Recepty zo šošovicovej polievky pre mamu - s obrázkami a kalóriami
Táto šošovicová polievka je rustikálny guláš s bohatou zeleninou pre celú rodinu.
Suroviny: na 8 tanierov šošovicovej polievky
Príprava:
Tento recept na šošovicovú polievku je klasický spôsob prípravy v domácnosti.
Šošovicu najskôr umyjeme, prepasírujeme, vodu na umývanie vyhodíme.
The šošovky Vložte do hrnca a zalejte asi 500 ml čerstvej studenej vody.
Nechajte napučať cez noc alebo aspoň 2 hodiny.
Pred prípravou Pripravte si zeleninovú oblohu na šošovicovú polievku.
Slaninu nakrájame na menšie kúsky.
Cibuľu olúpte a nakrájajte na malé kocky.
Pór nakrájame na kolieska, očistenú mrkvu a očistené zemiaky na veľmi malé kocky.
Najskôr opečte slaninu vo veľkom hrnci bez pridania tuku.
Pridajte olej a kocky cibule a všetko zľahka opražte.
Pridajte nakrájanú zeleninu do hrnca a dobre ju vmiešajte.
Polievku polievajte pôvodne 1,5 litrom vývaru a vopred namočenou šošovicou a namočenou vodou. Paradajkovú pastu vmiešame do šošovicovej polievky.
The šošovicová polievka Privedieme do varu a pomaly povaríme asi 60 minút, prípadne aj dlhšie.
Múku zmiešame v hrnčeku s trochou studenej vody.
Zahustíme ňou šošovicovú polievku a ešte pár minút podusíme.
Nalejte zvyšný zeleninový vývar alebo trochu viac.
Teraz, ak chcete, pridajte do polievky párky nakrájané na krúžky (párky Frankfurter, pikantné klobásy Debrecziner alebo kúsky mäsovej klobásy) a nechajte ich lúhovať ďalších 10 minút.
Krátko pred podávaním si šošovicovú polievku podľa vlastnej chuti dochuťte soľou, korením a trochou octu.
K hlavnému jedlu môžete tiež podať chlieb z farmy alebo akýkoľvek druh pečiva.
S 8 taniermi šošovicovej polievky obsahuje 1 porcia (každá po cca 325 g) bez klobásy asi 206 kcal a asi 6 g tuku