Referenčné Tentorium Ruland
Prevádzkovateľ prvej „včelárskej továrne“ sa spolieha na systémy od spoločnosti Ruland Engineering & Consulting.
Spoločne bola vyvinutá moderná výrobná spoločnosť na výrobu apifytov so špeciálne prispôsobenou technológiou procesu. Pravdepodobne ste sa nestretli s dinosaurami. Ale včely pravdepodobne osídlili zem po dobu 40 až 50 miliónov rokov. Kamenné kresby staré asi 9 000 rokov dokazujú zaneprázdnenie raných ľudí včelami a medom. Pred objavením cukru bol med jediným zdrojom sladkého pokušenia, cenným a zodpovedajúcim spôsobom nákladným. A už vtedy boli známe liečivé sily výrobkov vyrobených včelami.
V Rusku sa ľudové lieky vyrábajú pomocou včelárskych výrobkov od nepamäti a vytvárajú zvláštnu lásku ruského ľudu k včelím produktom. Propolis sa tam tradične používa ako prírodný produkt na starostlivosť o ústnu dutinu a zuby. Trojdielne dožinky slávené v ruskej pravoslávnej cirkvi sa ľudovo nazývajú Medový záchranca. V núdzi si ľudia dokázali vďaka včelám a včelárstvu zlepšiť svoje životné podmienky.
Tentorium: Spoločnosť s ruskou tradíciou
Zakladatelia ruskej spoločnosti Tentorium so sídlom v Perme prekonali ťažké časy pomocou včelárstva a v roku 1990 vytvorili veľmi úspešný svet produktov založený na tejto ruskej tradícii. Medzitým je Tentorium jedným z popredných svetových výrobcov produktov z apifytov a je jediným výrobcom, ktorý kompletne spracováva všetky látky produkované včelami. Tradičné recepty z ľudového liečiteľstva boli doplnené výrobkami založenými na moderných, vedecky podložených štúdiách.
Katalóg výrobkov Tentorium obsahuje širokú škálu doplnkov výživy a kozmetiky pre všetky oblasti zdravej výživy a osobnej starostlivosti. A všetky obsahujú komponenty vyrobené včelami. Početné ceny a ocenenia svedčia o veľkej kreativite a inovácii výrobkov Tentorium. Viac ako 100 rôznych produktov, z ktorých väčšina bola v minulosti vyrobená ručne, sa predáva prostredníctvom štruktúry priameho marketingu s niekoľkými stovkami tisíc distribútorov.
Tentorium prechádza na priemyselnú výrobu
Veľký úspech spoločnosti Tentorium a zámer spoločnosti urýchliť vývoz si vyžiadali vybudovanie moderného výrobného závodu. Hľadanie vhodného výrobcu systému, ktorý je schopný prevádzať širokú škálu produktov a výrobných procesov na priemyselný proces, nakoniec viedlo spoločnosť Tentorium k Rulandu.
Koncept, postup a zariadenie pre včeliu továreň
Poradenstvo pre prevádzkový a výrobný koncept
V rámci konzultačnej štúdie vyvinula Ruland prevádzkovú a výrobnú koncepciu výroby a balenia medu, medových zmesí, extraktov propolisu, dražovaných tabliet a kozmetických krémov. Všetky recepty boli analyzované spolu so zákazníkom. Boli vybrané vhodné procesy na výrobu v priemyselných podmienkach a technológia procesu bola čiastočne prepracovaná. Proces zväčšenia výrobných krokov bol podporený rozsiahlymi testami v technickom centre Ruland. Koncept včelej továrne zahŕňal všetky prevádzkové oblasti, od energie a napájania cez technologické procesy až po optimalizované plnenie a balenie. Pri implementácii rôznych požadovaných technológií sa Ruland spoliehal na špecializovaných partnerov, integroval dodané komponenty do celkového procesu a prevzal zodpovednosť za celý systém na kľúč. Pre rozšírenie a modernizáciu existujúcej starej budovy vyvinuli skúsení špecialisti z Rulandu koncepciu využitia a renovácie so zvláštnym zameraním na optimalizáciu energetickej účinnosti a zabezpečenie hygieny budov zameranej na hygienu.
