Regionálne stredisko pre výživu - obed pri rodinnom stole

  • Domovská stránka
  • > vedieť
  • > Nutričné ​​informácie
  • > Výživa detí
  • Obed pri rodinnom stole
  • Domovská stránka
  • > vedieť
  • > Nutričné ​​informácie
  • > Výživa detí
  • Obed pri rodinnom stole
regionálne

Jedlo tých veľkých bude vzrušujúce - je tu veľa toho nového. Ku koncu prvého roka života (okolo 10. až 12. mesiaca života) sa vaše dieťa čoraz viac zaujíma o rodinný život. Doteraz poznala malé kúsky chleba, zemiakové štvrtky, cestoviny alebo mäkké ovocie. Teraz postupne zje čoraz viac jedla od rodičov a súrodencov.

„Som jedným z nich ...“

Vaše dieťa má miesto pri rodinnom stole na kolenách alebo na sklopnej vysokej stoličke. Fyzicky je to zhruba do 10 mesiacov tak vyvinuté, že kaše sa dajú pomaly nahradiť jedlom a rodinnou stravou. V závislosti na tempe vášho dieťaťa - zvedaví jedáci sa tešia na nové ponuky, na sledovanie tých veľkých stačia nadšené maškrty.
Využite tento vzrušujúci čas a nechajte svoje dieťa zúčastniť sa spoločného jedla a sprevádzajte ho, keď sa učí jesť. Pokoj, čo najmenšie rozptýlenie a vyrovnanosť podporujú túto citlivú fázu.

Jedzte nezávisle - všetkými zmyslami

Vaše dieťa odtláča naplnenú lyžicu, keď má byť skutočne hladné? Pravdepodobne už nechce byť kŕmený, ale radšej jesť sám. Zvyčajne stačí pár rezancov, zemiakov alebo kúskov chleba, ktoré sa konzumujú prstami - potom sa kaša opäť prijme. Aj situácia, keď budete mať v ruke svoju vlastnú lyžicu - neskôr vidličku s kúskami -, môže sa situácia rýchlo uvoľniť.
Zážitok z jedla je niečo veľmi zmyselné - skúma sa intenzívne, v pravom slova zmysle „uchopený“. Nie vždy všetko skončí okamžite v ústach. Nechajte svoje dieťa experimentovať a s radosťou objavovať nové jedlá.

Žuvanie je zábava, ale treba sa ho naučiť

U väčšiny detí je oblasť úst pomaly menej citlivá - jedlo zostáva šťavnaté a jemné, ale môže byť čoraz hrubšie. Aj keď už prvé zuby vybuchli, žuvanie je stále dosť namáhavé. Vaše dieťa vychádza obzvlášť dobre s mäkkými kúskami ovocia a zeleniny (napr. Banán, hruška, marhuľa, nektarinka, uhorka, paradajka). Pevné odrody, ako sú surové jablká, mrkva alebo kúsky kalerábu, je najlepšie dusiť na mäkko.
Jemne mletý celozrnný chlieb bez orechov a semien sa ľahšie rozpúšťa v ústach ako výrobky z bielej múky a uľahčuje konzumáciu chleba. Tí najmenší sa môžu ľahko dusiť malými, tvrdými jedlami, napríklad orieškami alebo slnečnicovými semiačkami na chlebe, ale aj hrozienkami, malým hroznom alebo čučoriedkami. Toto dajte iba nastrúhané.

Nikdy nenechávajte svoje dieťa pri jedle, ani len na krátky čas. Aby sa zabezpečilo bezpečné zaobchádzanie s potravinami, musí byť vaše dieťa schopné samo slúžiť. Nedávajte mu kúsky do úst. Prijmite od dieťaťa „nie“, čo sa týka výberu aj množstva.

Odroda v ponuke

Najneskôr teraz bude ponuka vášho dieťaťa pestrejšia. Podľa sezóny si môžete vyskúšať nové druhy zeleniny (napr. Brokolica, karfiol, kaleráb, fenikel, baklažán, cuketa, kukurica, hrášok) a nové druhy ovocia (napr. Melón, broskyňa, nektarinka, marhuľa, čučoriedka, mandarínka). Okrem zemiakov sú to aj cestoviny, ryža, kuskus a polenta. Môžete tiež vyskúšať mierne strukoviny, napríklad červenú alebo žltú šošovicu.

Imunitný systém a tráviaci trakt pomaly dozrievajú. Mastné, rozpálené alebo vyprážané jedlá sú stále príliš ťažké na strávenie. Jedlo by tiež nemalo byť korenené alebo slané. Ak varíte pre celú rodinu, môžete svojej ratolesti pred ochutením časť odobrať. Surové živočíšne produkty ako klobásový čaj, údené ryby alebo surové mlieko/mäkký syr by zatiaľ nemali byť v ponuke. Môžu obsahovať patogény.

