Recepty so špenátom pre batoľatá (10 mesiacov) - Recepty pre deti 10 mesiacov
Špenát je jednou z najzdravších druhov zeleniny pre deti a je dôležitým zdrojom vitamínov a minerálov. Má antioxidačnú úlohu a je bohatý na vitamín C, zinok a vitamín E.
Ideálne je použiť čerstvý alebo mrazený špenát, ktorý dobre prevaríme, aby sa z neho odstránila kyselina šťaveľová.
Navrhujeme vyskúšať nasledujúce recepty:
Krémová zemiaková polievka so špenátom - recepty pre deti nad 10 mesiacov
Potrebujete 2-3 stredne veľké zemiaky, hrsť špenátu, 2-3 mrkvy a iné korene (zeler, paštrnák, koreň petržlenu), lyžicu olivového oleja. Pre staršie deti môžete prípadne pridať strúčik cesnaku, soľ a korenie.
Zemiaky spolu s koreňmi uvaríme v hrnci, do ktorého som pridala štipku soli a lyžicu olivového oleja. Samostatne uvarte špenát bez pokrievky, aby sa podporilo vylučovanie kyselín.
Po uvarení zeleniny ju rozmixujte v mixéri a dolejte vodu, ktorá zostala po uvarení zeleniny (nie špenátovú vodu, vyhodíme ju). Musíme získať krémovú konzistenciu, potom ju trochu nechať prejsť varom a pridať cesnak a prípadne zelenú.
Zemiaková kaša so špenátom a vajcom - recepty pre deti nad 10 mesiacov
Potrebujete 1 väčší zemiak alebo 2 menšie, mrkvu a iné korene podľa chuti, hrsť špenátu (100 g vareného špenátu), mlieko (alebo maslo - čajová lyžička), 1 vajce, olivový olej, soľ, korenie.
Zemiaky s koreňmi uvaríme, zvlášť špenát a vajíčko. Po vykysnutí zmiešajte zemiaky v mixéri alebo ich preložte. Pridajte mlieko (alebo maslo), varené vajce a špenát. Na záver pridajte soľ a korenie, pre staršie deti.
Pyré môžete dať do rúry, do jenskej misy, na vrch pridať 2-3 kocky masla, až kým nevytvorí zlatistú kôrku.
Kuracie fašírky so špenátom - recepty pre deti od 10 mesiacov
Potrebujete ½ kuracích pŕs, zelený cesnak, 100 g vareného špenátu, 1 vajce, 1 veľký zemiak, ovsené vločky, zelenú (kôpor), soľ a korenie.
Varte špenát a dobre stlačte vodu. Samostatne uvarte zemiaky v šupke. Špenát zmiešame s nakrájanými kuracími prsiami, očistenými a roztlačenými zemiakmi, zeleninou a cesnakom. Potom pridajte vajíčko a ovsené vločky, aby ste mohli tvarovať fašírky.
Spustite rúru na strednú teplotu a pripravte si plech vymastený olivovým olejom, do ktorého budete ukladať fašírky, a vložte ich do rúry na 20-25 minút, kým pekne nezhnednú.
Môžete ich podávať s jogurtovou omáčkou so zeleninou alebo so zemiakovou kašou.
Pri zavádzaní nových jedál nezabudnite na obvyklé 3 - 4 dni a vždy sa predtým opýtajte svojho pediatra.