Režim cukrovky - diéta diabetika, odporúčania

Ľudia s cukrovkou musia mať zdravú stravu, ktorá im pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi. V nasledujúcom článku sa dozviete, čo zahŕňa typická strava - cukrovkový režim.

cukrovky

Obsah:

Všeobecné informácie

Ak máte cukrovku, vaše telo nemôže správne vytvárať alebo používať inzulín. To vedie k zvýšeniu glukózy v krvi alebo cukru v krvi. A Zdravé stravovanie vám pomôže správne udržiavať hladinu cukru v krvi.

Výživa a fyzická aktivita sú dôležitou súčasťou zdravého životného štýlu, keď máte cukrovku. Spolu s ďalšími výhodami vám dodržiavanie plánu zdravého a aktívneho stravovania môže pomôcť udržať hladinu glukózy v krvi, ktorá sa tiež nazýva hladina cukru v krvi, v cieľovom rozmedzí. Aby ste si mohli správne regulovať hladinu cukru v krvi, musíte si vyvážiť to, čo jete a piť veľa tekutín, byť fyzicky aktívny a užívať lieky predpísané vašim diabetikom. Čo sa rozhodnete jesť, koľko toho zjete a kedy budete jesť, sú dôležité otázky, ktoré by ste mali vždy brať do úvahy, aby ste udržali hladinu glukózy v krvi v rozmedzí odporúčanom lekárom.

Stať sa aktívnejším a robiť zmeny vo svojom jedálničku, jedle a pití, ktoré sa vám spočiatku môže javiť ako náročné a ťažké. Môže byť pre vás jednoduchšie začať s malými zmenami a získať pomoc od rodiny, priateľov a lekára.

Diéta pre cukrovku

Ak dodržiavate dennú diétu pre cukrovku, budete môcť:

  • udržujte hladinu glukózy v krvi, krvný tlak a cholesterol v cieľovom rozmedzí
  • schudnúť alebo stagnovať pri ideálnej hmotnosti a vhodnej pre vaše telo
  • zabrániť alebo oddialiť cukrovku
  • cítite sa dobre a máte viac energie po celý deň

Diabetická diéta

Existuje mnoho potravín bohatých na vitamíny, minerály a vlákninu, ktoré môžu byť súčasťou vašej každodennej stravy, ktorá je prospešná pre vaše zdravie. Patrí sem zelenina bez obsahu škrobu, ovocie, zelenina, orechy, semená a celozrnné výrobky.

Potraviny pre diabetikov:

fazuľa

Fazuľa obsahuje sacharidy a šálka tiež poskytuje toľko bielkovín ako kúsok mäsa bez nasýtených tukov. Ak chcete ušetriť čas, môžete použiť konzervované bôby, ale nezabudnite ich scediť a opláchnuť, aby ste sa zbavili pridanej soli.

Zelená listová zelenina

Špenát, petržlen, čakan, šalát sú plné vitamínov a minerálov, ako sú vitamíny A, C, E a K, železo, vápnik a draslík. Tieto potraviny majú nízky obsah kalórií a sacharidov. Skúste do každého jedla pridať zelenú listovú zeleninu. Môžete ich tiež pridať do kulinárskych prípravkov.

Citrusové ovocie

Grapefruit, pomaranče, citróny a limety (limetka). Vyberte si, ktoré sú vaše obľúbené, a pochutnajte si na nich buď priamo ako celé ovocie, alebo si ich môžete vytlačiť a pripraviť doma z prírodnej šťavy. Takto budete môcť získať časť dennej dávky vlákniny, vitamínu C, folátu a draslíka.

Sladké zemiaky

Bataty obsahujú Vitamín A, a vláknina sú tiež dobrým zdrojom vitamínu C a draslíka. Okrem toho, ak máte chuť na niečo sladké, môžete sa rozhodnúť pre sladký zemiak, ktorým posypete trochu škorice.

Bobule

Bobule ako černice, čučoriedky, maliny, jahody, goji sú známe pre svoju vysokú hladinu vlákniny, Vitamín C., vitamín K, kyselina listová a mangán. Tieto plody sú bohaté na antioxidanty a sú vynikajúcim zdrojom vitamínov, ktoré môžete jesť buď medzi jedlami, alebo keď máte chuť na niečo sladké. Okrem toho existujú štúdie, ktoré to dokazujú čučoriedky stimuluje a pomáha pamäti a môže znížiť riziko srdcového infarktu. Namiesto toho bobule goji obsahujú aj betakarotén, aminokyseliny, železo a vitamín B. Všetky bobule môžete jesť v rozpustnom stave alebo si môžete pripraviť zdravé občerstvenie z chia semienok, odstredeného jogurtu a bobúľ. Lahôdka, ktorú môžete jesť kdekoľvek.

Ryby bohaté na Omega-3 mastné kyseliny

Ryby sú bohaté na zdravé tuky, ako je Omega-3, ktorý pomáha znižovať riziko srdcových chorôb alebo zápalov. Je známe, že losos je najbohatší na mastné kyseliny. Ostatné ryby bohaté na Omega-3 sú: sleď, sardinky, makrela, pstruh, tuniak.

Vyberte si rybu, ktorá sa vám najviac páči, a varte ju v pare, pečené alebo na grile. Vyvarujte sa konzumácii vyprážaných jedál a nepridávajte sacharidy na stôl, kde sa ryby podávajú.

Špecialisti odporúčajú ľuďom s cukrovkou jesť ryby (hlavne tučné) dvakrát týždenne.

Orechy sú bohaté na zdravé tuky a sú ideálne pre správne fungovanie a udržanie zdravia tela. Niektoré orechy vám navyše pomôžu zvládnuť hlad, takže ich môžete jesť medzi jedlami ako občerstvenie. Okrem toho sú bohatým zdrojom horčíka, vlákniny a sú veľmi dobrým zdrojom Omega-3 mastné kyseliny.

Celé zrniečka

Celé zrná sú bohaté na vitamíny a minerály, ako je horčík, vitamín B, chróm, železo a kyselina listová. Celé zrná sú navyše vynikajúcim zdrojom vlákniny. Môžete ich jesť ráno na raňajky s trochou bobúľ a jogurtom bez tukov.

Mlieko a jogurt

Ako asi viete, mlieko a jogurt pomáhajú budovať silné kosti a zuby. Okrem vápniku je veľa mliečnych výrobkov obohatených, aby boli lepším zdrojom vitamín D.. Mlieko a jogurt navyše obsahujú určité sacharidy, ktoré vám pomáhajú udržiavať glykemickú hladinu. Hľadajte iba tie výrobky, ktoré majú nízky obsah tuku a pridaného cukru.

Diéta pre diabetikov

Ak máte cukrovku, musíte sa zamerať na konzumáciu vlákniny s nízkym obsahom bielkovín, vlákniny, sacharidov, menej spracovaného ovocia a zeleniny, nízkotučných mliečnych výrobkov a zdravých rastlinných tukov, ako sú avokádo, orechy., repkový olej alebo olivový olej. Mali by ste tiež prijať príjem sacharidov.

Poraďte sa so svojím lekárom alebo odborníkom na výživu, aby ste získali presný počet sacharidov na jedlo a občerstvenie. Všeobecne by ženy mali jesť asi 45 gramov sacharidov na jedlo, zatiaľ čo muži by mali jesť asi 60 gramov. V ideálnom prípade by pochádzali z komplexných sacharidov, ako sú ovocie a zelenina.

Stredomorská strava

Stredomorská strava je inšpirovaná tradičnými stredomorskými jedlami. Podľa štúdie v Diabetes Spectrum môže byť stredomorská strava úspešná pri znižovaní hladín glukózy, znižovaní telesnej hmotnosti a znižovaní rizika metabolických porúch.

Potraviny konzumované pri tejto diéte zahŕňajú:

bielkoviny: hydina, losos a iné tučné ryby, vajcia

Bylinné jedlá: ovocie, zelenina, ako sú artičoky a uhorky, fazuľa, orechy, semená

Zdravé tuky: olivový olej, orechy ako mandle

červené mäso možno konzumovať raz mesačne. Víno sa môže konzumovať s mierou, pretože môže stimulovať zdravie srdca. Nezabudnite, že nikdy nesmiete piť nalačno, ak užívate lieky, ktoré zvyšujú hladinu inzulínu v tele.

Paleo diéta

Paleo diéta je založená na viere, že za každé chronické ochorenie môže moderné poľnohospodárstvo. Potomkovia paleo diéty jedia iba to, čo by naši starí predkovia dokázali loviť a zhromažďovať.

Potraviny konzumované v rámci paleo diéty zahŕňajú:

bielkoviny: mäso, hydina, ryby

Bylinné jedlá: zelenina, ovocie, semená, orechy (okrem arašidov)

Zdravé tuky: olivový olej, avokádový olej, kokosový olej, ľanový olej, orechový olej.

Paleo diéta môže byť dobrou voľbou pre ľudí s cukrovkou, pokiaľ nemá problémy alebo ochorenie obličiek. Podľa 3-mesačnej štúdie v časopise Journal of Diabetes Science and Technology môže paleo diéta zlepšiť krátkodobú kontrolu glykémie u ľudí s cukrovkou 2. typu.

Bezlepková diéta

Lepok je bielkovina nachádzajúca sa v pšenici, raži, jačmeni a vo všetkých potravinách získaných z týchto zŕn. Podľa Americkej diabetologickej asociácie má 10 percent pacientov s cukrovkou 1. typu tiež celiakiu.

Základným pravidlom bezlepkovej diéty je vždy pozerať sa na štítok každého produktu, ktorý chcete kúpiť. Vyhľadajte štítok bez lepku na akomkoľvek produkte vrátane múky, fazule a iných strukovín.

Vegetariánska a vegánska strava

Ľudia s cukrovkou sa zameriavajú na vegetariánske jedlá. Vegetariánska strava sa zvyčajne vzťahuje na diéty, kde sa nekonzumuje žiadne mäso, ale môžu sa jesť aj živočíšne produkty, ako je mlieko, vajcia alebo maslo. Vegáni nebudú jesť mäso ani iný druh živočíšnych produktov vrátane medu, mlieka alebo želatíny.

Potraviny, ktoré sú zdravé pre vegetariánov a vegánov s cukrovkou, zahŕňajú:

  • fazuľa
  • sója
  • zelená listová zelenina
  • ORECHY
  • strukovina
  • ovocie
  • celé zrniečka

Aj keď vegetariánska a vegánska strava môže byť zdravou stravou, ktorej sa treba držať, tým, ktorí ich dodržiavajú, môžu chýbať dôležité živiny, pokiaľ nebudú opatrní.

Niektoré vegetariánske alebo vegánske látky, ktoré môžu byť potrebné na získanie doplnkov, zahŕňajú:

Vápnik. Vápnik, ktorý sa nachádza prevažne v živočíšnych produktoch, ako sú mliečne výrobky, je dôležitou živinou, ktorá prispieva k zdraviu kostí a zubov. Brokolica a kel môžu pomôcť zabezpečiť potrebný vápnik, ale vo vegánskej strave môžu byť potrebné doplnky.

Jód. Jód, ktorý je potrebný na metabolizáciu potravy na energiu, sa nachádza predovšetkým v morských plodoch. Bez týchto živočíšnych produktov v strave môžu mať vegetariáni a vegáni problém s príjmom jódu. Doplnky výživy v tomto prípade môžu byť prospešné.

B-12. Pretože vitamín B-12 obsahuje iba živočíšne produkty, môže byť pre tých, ktorí majú prísnu vegetariánsku stravu, potrebný doplnok.

Zinok. Hlavným zdrojom zinku sú živočíšne produkty s vysokým obsahom bielkovín a doplnok sa môže odporučiť tým, ktorí majú vegetariánsku stravu.

Diabetická diéta niekoľko dní

Jedálne lístky na cukrovku

Raňajky: varené vajce a avokádo, ktoré sa natrú na jediný krajec chleba a pomaranč

Obed: porcia mexickej varenej zeleniny s 1/3 šálky hnedej ryže, 1/3 šálky fazule, šálka nakrájaného špenátu, ¼ šálka nakrájaných paradajok, ¼ šálka papriky, nízkotučný tvaroh a omáčka čerstvá omáčka

Snack: 2 mrkvy s humusom

Večera: šálka varenej fazule alebo zeleninové jedlo (varené s cesnakom, šampiňónmi, zeleninou, cuketou a baklažánom) a malé morčacie prsia

Utorok

Raňajky: šálka ovsených vločiek, ¼ šálka čučoriedok (bobúľ), hrsť orechov a lyžica chia semiačok. Všetko vložte do misky s jogurtom bez tuku.