Každodenné stravovanie

Z mlieka a kaše sa postupne stávajú tri hlavné jedlá a dve medzi jedlami. Každé 2-3 hodiny je teraz niečo na jedenie, medzi prestávkami na hranie a spánkom, počas ktorých sa neponúka nič na jedenie! Týmto spôsobom si vaše dieťa udrží pocit hladu a sýtosti.

Jedlá sú vnútorné hodiny vášho dieťaťa. Štruktúra dňa: podobná postupnosť, relatívne pevné časy stravovania a podobne zložené jedlá dodajú vášmu dieťaťu bezpečie a vyvážia ho.

Raňajky:

Deti, ktoré sú ráno ešte dojčené alebo pijú fľašu jedla PRE, jedia na raňajky malé kúsky celozrnného chleba, sucháre alebo mäkké ovocie. Spočiatku stačí suchý chlieb, aby ste spoznali čistú chlebovú chuť. Neskôr môže byť natretý maslom, margarínom alebo krémovým syrom. Chýbať by nemalo mäkké ovocie.

Ak vynecháte ranné dojčenie alebo kŕmenie vo fľaši, vaše dieťa môže získať plnotučné mlieko z hrnčeka s chlebom. Na raňajky sú chutné aj najemno zomleté ​​musli s mliekom/jogurtom alebo teplá mliečna kaša.

Obedovať:

Nadšení jedáci kaše si zachovávajú obvyklý obed, dostanú však väčšiu a výdatnú porciu. Ak chce vaše dieťa jesť so sebou, zoberte si na obed malú neočakávanú porciu. Všetko, čo môžete jesť prstami, je zábavné: krátke točené rezance so zeleninovou omáčkou, zemiakové štvrtky alebo mäkké zeleninové tyčinky (napr. Z rúry), obilné placky, (rybie) fašírky, ....
Minimálne raz denne by malo byť teplé jedlo - ak je večer čerstvo uvarené, môže to byť aj dvakrát.

Občerstvenie:

Medzi hlavnými jedlami stačí malé občerstvenie, inak chýba hlad po hlavnom jedle.

Samotné mäkké ovocie alebo zelenina vás dostatočne nenasýtia. Preto je z ruky 1/2 krajca celozrnného chleba, celozrnné sucháre, kukurica alebo špaldové oblátky. Ak máte skutočný hlad, môžete do chleba pridať maslo alebo krémový syr. Ak vaše dieťa miluje obilninové a ovocné kaše, teraz je pripravené s hrubšími vločkami a čerstvým, najemno nastrúhaným ovocím. Vášmu dieťaťu nechýbajú klasické sladkosti ako koláče, koláčiky alebo čokoláda.

Tip: Uistite sa, že máte pravú prestávku na jedlo ráno a popoludní - na lavičke v parku na cestách, doma pri jedálenskom stole. Takto zostávajú kočíky a autosedačky „zónami bez stravovania“.

Večera:

Ak si rodina dá večer jedlo, môže vaše dieťa zjesť malé kúsky chleba s maslom, margarínom alebo krémovým syrom. K tomu sa dobre hodia tyčinky z mäkkého ovocia alebo dusenej zeleniny. Ak mliečna kaša predstavuje večerný rituál, nechajte si ho alebo pripravte plátky mliečnej krupice pre „samožrútov“:

Tip: Plátky krupice: 200 ml mlieka povarte s 30 g celozrnnej krupice, dobre premiešajte a nechajte napučať na hustú kašu. Rozložte asi 2 cm hrubú dosku a po vychladnutí nakrájajte na kúsky alebo plátky veľké ako sústo.

  • MLR BW: Bavte sa hneď od začiatku - jedlo a pitie v prvom roku života, 2019
  • Koletzko B a kol .: Diéta a cvičenie v dojčenskom veku. Odporúčania pre činnosť zo strany siete „Going Healthy - Young Family Network“. Mesačné liečenie dieťaťa 2013; 161 (12): 1187-1200
  • FKE: Odporúčania pre výživu dojčiat, 2013
  • Rösch, R. Fellmeth, S., Radke, M.: Najlepšie jedlo pre malé deti - odporúčania pre výživu detí vo veku od 1 do 3 rokov, BZfE 2018
  • Gätjen, E.: Zábava pri jedle pre malé deti, TRIAS, Stuttgart 2012
  • Largo, R. H.: Baby Years, Piper, Mníchov 2018