René Kindermann nazrel do pohára vareného vína, vaječného punču; Spol

K 26. novembru 2020 15:49 hod.

rené

Vianočný trh, sezóna vareného vína. Aj pre moderátora BRISANT Reného Kindermanna. Pochádza zo Saska a to je - ťažko sa tomu verí - kolískou vareného vína. Ale mimo trh Striezelmarkt je René skutočným fanúšikom vianočných horúcich nápojov: biele varené víno, s panvou alebo bez nej, pomarančový alebo vaječný punč - René Kindermann pozná všetky recepty. No potom na zdravie!

Na tejto stránke:

BRISANT moderátor René Kindermann pozná Drážďany Striezelmarkt od detstva. Ako vedúca spotrebiteľského obchodu bola jeho matka každý rok v ére NDR zodpovedná za jeden z farebných stánkov.

Špeciálne zvýraznenie pre Reného: finále Striezelmarkt ráno 24. decembra, keď sa ľudia na trhu museli vyjasniť. Ak boli stánky konečne zatvorené, potom boli Vianoce pre nášho moderátora skutočne tu.

Vaječný koňak

Vianočný trh bez vaječného koňaku? Pre Reného Kindermanna nemysliteľné. Ale tento rok si musí pochúťku pripraviť aj na svojich štyroch stenách. Pretože Striezelmarkt sa rovnako ako väčšina vianočných trhov tento rok nesmie konať.

Čo nejde do pohára s jeho vaječným likérom? Šľahačka! Potom si môžete ľahko dať ešte jeden pohár, kým vám nebude zle .

Zloženie:

  • 750 ml vaječného likéru
  • 1/2 litra sladkého bieleho vína
  • 1/2 litra pomarančového džúsu
  • 1 balíček vanilkového cukru

Príprava:
Vložte ingrediencie do hrnca a zohrejte. Lahodné!

Saské varené víno

Zloženie (na 4 poháre):

  • 0,7 litra suchého bieleho vína (napr. Rulandské biele)
  • 250 ml jablkového džúsu
  • 3 klinčeky
  • 1 škoricová tyčinka
  • 2 badián
  • 3 lyžice cukru alebo medu
  • 1 oranžová (najlepšie organická)

Príprava:

  1. Pomaranče umyte, nakrájajte na plátky a do každého pohára vložte 1-2 plátky.
  2. Zahrejte biele víno s jablkovým džúsom, korením a cukrom alebo medom v hrnci. Dajte pozor, aby víno nezačalo vrieť, inak sa alkohol odparí.
  3. Podľa chuti vyberte z hrnca väčšie korenie a nalejte do pohárov varené víno.
  4. Kto má rád, môže si ho paskovať s trochou bieleho rumu alebo pomarančového likéru.

Oranžový punč

Zloženie (na 4 poháre):

  • 250 ml bieleho vína (najlepšie aromatická, nie príliš suchá odroda)
  • 250 ml čerstvo vylisovaného pomarančového džúsu
  • 250 ml pomarančového likéru (napr. Grand Marnier)
  • vylisovaná šťava z jedného citróna
  • 2 lyžice cukru
  • 1 škoricová tyčinka
  • 4 klinčeky
  • 1 šálka šľahačky
  • Škoricový prášok na posypanie

Príprava:

  1. Biele víno, pomarančový džús, pomarančový likér, citrónovú šťavu, cukor, škoricu a klinčeky spolu dobre premiešajte v hrnci, pomaly zohrievajte, ale nevarte.
  2. Medzitým si vyšľaháme smotanu na tuhý sneh.
  3. Horúci punč nalejeme do pohárov, ozdobíme šľahačkou a posypeme škoricovým práškom.

Detský punč: varené víno BEZ alkoholu

Zloženie:

  • 250 ml ríbezľového nektáru
  • 250 ml višňového nektáru
  • 300 ml červenej hroznovej šťavy
  • 200 ml jablkového džúsu
  • 2 tobolky kardamónu
  • 4 klinčeky
  • 20 ml limetkovej šťavy

Príprava:

  1. Všetky ingrediencie (okrem limetkovej šťavy) zohrejte v hrnci, odstavte z ohňa a nechajte dve hodiny lúhovať.
  2. Pred podávaním opäť zohrejeme, ale nevaríme. Dochutíme limetkovou šťavou.
  3. Podľa chuti odstráňte korenie a nalejte punč do žiaruvzdorných pohárov. Ozdobíme škoricovou tyčinkou a plátkom pomaranča.