Recepty z vaječných bielkov Besse hlavný kuchár

mandľový rožok

rýchle a ľahké, lepšie ako z pekárne

vaječných

Buttercream, taliansky

na teplé obdobie, neprekysľuje a lepšie odoláva, keď je teplo

Anglický pokutový čaj stollen

urobené rýchlo - v priebehu nasledujúcich týždňov sa to bude stále zlepšovať!

Sladké mini mandľové šišky

Marcipánové rožky, na 10 kusov

Rebarborový koláč s pusinkami

Rýchle a chutné!

Čokoládový tvarohový koláč svetlý

Všetky suroviny dobre premiešame a dáme piecť na vhodnú panvicu na 35 minút pri 150 - 160 ° C (horný/dolný ohrev). Na polevu zmiešame trochu erytritolového práškového cukru s trochou vody a citrónovou šťavou a ozdobíme ňou tortu.

Kandizované lupene ruží

Okvetné lístky sú opatrne odtrhnuté a odložené. Na malé a jemné kvety, ako napr B. fialky, kandizovať možno aj celé kvety. Bielko sa krátko šľahá metličkou, kým nevyzerá mierne penivé

Mousse au chocolat „light“

málo kalórií, málo tukov, málo sacharidov

Cremette Gundi s bobuľami

Letný tvarohový dezert s vaječnými bielkami a bobuľami

Cream-Cheesecake

Šťavu zo 4 - 5 citrónov zmiešajte s tvarohom vo veľkej mise. Bielky vyšľaháme osobitne. Samostatne vyšľaháme smotanu. Želatína s 12 lyžicami. Rozpustite vodu a jemne zohrejte. Teraz vmiešajte krém do tvarohu a potom vaječný bielok

Čokoládový koláč

4 žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom a pridáme tiež vanilkový cukor. (Prípadne pridajte 3-4 lyžice vody - len trochu). 4 bielky vyšľaháme do snehu a preložíme do zmesi. 150 g múky a 100 g kukuričného škrobu (Maizena) pod Ma

Ružičkový kel quiche so šunkou, syrom, vlašskými orechmi a píniovými orieškami

na panvicu na 28 quiche alebo springform

Kumquat jogurtový koláč s marcipánom

Bielko a vodu vyšľahajte do tuha. Počas šľahania prisypeme cukor a olúpeme. Nastavte prístroj na najnižší stupeň, do zmesi jemne preložte vaječný žĺtok a zložte do neho zmes mondamínu, múky, prášku do pečiva a mandlí. Vydržte

Pastitsio à la Corela

V hrnci rozohrejeme olej a orestujeme mleté ​​mäso. Pridajte cibuľu, cesnak, paradajky a korenie a redukujte. Polovicu rozšľahaného bielka a 1 šálku strúhaného syra preložte na mleté ​​mäso. Makaróny uvarte al dente,