Recepty zo sleďového šalátu od mamy - s obrázkami a kalóriami
Tento recept na sleďový šalát je nápadom na recept na dobre sa plniaci sleďový šalát pripravený v domácnosti.
Ingrediencie pre 4 osoby
250 g pred varenými zemiakmi
Vosková odroda
5 - 6 solených uhoriek (v závislosti od veľkosti)
asi 300 g nakladaných kolíkov bismaru
2 stredné cibule
2 stredne veľké jablká
3 - 4 polievkové lyžice vývaru hotového produktu
Na šalátovú marinádu:
250 g šalátovej smotany so 4,9 g tuku
alebo 250 g šalátovej majonézy
2 čajové lyžičky stredne horúcej horčice
2 lyžice vínneho octu
soľ
poriadna štipka cukru
hojne mleté čierne korenie
1 polievková lyžica oleja
2 - 3 lyžice nasekaného kôpru
Tiež na zdobenie:
2 kyslé uhorky
2 kuracie vajcia natvrdo
Príprava:
Za týmto účelom najskôr položte na stôl zamýšľanú šalátovú misu.
Zemiaky v šupke, čerstvo uvarené, mierne vychladnuté alebo od predchádzajúceho dňa olúpte, nakrájajte na malé kocky, vložte do šalátovej misy.
uhorky tiež nakrájame na malé kocky a pridáme.
Cibuľa Nakrájajte na veľmi malé kocky, alebo ešte lepšie, rozotrite cibuľu na strúhadle na zeleninu rovno do misy.
Jablká olúpte, nakrájajte na kocky.
V miske zmiešajte všetky ingrediencie dohromady, zalejte ich niekoľkými lyžicami teplého vývaru a prehnite.
Na šalátovú marinádu Vložte do misky nízkotučný šalátový krém alebo šalátovú majonézu.
Zmiešajte spolu s 2 lyžicami horčice, soľou, štipkou cukru, 2 lyžicami octu, veľkým množstvom čerstvo namletého korenia a 2 lyžicami oleja.
Tento šalátový dresing zalejte sleďovým šalátom a premiešajte s dvoma polievkovými lyžicami.
Nakrájajte čerstvý kôpor veľmi najemno a tiež pridajte do šalátu.
Takto pripravený necháme sleďový šalát lúhovať ďalšie 1 - 2 hodiny.
Na podanie Na každý tanier dajte časť sleďového šalátu, ozdobte ho niekoľkými prúžkami nakladanej uhorky a vaječnými štvrtkami.
Vajcia uvarené natvrdo sa dajú tiež nakrájať na malé kocky a pridať do šalátu.
Výsledkom týchto množstiev sú štyri veľké a veľmi uspokojivé porcie šalátu zo sleďov. V závislosti od vášho osobného vkusu môžete vynechať zemiakovú porciu a získať tak o niečo menej hmatateľný, ostrý a korenený šalát zo sleďa.
Porcia sleďového šalátu so šalátovou smotanou 4, 9% tuku, má asi 240 kcal a 10 g tuku Porcia sleďového šalátu so šalátovou majonézou 80% tuku, má asi 650 kcal, asi 46 g tuku