Renate Frey; Výživa; Životný štýl; Žite zdravo!

Ži zdravo!

životný

Tirolský orechový koláč

Recept od mojej mamy

prísady

  • 200 g masla
  • 200 g cukru
  • 100 g múky
  • 1 štipku soli
  • 6 žĺtkov
  • ½ organickej citrónovej kôry
  • 1 čajová lyžička škorice
  • 1 ½ lyžičky prášku do pečiva
  • 200 g blokovej čokolády najemno nastrúhanej
  • 200 g mletých lieskových orechov
  • 6 bielkov

príprava

Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

Maslo, cukor a žĺtky spolu vymiešame do peny.

Škorica, nastrúhaná citrónová kôra, múka, prášok do pečiva a blokovaná čokoláda

Do cesta vmiešame lieskové orechy.

Potom vareškou preložíme sneh z bielkov.

Nalejeme do vymastenej formy a pečieme pri teplote 180 stupňov asi 42 minút.

Keď je koláč vychladnutý, potrieme čokoládovou polevou.

prísady

  • 2 avokádo
  • 2 cesnak
  • 1 zväzok mäty
  • 120 g tvarohového krému
  • 50 g kešu orechov
  • 6 lyžíc olivového oleja
  • 2 lyžice octu z bieleho vína
  • Soľ, korenie, cukor
  • 500 g cestovín alebo šošovicových cestovín

príprava

Avokádo so všetkými ingredienciami dajte do nádoby, rozmixujte pomocou tyčového mixéra a zalejte cestovinami.

  • 200 g quinoa
  • 200 g cukety
  • 200 g mrkvy
  • 1 biela cibuľa
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 vajcia
  • Olivový olej
  • nejaké strúhanky
  • Zeleninový vývar, soľ, korenie, kari
  • trochu citrónovej šťavy a kôra z bio citrónu

Quinou priveďte do varu s dvojnásobným množstvom ľahkého zeleninového vývaru, potom ju nechajte 15 minút lúhovať.

Zeleninu nahrubo nastrúhame a cibuľu nakrájame na malé kúsky.

Pred vyprážaním s mrkvou a cibuľou na panvici cuketu trochu vytlačte.

Quinou necháme vychladnúť, potom pridáme zeleninu.

Vtlačte cesnak, ručne premiešajte s vajíčkami a koreninami.

Navlhčenými rukami vytvarujte malé rastlinky a opečte ich na panvici s olejom.

Vynikajúco chutí so šalátom alebo ľahkým jogurtovým dipom.

Jogurtový dip: Jogurt (3,5%) zamiešam so soľou, korením a citrónom.

Suroviny pre 2 osoby

  • 500 g rýb (sebastes)
  • 1 červená paprika
  • 2 veľké biele cibule
  • 1 polievková lyžica kapary
  • 1 polievkovú lyžicu zelených olív nakrájajte na kolieska
  • 1 polievkovú lyžicu čiernych olív nakrájajte na kolieska
  • Soľ korenie,
  • 1 cesnak
  • olivový olej
  • 150 g červenej šošovice so soľou a bobkovým listom povaríme 8 minút vo vode.

príprava

Na panvici na troche olivového oleja podusíme na kocky nakrájanú papriku a bielu cibuľu, ktoré som nakrájala na prúžky, pridáme kapary a olivy. Tu a tam pridáme trochu vody a asi 10 minút domäkka povaríme.

Odstráňte zeleninu a ryby opečte z oboch strán na olivovom oleji a opečte na nich trochu cesnaku.

Potom vložte zeleninu späť na rybu.

prísady

  • 120 g masla
  • 120 g cukru
  • 230 g múky, ja používam celozrnnú múku
  • 1 vajce
  • 1 zarovnaná čajová lyžička prášku do pečiva
  • 1 PK vanilkový cukor
  • Na pokrytie:
  • 500 ml suchého bieleho vína
  • 2 PK vanilkový pudingový prášok
  • 1 200 g koláčových jabĺk
  • 150 gramov cukru
  • strúhaná šupka z neošetreného vápna

Neskôr vyšľahajte ďalších 200 ml smotany do tuha, zmiešajte s 50 ml kyslej smotany a natierajte na vychladnutý koláč.

príprava

Všetky suroviny na cesto premiesime a odložíme na 30 až 40 minút do chladničky na maslovom papieri.

Medzitým si ošúpte jablká a nakrájajte ich najemno.

Pudingový prášok zmiešame s trochou vína a pridáme cukor, zvyšok vína privedieme k varu. Keď víno začne vrieť, pridáme pudingový prášok a rýchlo premiešame. Pridajte nastrúhané jablká.

Formu na formovanie (24cm) vyložíme krehkým cestom a pridáme jablkovú zmes.

Pečieme v rúre na 195 stupňov, pomocou ventilátora asi 180 stupňov

Chutí naozaj vynikajúco.

prísady

  • 500 g baklažánu
  • 1 pohár sušených paradajok na oleji (asi 280 g), olej odložte!
  • 170 g feta
  • 150 g tvarohového krému
  • 1 strúčik cesnaku
  • 2 čajové lyžičky oregana
  • soľ a korenie

príprava

Baklažán rozpolíme a položíme narezanú plochu na papier na pečenie (baklažán párkrát popicháme vidličkou).

Pečieme v rúre na 220 stupňov 40 minút.

Vyberte vnútro baklažánu a šupku vložte do kompostu.

Všetky ingrediencie pretlačte do nádoby a pomocou čarovnej paličky na pyré postupne pridávajte asi polovicu sušeného paradajkového oleja.

Každý deň sa oplatí užiť si. Dnes je to vynikajúci hruškový koláč.

Schudnutie kilogramu uľaví kĺbom tri kilá

Takže, choďte na slaninu!

Suroviny pre 2 osoby

  • 300 g kuracích pŕs, nakrájaných na prúžky
  • 1 cibuľu nakrájame nadrobno
  • 2 strúčiky cesnaku prelisované
  • Kocky 1 manga (možno aj konzervovať)
  • Najemno nakrájajte ½ červenej papriky (môžete použiť aj cherry paradajky)
  • 200 ml nesladeného kokosového mlieka
  • Koriander, ak chcete
  • 2 lyžice repkového oleja
  • 1 ČL oleja samba
  • kurkuma
  • kmín
  • soľ a korenie

príprava

Cibuľu a cesnak podusíme, pridáme kuracie mäso.

Všetko ešte trochu opražte, nenechajte zhnednúť. Pridajte korenie a papriku a nalejte na vrch kokosové mlieko.

Misku necháme dusiť domäkka asi 10 minút.