Recepty šéfkuchárov anglických polievok

Anglická pivná polievka

podľa Kurt Drummer

recepty

Pea Soup - anglická hrachová polievka

Mockturtle Soup

Mock korytnačia polievka (anglická náhradná polievka, ktorá sa sama stala kulinárskou špecialitou)

kaša

Štýlová polievka s petržlenovou vňaťou

vyrobený zo slávnej anglickej nivy - nevyhnutnosť pre každého milovníka syra

Kuracie a špargľové kari

Kuracie rezne nakrájajte na asi 2 cm kocky alebo na plátky ½ cm. Jarnú cibuľu nakrájame na tenké krúžky a špargľu (zelenú a bielu) nakrájame na šikmé plátky s hrúbkou ½ cm. Kuracie filé opečieme na troche oleja, jar

Krémová karfiolová polievka s cabanossi

Karfiol rozmrazíme a klobásu nakrájame na malé plátky. Cibuľu nakrájajte na malé kúsky (krúžky alebo kocky, to nevadí, neskôr bude pyré) a vo veľkom kastróle s rozpáleným olejom potte až do priehľadnosti. Potom pridáme karí a navzájom

Karibská zemiaková polievka

Olúpte zemiaky a nakrájajte na kúsky. Pór očistíme a nakrájame na kolieska asi 1 cm, restujeme na rozpálenom oleji v hrnci. Kari prášok rozsypeme na pór a ihneď pridáme zemiakové kocky. Potom mi

Mrkvová a zemiaková polievka so zázvorom v Thermomixe

Zeleninu očistíme a nahrubo nakrájame, šalotku nakrájame nadrobno a odstavíme. Pridajte olej a šalotku do Thermomixu. 4 minúty/100 stupňov/za stáleho miešania. Pridajte zvyšok zeleniny. 5 minút/100 stupňov/za stáleho miešania a so záparom

Tekvica - polievka zo sladkých zemiakov

Olúpte tekvicu a sladké zemiaky. Osem tekvíc, vyberte jadierka a všetko nakrájajte na cca 2 cm kocky. Olúpte a na kocky nakrájajte cibuľu a cesnak. V kastróle rozohrejeme olej, pridáme kocky cibule a cesnaku a potíme v nich až do priehľadnosti. Tekvica