Regenerácia začína správnou výživou, vytrvalostným tréningom, výživou, fitnes,
Správnou stravou môžete podporiť svoj tréning a regeneráciu. V rozhovore dáva Nicki Strobel, šéfkuchárka austrálskeho cyklistického tímu Orica-GreenEdge, tipy na zdravú a chutnú stravu počas tréningov a súťaží.
„Kvalitná výživa neurobí z priemerného športovca šampióna, ale zlý výber potravín môže zo šampióna urobiť priemerného športovca,“ uviedol profesor Ron Maughan, predseda pracovnej skupiny pre výživu lekárskej komisie Medzinárodného olympijského výboru. Správna výživa je nielen dôležitá pre zdravie, ale hrá tiež dôležitú úlohu pri úspešnom športovom výkone: podporuje sa prispôsobenie tréningu, znižuje sa riziko úrazov a chorôb a podporuje sa optimálny pomer telesného tuku a svalovej hmoty.
Po dlhom a náročnom vytrvalostnom tréningu je možné fázu zotavenia urýchliť cielenými výživovými opatreniami - dôležitým faktorom, najmä ak má krátko po sebe opäť prísť na rad ďalší tréning alebo súťaž. Prvé opatrenie tu je: Poskytnite telu správne živiny a dostatok tekutín ihneď po cvičení. S tým sa to však nekončí. Mali by sa tiež starostlivo vyberať nasledujúce jedlá.
3 tipy na správnu výživu
Nicki Strobel, šéfkuchár austrálskeho cyklistického tímu Orica-GreenEdge, nám v rozhovore dáva vzrušujúce tipy. Okrem toho jeden z jeho vynikajúcich receptov na doplnenie prázdnych zásob energie.
trainingsworld.com: Aké sú vaše tri najdôležitejšie tipy na zdravé varenie?
Nicki Strobel: 1) Kupujte čerstvé, vysoko kvalitné výrobky, najlepšie ekologicky vypestované pre lepšiu chuť.
2) Používajte veľa bylín! Zdokonaľujú chuť jedál a významne prispievajú k zdraviu.
3) Varte „inteligentne“! Športovcom často chýba čas, takže príprava jedál by mala byť naplánovaná dômyselne: Jednoducho uvarte väčšie porcie, aby vám po dne ešte niečo zostalo, alebo si vyberte jednoduché jedlo, ktoré sa ľahko pripravuje. Pretože najmä po tréningu sa veľa ľudí vyhýba problémom s varením a často sa stravujú nesprávne, pretože je rýchlejšia a ľahšia.
Nezrelé ovocie a zelenina sú ťažšie stráviteľné
trainingsworld.com: Čo treba brať do úvahy v „kuchyni pre športovcov“?
Nicki Strobel: Jedná sa o celkom jednoduché zásady: Obmedzte sa na tučné jedlá, ako je smotana, maslo alebo mäso s vysokým obsahom tuku. Vymeňte dodávateľov sacharidov a namiesto pšenice používajte rôzne druhy obilia. Okrem toho by sa malo zabezpečiť, aby športovci konzumovali iba zrelé ovocie a zeleninu. Nezrelé ovocie a zelenina sú ťažšie stráviteľné alebo stráviteľné.
trainingsworld.com: Majú cyklisti tímu Orica GreenEdge obľúbené regeneračné jedlo?
Nicki Strobel: Cyklisti majú rôzne obľúbené jedlá. Tím je však vždy veľmi šťastný, keď sa podáva niečo také jednoduché ako bolonské špagety. Niektorým vodičom sa obzvlášť páči moje jedlo „Zelené kari“.
trainingsworld.com: Aká dôležitá je výživa pre profesionálnych cyklistov?
Nicki Strobel: V ťažkých dňoch jazdec na bicykli spáli viac ako 6 000 kalórií. Je preto mimoriadne dôležité, aby jazdci správne jedli. S čoraz viac profesionálnymi cyklistickými tímami je stále obľúbenejšie mať svojho vlastného kuchára, aby bolo možné zaručiť vysoko kvalitné jedlá.