Recepty zo 70. rokov Zjedli by ste dnes toho Watsona
Čo sa predtým považovalo za fajn? Poďme to vyhľadať!
obrázok: watson
Zemiakový šalát s kivi, salámou a broskyňami: To, čo sme kedysi nazývali „fajn“
Oliver Baroni
Viac «Švajčiarsko»
„Švajčiarsko potrebuje dôkladnejšiu stratégiu“ - expert WHO kritizuje politiku koróny
Nepokoji, ničomníci a morálka: 5 postrehov od ...
Zásoba Berner Beizen na viac ako 1000 vyhrievacích podložkách - ktorá funguje v ...
Na futbalový zápas vďaka očkovaciemu lístku Corona
Priatelia na celý život - 22 obrázkov a gifov, ktoré dokazujú dôležitosť tých najlepších ...
Ostrá kritika prezidenta Zürišskej univerzitnej nemocnice: Prečo Waser skutočne fungoval?
Najčítanejšie
„Švajčiarsko potrebuje dôkladnejšiu stratégiu“ - expert WHO kritizuje politiku koróny
Viete, ktoré mená spievajú v týchto 30 skladbách?
37 ďalších tweetov, ktoré dokonale popisujú našu chúlostivú situáciu s koronavírusmi
Potravinové porno - v dnešnej dobe je všadeprítomné. Boaaaahhhh mmmmmmh NOMNOMNOM:
Ale o tom nie je tento článok.
Je to doba, keď jedlo bolo - povedzme - iné.
Vzpažiť! Kto pozná túto knihu?
Obrázok: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Áno, to bol ten oficiálny v 70. rokoch „Učebné materiály z výcvikovej školy domácej ekonomiky v kantóne Zürich“ (a teda predchodca populárneho „tip potu“). Poskytuje tiež nádherný vizuálny materiál na ilustráciu zmien v chuti a estetike miestnej kuchyne.
Je proste super.
Iba početné diagramy, ktoré ilustrujú všetko, od požiadaviek na kalórie až po plánovanie jedla!
Obrázok: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Plánovanie je v tomto prípade všetko!
Obrázok: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Pri príprave sa používa podobná metodika. Pozri, čo sa myslelo pod pojmom „koktaily“ v roku 1975:
Obrázok: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
A skontrolujte ich „Návrhy podmienok“!
Obrázok: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Obrázok: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Obrázok: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Obrázok: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
«Fanúšik Cornichonu»! «Lievik salámy»! «Ovocná majonéza s broskyňou» (ČO to je?). A najskôr perfektne naukladaná konzervovaná špargľa, lemovaná geometricky presne nakrájanými plátkami paradajok a vajec!
Vždy pekné pozorovať: myšlienka, ktorá bola rozšírená vo Švajčiarsku v 70. rokoch všetko, čo znie neurčito exoticky, nevyhnutne vyžaduje svätú trojicu syrov, konzervovaných ananásov a koktejlových čerešní (tu zastúpené «plátkami tvarohu, otočené v kari»).
Banánové a šunkové rolády so syrom a horčicovou omáčkou, ktokoľvek?
Je to niečo úžasné. Ale jemné a chutné? Hmm Je to vec vkusu, ale rozhodne nie trendy.
V čase, keď si môžete v každom druhom supermarkete vybrať medzi broskyňami, nektárinkami, plochými broskyňami, bielymi broskyňami a bielymi nektárinkami (a to všetko vo variantoch «normal», «bio» alebo «primagusto») Je ťažké si predstaviť, aké asociácie a túžby prebudili konzervované broskyne a koktejlové čerešne v temných sedemdesiatych rokoch: Palmové pláže a západy slnka, Havajské ženy, ktoré pred vás dávajú exotické pochúťky, ako napríklad. uh. toto:
Obrázok: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Rýchly posun vpred do roku 1980: Boli Knihy receptov od spoločnosti Silva-Verlag veľmi populárne. Začali osemdesiate roky, moderná, dynamická éra (vtedy si ľudia mysleli)! Čas okoreniť staré, unavené recepty! Pozri:
Je to „zemiakový šalát s ovocím“. Kiwi so salámou a melanžovými údeninami, ktokoľvek?
Čo sa páčilo otcovi: Najlepšie dievčatá sú stále tie z osemdesiatych rokov
A toto sa volá „Orechový šalát s kuracím mäsom“, .
Obrázok: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
. s banánmi a mandarínkami, ktoré vo veľkej miere dominujú, ako vyzerajú.
To je v roku 1986 „Špeciálna kuchárska kniha Betty Bossi štíhla, fit a zdravá“ dostupné, publikované v spolupráci so Švajčiarskou nadáciou pre športovú pomoc a Národnou asociáciou pre šport. Okrem iného existujú tipy na recepty od špičkových športových celebrít:
Rizoto Bernharda Russiho - aké je to super?
Je to však hlavný cieľ knihy «Chutné a účinné recepty na chudnutie» dodať. Nie, tetovanie quinoa budete hľadať márne. Namiesto toho je tu napríklad toto:
Obrázok: watson/Lehrmittelverlag des Kantons ZH
Nazýva sa „Kurací šalát à l'Indienne“. „Indiane“, pretože tvarohový dressing má tiež pol čajovej lyžičky kari korenia.
11 potravinových trendov, ktoré SKUTOČNE chcem vo Švajčiarsku
Začiatkom roka som sa zasadzoval o renesanciu švajčiarskeho retrospüntenu s klasickými jedlami zo 70. rokov - iba tentoraz varené z čerstvých surovín.
Po prezretí literatúry z dávnych čias musím povedať: určité recepty boli oprávnene zabudnuté.
Rizoto Bernharda Russiho je oficiálne - stačí povedať.