Reďkovkový a uhorkový šalát s jogurtovým krémovým dresingom
Náš sviežejší Reďkovkový a uhorkový šalát je ideálna príloha na grilovanie v teplých letných dňoch.
Čerstvá príloha je to pravé orechové, hlavne v teplých letných dňoch. Tu vstupuje do hry náš uhorkový a reďkovkový šalát, pretože tento čerstvý šalát je dokonalým doplnkom grilovania.
Na 8 porcií sú potrebné tieto zložky:
- 2 uhorky
- 1 zväzok reďkoviek
- 150 g jogurtu
- 50 g kyslej smotany
- 2 lyžice mlieka
- 1 polievková lyžica horčice (stredne horúca)
- 1 lyžička citrónovej šťavy
- 2 lyžice pažítky (v jemných rolkách)
- 1 polievková lyžica kôpru (najemno nasekaného)
- morská soľ
- Pepper Symphony
Príprava šalátu
Najskôr sa zelenina očistí. Reďkovky sú zbavené zelenej farby a korene sú odrezané. Uhorka je olúpaná a nakrájaná na plátky rovnomerne krájačom na zeleninu. Reďkovky sú tiež nakrájané na tenké plátky. To možno vykonať aj pomocou krájača na zeleninu, aby boli všetky plátky rovnako tenké. S reďkovkami by ste však mali byť opatrní a dávať si pozor na končeky prstov.
Uhorka je nakrájaná na plátky
Keď je zelenina nakrájaná, môžete začať pripravovať šalátový dresing. Jogurt je zmiešaný s kyslou smotanou, mliekom, citrónovou šťavou a horčicou. Kôpor je nakrájaný nadrobno a pažítka nakrájaná na jemné kolieska. Do šalátovej omáčky sa vmieša kôpor a pažítka a omáčka sa ochutí soľou a korením.
Predtým, ako sa šalát zaleje jogurtovým krémovým obväzom, vyleje sa škrupina s nakrájanými plátkami uhorky, pretože plátky uhorky vždy stratia trochu vody. Teraz sa zálievka naleje na uhorky a reďkovky a dobre sa premieša.
Reďkovkový a uhorkový šalát
Jogurtový krémový dresing sa naleje na šalát iba krátko pred podávaním, pretože uhorky vždy časom trochu stratia vodu a šalátový dresing je inak príliš poliaty. Preto by mal byť reďkovkový a uhorkový šalát vždy čerstvo pripravený. Bavte sa kopírovaním!
Recept na vytlačenie: