Recepty seitanu t; Veľmi skutočná náhrada mäsa EDEKA
S našimi seitanovými receptami zistíte, aké všestranné môžete variť s vegánskou náhražkou mäsa bez toho, aby ste sa museli uchýliť k tofu. Krájané mäso aj rezeň môžete pripraviť z chuťového hľadiska takmer „originálne“. Skús to.
Seitanské recepty - alternatíva k tofu
Rozhodli sa. Mäso má nateraz svoj deň. Možno len na jedlo. Mozno pre dieta. Možno z dlhodobého hľadiska. Či tak alebo onak, teraz hľadáte náhradu mäsa. Po ingrediencii podobnej konzistencie, ktorá tiež naberá rôzne príchute a môže tak slúžiť ako základ pre vegetariánsky guláš, vegánsky bolonský alebo vegánsky kurací prúžok. Našli ste ho vďaka našim seitanským receptom.
Rovnako ako tofu, aj seitan je rastlinného pôvodu. Na rozdiel od tofu však nie je vyrobený zo sóje. Náhrada mäsa pochádza z Číny a Japonska, kde sa tradične vyrába z pšeničných bielkovín. Preto seitan obsahuje aj veľa lepku. Ak trpíte neznášanlivosťou lepku, musíte sa uchýliť k tofu, ak ste vegáni alebo vegetariáni a stále si chcete pochutnať na mäsitých jedlách. Okrem toho sa seitan, ktorého korenie je čiastočne vďaka marinovaniu sójovou omáčkou, používa v rôznych receptoch. Výrobky z seitanu môžete smažiť, ale aj použiť na varenie polievok, sú dokonca vhodné na pečenie a grilovanie. Náš expert EDEKA Kevin von Holt vám vysvetlí všetko, čo potrebujete vedieť o výrobe a pozadí seitanu.
Seitan je náhrada mäsa, ktorá pôvodne pochádza z Číny a Japonska. Na rozdiel od tofu, ktoré sa vyrába na sójovom základe, seitan pozostáva z pšeničnej bielkoviny, a preto je známy aj ako pšeničné mäso. Produkt má pevnú mäsovú konzistenciu a v závislosti od spracovania môže napodobňovať rôzne druhy mäsa. S rastúcou obľubou vegetariánskej a vegánskej stravy sa seitan začal široko používať ako náhrada mäsa aj v Nemecku .
Seitanské recepty: málo tuku, veľa bielkovín
Príjemný vedľajší účinok seitanových receptov: Ak pripravujete omáčky a prílohy ako výživné, prospieva vám nízky obsah tuku v náhradke mäsa. V seitane nenájdete žiadny cholesterol. Zároveň obsahuje veľa bielkovín - nemali by ste však byť zaslepení. Na rozdiel od tofu, ľudské telo nemôže tak účinne vstrebávať bielkoviny zo seitanu. Najmä vegáni preto najlepšie získavajú svoje bielkoviny zo strukovín.