Na využitie potenciálu úspory energie kombinovanej tepelnej a energetickej jednotky (CHP) s príslušnou technológiou boli všetky prevádzkové oblasti navzájom koordinované v holistickom prístupe. Úrovne spotreby a teploty procesu pre dodávku elektriny a tepla by sa mohli optimalizovať takým spôsobom, že Tentorium dokáže využiť takmer všetko teplo generované v CHP v systéme vykurovania budovy a ako procesné teplo. Na výrobu produktovej vody bol zriadený systém reverznej osmózy, ktorý je možné čistiť za horúca a sanitovať. V oblasti spracovania surovín, ktorá zahŕňa aj výrobu práškového cukru, boli inštalačné práce s vnútorne bezpečnými mlynmi s relatívne malým úsilím dodržané pokyny na ochranu pred výbuchom. Mlecie procesy sú navrhnuté tak šetrne, že dokonca aj peľ je možné pomlieť na jemný prášok bez tepelného namáhania a rizika zhlukovania.
Starostlivé zaobchádzanie so surovinami a výrobkami
Je dôležité opatrne preosiať med, ktorý zbierajú včelári v ruských lesoch, a spoľahlivo odstrániť všetky cudzie telá, ktoré priniesli včely. Po predhriatí sa med vyprázdni z dodávacích nádob a prefiltruje sa. Výrobné dávky sa pripravujú v mixéri. K tradičným medovým zmesiam sa pridávajú ďalšie prísady. Hotové výrobky sa plnia, označujú a balia do automatických systémov. Na výrobu krémov, ktorých dôležitou súčasťou je včelí vosk, bol najskôr vyvinutý proces čistenia vosku.
Vyčerený vosk sa potom zmieša s ostatnými zložkami a homogenizuje. Ihneď potom sa bez ľudského zásahu hygienicky plní do plastových nádob, označuje a balí. Pretože Tentorium niekedy používa na recepty alkoholické rastlinné extrakty, bolo nielen dôležité dodržiavať ruské hygienické predpisy na výrobu kozmetiky, ale tiež brať do úvahy miestne predpisy na ochranu pred výbuchom.
Výroba hlavných výrobkov
Hlavnými produktmi lieku Tentorium sú obalené tablety a extrakty z propolisu. Najmä do dražé sa používajú rôzne prírodné ingrediencie, najmä sušené bobule zo sibírskych lesov. Po rozsiahlom vysušení a vyčistení sa bobule používajú ako jadrá tabliet v klasickom procese poťahovania. Osobitnou výzvou bola výroba tradičných vodných extraktov propolisu, ktoré si vyžadovali množstvo pokusov o implementáciu zložitého viacstupňového tradičného procesu s mnohými ručnými zásahmi do moderného výrobného procesu. Na základe výsledkov skúšky bol Ruland schopný vyvinúť nový postup, ktorý umožňuje separáciu rôznych fáz nerozpustných vo vode v jednom pracovnom kroku. Trvanie výrobného procesu sa skrátilo z niekoľkých dní na niekoľko hodín pri zlepšovaní kvality produktu. Použitím najmodernejších drviacich procesov sa značne zjednodušila predtým časovo náročná príprava surovín. Namiesto predtým manuálneho plnenia sem zavítala aj úplne automatizovaná technológia plnenia, označovania a balenia.
Kontrola a prevádzka systému
Spolu s časťou súvisiacou s procesom dodala Ruland systémovú kontrolu, vizualizáciu a dokumentáciu výrobných procesov. To bolo individuálne naprogramované podľa konkrétnych požiadaviek systémovej technológie a špeciálnych potrieb Tentoria. Taktiež bola zabezpečená bezproblémová komunikácia s kontrolami subdodávateľov v závode. Všetky procesy sú monitorované v centrálnej riadiacej miestnosti a dokumentované pomocou dávkového logovania. Ďalšou podstatnou súčasťou projektu bola integrácia vzdelávacieho programu pre zamestnancov, ktorý je okrem teoretických zložiek založený predovšetkým na intenzívnej výučbe prostredníctvom podpory výroby na mieste.