Red Velvet Cheesecake Swirl Brownies Recepty Eın

swirl

Dekadentné červené zamatové brownies vírené tvarohovým koláčom.

Dnes som prvýkrát urobila dezert z červeného zamatu. Vlastne, prvýkrát som bol v piatok. Za posledné 3 dni som robil tieto brownies dvakrát.

Áno, sú takí dobrí.

Úprimne povedané, prvýkrát som skutočne milovala dezert z červeného zamatu na svadbe môjho priateľa minulý rok. Nikdy predtým na mňa veľmi neurobil dojem. Je ťažké dostať červený zamat tak akurát a nikdy ma to skutočne nelákalo. Červený zamat môže mať nepríjemnú hnedočervenú farbu, môže vyzerať príliš strašidelne červeno alebo môže len nudne chutiť. Najradšej jem svoje kalórie v podobe funfti!

Ale minulý rok som sa obrátil na priateľovej svadbe. Bol som až po okraj čokoládovým chipsom cannolis, kráľovskými krabími nohami a niekoľkými návštevami sushi baru (.), Kde som sotva mal miesto na kúsok svadobnej torty z červeného zamatu. Ale vedel som, že budem ľutovať, že som to nevyskúšal.

Kúsok po kúsku som sa zamiloval. Sýtočervený koláč, ktorý nebol úplne čokoládový a úplne vanilkový. Každá strúhanka bola pokrytá hrubou vrstvou sladkého a chutného krémového syra. Bola to nebeská pochúťka. 🙂

Po mesiacoch rozhodovania, aký domáci recept z červeného zamatu bude môj prvý, som sa nakoniec rozhodol pre recept na pepřový brownie. Recept som našiel v sieti Food ”>. Pretože som nikdy neurobil dezert z červeného zamatu, bolo by takmer nemožné ho sám pripraviť.

Pre tých, ktorí nie sú oboznámení s červeným zamatom, by som rád stručne predstavil, ako vyzerá táto krásna malá dezertná príchuť. Tradičné dezerty z červeného zamatu nemajú ani vanilkovú, ani čokoládovú príchuť. Sú kombináciou oboch s mierne kyslým zápachom z cmaru použitého vo väčšine receptov. . Červený zamatový koláč je podobný hustému vanilkovému koláču s maslom a jemnou čokoládovou príchuťou. A keď sa to urobí správne, je to čertovsky dobré.

Dnešné brownies sú v podstate čokoládové brownies s množstvom maslových vanilkových príchutí. Ešte som nebola pripravená pripraviť chutný červený zamatový koláč. Cesto na brownies je červené, zafarbené červeným potravinárskym farbivom a nádychom bieleho octu, aby červená vynikla nad akýmkoľvek kakaovým práškom. Sú nádherne rozvírené sladkým krémovým syrom a sú dosť husté ako typické sušienky.

Krúživý pohyb čokolády, vanilky a tvarohového syra ... nečudo, že som ich robil dvakrát za 3 dni!

. Tieto brownies, ktoré sa dajú tak ľahko pripraviť, sú dokonalým receptom pre začiatočníkov z červeného zamatu. Najskôr v mikrovlnke roztopte 1 kúsok masla. Kombinujte ho s bielym cukrom, kakaovým práškom, vanilkovým extraktom, štipkou soli, červeným potravinárskym farbivom, bielym octom a 2 vajcami. Všetko ručne premiešame.

V týchto brownies budete používať 1 plnú lyžicu červeného potravinárskeho farbiva. Maslo a kakaový prášok zmiešané dohromady sú dosť tmavohnedé, preto je nevyhnutné na zafarbenie cesta do správneho červeného odtieňa použiť nejaké tekuté alebo gélové jedlo. Biely ocot sa používa na vylepšenie červenej farby oproti hnedej. Po pridaní budete ocot cítiť, ale vôbec vám nebude chutiť. V skutočnosti som pre istotu dokonca znížil množstvo uvedené v recepte.

Nie som fanúšikom hnedočervených zamatových dezertov (také nechutné!), Takže som bol veľmi rád, keď som zistil, ako živo je červené cesto na tomto kroku. * Umyte riad ihneď po rozmixovaní cesta, aby nedošlo k zafarbeniu.

Do brownies cesta zamiešajte 3/4 šálky múky. Pamätajte, že čím viac múky sa v recepte na brownie použije, tým bude koláčovitejšia ako brownie. Rád používam čo najmenej múky, pretože mám rád, keď sú moje brownies pekne husté a rozmazané. Ak chcem koláčik ako brownie, dám si len kúsok čokoládovej torty! Veľa rozpusteného masla, 2 vajcia a veľmi málo múky sú receptom na úspešné fudgy brownie.

Ďalej je to štrúdľa so smotanovým syrom. Nie je to super len proti červenému brownie? Červený zamat a smotanový syr idú ruka v ruke. Typické koláče z červeného zamatu sú polevy s pikantnou, sladkou krémovou polevou. S týmito brownies znovu vytvárame rovnaký nápad.

