Reďkovky zdravé a chutné
Reďkovka sa vyznačuje nielen antibakteriálnymi, fungicídnymi a rakovinotvornými účinkami. Pomáha tiež pri prechladnutí, problémoch s črevami a žlčníkom, dezinfikuje močové cesty, údajne znižuje vysoký krvný tlak a cholesterol, pomáha aj pri reumatizme a bronchitíde. Reďkovky chutia tiež vynikajúco a dajú sa v kuchyni využiť na mnoho spôsobov.
Reďkovky sú ideálne na chudnutie, pretože sú obzvlášť bohaté na cenné zložky, ako sú vápnik, selén, jód, fosfor, bielkoviny, železo, horčík, draslík, provitamín A, vitamíny B1, B2 a C, kyselina listová a horčičné oleje - ale nízkokalorické, pretože pozostávajú z 94% vody.
Ak sa vám príliš nepáči, môžete reďkovky po nakrájaní, hobľovaní alebo rašplech trochu osoliť a vytiecť alebo vytlačiť vodu, ktorá unikla.
Teraz to začína byť šťavnaté!
The jasne červená škrupina reďkovských pokušení na uhryznutie. Ale reďkovka dokáže v kuchyni oveľa viac, ako keď sa musí napchávať do úst alebo dať na rožok: Či už so smotanovým syrom, jogurtom alebo majonézou - zdravé hľuzy chutia vynikajúco ako prísada do dipov pre grilované mäso, ryby a ryby. zeleninu.
Pri vytváraní šalátov sa fantázii medze nekladú, pretože reďkovka jednoducho dodá každému šalátu sviežu, korenistú notu.
Veľmi obľúbené sú polievky z reďkoviek alebo ich listov - či už teplé, studené, s paradajkami, uhorkami alebo kyslými mliečnymi výrobkami.
Čo môže byť prekvapujúce: môžete ich dokonca aj vyprážať! Okurkový, reďkovkový kefírový nápoj s řeřichovou oblohou zaisťuje v lete sviežosť.
Naše tipy na recepty:
Zaujímavosti o samotnom lístku
pôvodu
Reďkovka patrí do rodu reďkoviek, ktoré zas patria do krížovej rodiny. Najprv reďkovka pochádzala z Ázie, z ktorej sa v 16. storočí chovala reďkovka v stredomorskej oblasti, ktorá bola v tom čase ešte biela a pretiahnutá. V Taliansku a Francúzsku sa dnešné kolo chovalo červené.
Rôznorodé odrody
Teraz sú k dispozícii v Farby biela, žltá, ružová, fialová, červená, červeno-biela Valcovité, kužeľovité a okrúhle tvary, na jarný, letný alebo jesenný výsev. Najznámejšou odrodou je obrovské červené maslo.
V záhrade
V záhrade sú veľmi nenáročné, ale sucho nemá dobrú chuť a textúru. Mali by ste byť tiež opatrní a nehnojiť ich príliš bohatými dusičnanmi, pretože sa tým viac ukladá.
Uhorky a melóny nie sú také dobré ako susedné rastliny, dobre sa k nim hodí fazuľa, mrkva, špenát, šalát, paradajky, kapusta a žerucha.
Mali by ste sa vyhnúť príliš neskorej úrode, inak by ste mali reďkovky drevitý bude.
Skladujte správne
Najlepším spôsobom skladovania je zabaliť ich do vlhkých utierok bez lístia a uchovať v chladničke. Ak máte povädnuté reďkovky, často pomôže kúpeľ s ľadovou vodou.