Recepty šéfkuchára z čučoriedok

Barberries - ryža s kuracím mäsom Ras el Hanout

môj variant Zereshk Polo

kuchár Recepty šéfkuchára

Jahňacie mäso s mandľami, pistáciami a čučoriedkami

vhodné aj pre tagíny

Kuracie prsia so šafranovou ryžou a čučoriedkami

Zereshk Polo Ba Morgh - perzské jedlo

Orientálny ružičkový kel - zemiaková panvica s jablkami, gaštanmi, pistáciami a čučoriedkami

Pripravené v TM31 - vegetariánske, možné aj vegánske

Šošovicová a sladká zemiaková tlačenka s čučoriedkami

Šošovicu uvarte podľa návodu na obale. Potom scedíme, ale necháme trochu tekutiny. Batát nakrájame na 1 cm kocky. Kocky cibule, zázvoru a cesnaku potte na 2 lyžice masla, potom pridajte kocky sladkých zemiakov. K

Crème brûlée zo zelenej špargle s džemom z čučoriedok a cibule

Špargľu očistíme a odrežeme zdrevnatené konce a nakrájame na kúsky. Škrob rozpustíme v troche mlieka, zmiešame so zvyškom mlieka a smotany, dochutíme soľou a uvaríme v nej špargľu do mäkka, veľmi dobre premiešame a prepasírujeme cez sitko. Utorok

Filet z kuracích pŕs s mrkvou a ryžou basmati so šafranom a čučoriedkami

z programu „Dokonalá večera“ na VOX 3. novembra 2020