Obed: Špenátový šalát s 2 paradajkami, ½ avokáda a grilovanými kuracími prsiami

Občerstvenie: 1/3 šálky tvarohu s plátkom hrianky

Čína: stredomorský šalát

Streda

Raňajky: omeleta z 2 vajec so špenátom, hubami, paprikou a avokádom a hrsť bobúľ.

Obed: sendvič z 2 krajcov chleba s celými zrnami, plechovka tuniaka vo vode zmiešaná s nasekanou mrkvou, trochu kôpru, plátky paradajok a malé jablko

Večera: dusená zelenina a kuracie prsia a ½ pohára čerstvého ananásu.

Raňajky: sladký zemiak s tvarohom

Obed: grilované kuracie prsia so šalátom a hrsťou bobúľ

Snack: jednoduchý grécky jogurt a pol banánu

Večera: šalát s quinoa a zeleninou

Piatok

Raňajky: omeleta so zeleninou a šálka polotučného mlieka

Obed: šalát so špenátom, paradajkami, syrom čedar, vareným vajcom a grilovaným kuracím mäsom

Sobota

Raňajky: šálka nízkotučného jogurtu s banánom a lyžica chia semiačok

Obed: šalát s množstvom zeleniny, salsa ako dressing a kúsok syra bez tuku

Snack: paradajky a uhorky s humusom

Večera: pečené zemiaky, šálka varenej brokolice a trochu morčacích pŕs

Nedeľa

Raňajky: ovsené vločky, lyžica arašidového masla, pár plátkov jablka a lyžica chia semiačok

Obed: šošovicová polievka a zeleninové jedlo

Snack: malý grep alebo pomaranč

Večera: varený šalát z červenej repy, s trochou syra bez tuku a toastom

Potraviny zakázané pre diabetikov

Je dôležité vedieť, že nesprávne stravovanie môže zvýšiť hladinu cukru v krvi a inzulínu a viesť k zápalu, ktorý môže viesť k riziku ochorenia.

Zakázané jedlo a pitie:

  • Nápoje sladené cukrom: džús, čaje, limonáda
  • Trans-tuky (nezdravé): čipsy, sladkosti, sušienky
  • Biely chlieb, cestoviny a ryža
  • Jogurt s ovocnou príchuťou
  • Sladené obilniny
  • Nápoje s príchuťou kávy (karamelové frappucino)
  • Sušené ovocie
  • Ovocný džús, pretože je nabitý fruktózou
  • hranolky

Prečo je pri cukrovke dôležitá výživa?

Špeciálna strava alebo plán, ktorý dobre vypracuje váš lekár alebo odborník na výživu, vám pomôže regulovať hladinu cukru v krvi, udržiavať normálnu váhu zodpovedajúcu vášmu veku a kontrolovať vaše rizikové faktory srdcových chorôb, ako je vysoký krvný tlak a hromadenie tukov v krvi.

zachovať hladina glukózy krvi na optimálnej úrovni, ktorá robí len dobré rozhodnutia týkajúce sa a zdravá strava.

Zdravé diabetické stravovanie zahŕňa:

  • Obmedzenie potravín s vysokým obsahom cukru
  • Jesť menšie porcie po celý deň
  • Pozor na sacharidy
  • Každý deň jedzte rôzne celozrnné potraviny, ovocie a zeleninu
  • Jedzte menej tuku
  • Obmedzte konzumáciu alkoholu
  • Do jedla použite trochu soli

Ďalšie preventívne opatrenia spolu s cukrovkou

Ak máte cukrovku, je dôležité poradiť sa so svojím lekárom a odborníkom na výživu, aby ste vytvorili diétny plán, ktorý bude vyhovovať vášmu telu. Jedzte iba zdravé jedlá, dávajte pozor na svoje porcie a upravujte hladinu glukózy v krvi.