Reinterpretovaný guláš 3 zdravé recepty, vďaka ktorým netučneete
Pripravte si nanovo interpretovaný guláš, ktorým prekvapíte svoje chuťové poháriky. Vyberte si rýchly a chutný recept založený na zdravých surovinách. Tu sú 3 zaujímavé recepty, ktoré by vás mrzelo nevyskúšať!
Zabudnite na prízemný zeleninový guláš a vyskúšajte niečo špeciálne, s ďalšími prísadami, ale rovnako ľahké na prípravu.
Dusený recept s morskými plodmi
Bez ohľadu na sezónu sú morské plody rovnako chutné. S najväčšou pravdepodobnosťou vás však nikdy nenapadlo pokúsiť sa pripraviť guláš na základe morských plodov. Tu je recept, ktorý odporúčame.
Ingrediencie pre 6 - 8 porcií:
- Jemne nasekaná žiarovka feniklu
- 1 šálka nadrobno nakrájanej cibule
- 4 strúčiky cesnaku, nasekané
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- 1 šálka bieleho vína
- 4 šálky kuracej polievky (môže to byť aj šťava z boršču z rýb)
- 2 nakrájané paradajky
- 200 gramov lososa
- ½ kg mušlí
- ½ kg kreviet
- ½ čajovej lyžičky čili vločiek
- soľ a korenie podľa chuti
- ½ šálky najemno nasekanej petržlenovej vňate
- šťava z citrónu
- 2 lyžice olivového oleja
Spôsob prípravy:
2 lyžice olivového oleja rozohrejte na panvici na silnom ohni. Na tomto oleji podusíme fenikel a po 3 minútach pridáme cibuľu, ktorú potom necháme dusiť. Po zmäknutí cibule pridáme cesnak, potom paradajkovú pastu. Intenzívne premiešajte a nechajte dusiť.
Po stmavnutí paradajkovej pasty pridajte biele víno, potom ho nechajte podusiť a po ďalších 2 minútach ho naplňte zeleninovou/rybou polievkou, s nasekanými paradajkami a nechajte zovrieť.
Hneď ako zovrie, dochutíme soľou, korením a čili vločkami. Stlačte polovicu citrónu a pridajte rybu. Po niekoľkých minútach vložte do panvice pol kilogramu kreviet. Za krátky čas je to doplnené mušľami.
Ochutnajte guláš a pridajte, ak je to potrebné, soľ, korenie a citrónovú šťavu.
Pridajte nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, odstavte oheň a ihneď podávajte.
Recept na pikantné dusené tofu
Tento guláš je ideálny pre vegetariánov alebo pre tých, ktorí túžia po dôslednom jedle bez toho, aby boli veľmi ťažko stráviteľní.
Ingrediencie pre 6 porcií:
- ½ kg pečenej papriky, dobre scedenej
- 2 lyžice pikantnej paradajkovej pasty
- 2 šálky zeleninovej polievky
- 700 gramov tofu
- 2 červené papriky nakrájané nadrobno
- ½ kg detského špenátu
Spôsob prípravy:
Upečenú papriku a pikantnú paradajkovú pastu vložíme do mixéra a urobíme z nej pyré. Potom vložte pyré získané do hrnca, zmiešajte s 2 šálkami zeleninovej polievky a 2 šálkami vody a nechajte prevrieť.
Potom, čo zmes zovrie, pridáme na kocky nakrájané tofu a papriku a povaríme ich 7 minút.
Po tom ho naplňte špenátom a duste ešte 5 minút. Dochutíme soľou, korením a podávame teplé.
Recept na králičie guláš
Chcete pripraviť konzistentný guláš? Vyskúšajte recept na králičie mäso, veľmi zdravý a mimoriadne chutný!
Ingrediencie pre 10 porcií:
- 100 ml olivového oleja
- 4 stonky zeleru, nakrájané nadrobno
- 1 veľká cibuľa nakrájaná nadrobno
- 2 veľké, nasekané mrkvy
- 3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
- 2 kg králičieho mäsa
- 200 ml červeného vína
- 4 lístky šalvie
- 2 bobkové listy
- 1 čajová lyžička mletého rozmarínu
- 1 ½ kg nakrájaných paradajok
- 1 čajová lyžička mletého muškátového orieška
- 2 lyžice paradajkovej pasty
- soľ a korenie
Spôsob prípravy:
Na panvici rozohrejeme olivový olej a zeleninu a cesnak podusíme 7 minút. Pridajte kúsky králika a povarte ich 8-10 minút. Pridajte víno, potom ho nechajte zovrieť.
Naplňte šalviovými listami, rozmarínom, bobkovými listami, nakrájanými paradajkami a povarte ďalších 5-6 minút, potom môžete pridať muškátový oriešok a paradajkovú pastu. Potom ho nechajte na miernom ohni, bez prikrytia pokrievkou, variť aspoň hodinu.
Potom, čo je mäso jemné, dochutíme soľou, korením a vypneme oheň.