Štrúdľa so smotanovým syrom sa vyrába tak ľahko. Vypnite elektrický ručný mixér a rozšľahajte 8-uncový balíček krémového syra s 1/4 šálky cukru, 1 žĺtkom a vanilkovým extraktom. Všetko miešajte dohladka.

všetko červené zamatové cesto do pekáča a zanechalo po sebe pár lyžíc. Nalejte takmer všetko cesto z červeného zamatu do pekáča a nechajte pár polievkových lyžíc. . Deglazujte zmesou tvarohového krému a zalejte ho poslednými lyžicami cestíčka. Poznámka: Na guľky smotanového syra som naliala viac cesta z červeného zamatového brownies, pretože som sa obávala, že cez ne v kréme zhnedne toľko smotanového syra. Obrázok nižšie je predtým, ako som pre vašu informáciu zakryl viac červeného zamatového cesta!

Všetko spolu točte nožom. Nebolo to také ľahké?

Čas pečenia! Brownies trvá asi 30 minút v rúre na 350 F.

Najťažšia časť dnešného receptu? Pred vniknutím počkajte, kým brownies vychladnú! Ich vôňa, keď sa pečú, a potom čakanie na zjedenie, je podľa mňa čisté mučenie.

Celý recept sa dá tak ľahko zložiť, že trvá asi 10 minút, kým sa dá do rúry. Šokovalo ma, ako málo času zabrali a rozmýšľal, či som neurobil niečo zlé. Nebojte sa, mali by byť jednoduché! Tiež sa mi páči, že tvoria malé množstvo - iba 16 brownies na panvici 8 × 8.

Keby som robil tieto brownies dvakrát za 3 dni, myslel by si si, že som celý červený a zamatový, ale to tak určite nie je. Teraz som zamilovaná do červeného zamatu a už sa neviem dočkať, až urobím viac domácich receptov s touto výraznou farbou a chuťou.

Sledujte ma na Instagrame a označte #sallysbakingaddiction, aby som si mohol pozrieť všetky vaše recepty SBA! ♥

Zloženie:

Červené zamatové brownies

  • 2 veľké vajcia
  • 1/2 šálky (1 tyčinka alebo 115 g) nesoleného masla
  • 1 šálka (200 g) kryštálového cukru
  • 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
  • 1/4 šálky (21 g) nesladeného kakaového prášku
  • 1/8 lyžičky soli
  • 1 polievková lyžica tekutého alebo gélovočerveného potravinárskeho farbiva
  • 3/4 lyžičky bieleho octu
  • 3/4 šálky (95 g) viacúčelovej múky (správne odmerané)

Tvarohový koláčik

  • Zmäkčený krémový syr 8 uncí (224 g)
  • 1/4 šálky (50 g) kryštálového cukru
  • 1 žĺtok
  • 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu

Smery:

  1. Predhrejte rúru na 350F stupňov. Postriekajte pekáč 8 × 8 nepriľnavým sprejom. Odlož bokom.
  2. Najprv urobte vrstvu brownie. 2 vajcia spolu rozšľahajte v malej miske. Odlož bokom. Vo veľkej mikrovlnnej miske rozpustite maslo v 30 sekundových krokoch, kým sa nerozpustí. Primiešajte 1 šálku cukru, 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu, kakaový prášok, soľ, potravinárske farbivo a ocot. Zmiešajte každú z týchto prísad do cesta v uvedenom poradí. Vajcia rozšľaháme a vložíme do nich múku, kým nie sú úplne zapracované. Nemiešajte príliš veľa. Nalejte cesto na brownie do pripraveného pekáča a na vrch nechajte 3 - 4 lyžice.
  3. Točte tvarohový koláč. Pomocou ručného mixéra na stredných otáčkach rozšľahajte v strednej miske zmäknutý tvarohový krém, 1/4 šálky cukru, vaječný žĺtok a 1/2 čajovej lyžičky vanilky - asi 1 minútu. Na pripravené brownie cesto dajte polievkové lyžice zmesi tvarohového krému. Prikryjeme poslednými lyžicami cesta na brownies. Posuňte nôž cez vrstvy a vytvorte vírivý vzor.
  4. Pečieme brownies 28 - 30 minút alebo kým špáradlo v strede nevyjde čisté. Pred nakrájaním na štvorce nechajte brownies úplne vychladnúť. Brownies zakryte a skladujte pri izbovej teplote 3 dni alebo v chladničke až 6 dní. Brownies dobre zamrznú, až 2 mesiace. Rozmrazte v chladničke cez noc.

Poznámky k receptu:

* Ak chcete zdvojnásobiť recept na veľkú dávku, jednoducho zdvojnásobte všetky prísady a pečte ich na panvici 9 × 13 asi 45 minút - dajte alebo vezmite. Rovnaká teplota rúry.

Pripravili ste recept?

Označte @sallysbakeblog na Instagrame a označiť ťa to s #sallysbakingaddikcia .

Niekoľko podobných receptov na brownies/tyčinky, ktoré si jednoducho zamilujete: