (asi 20 minút). Potom jemne nakrájajte cibuľu a cesnak. Lišky umyjeme a petržlenovú vňať nasekáme. Na kocky nakrájané mäso zo všetkých strán (asi 10 minút) dobre nakrájajte, potom dochuťte soľou a korením. Potom
Hubová polievka so shiitake a liškami
Varte čerstvý hrášok, kým nebude uvarený. Shiitake a lišky nakrájame na kúsky, privedieme k varu v 2 litroch tekutiny (vývar) a povaríme 10 minút. Polovicu cibule nakrájajte na malé kúsky a povarte v inom hrnci 5-10 minút a a
Líška - smotana - omáčka
Čerešňový špíz s morskými plodmi na fazuliach - lišky - rizoto z jačmeňa
Očistené fazule krátko blanšírujte vo veľmi malom množstve osolenej vody. Petržlenovú vňať umyte, roztočte na sucho a najemno nasekajte. Cibuľu nakrájame na malé kocky. Smažte spolu so slaninou, cesnakom a liškami. S vývarom un