ReporterIS - Spoločnosti nemajú chuť na zmluvy o stravovaní v školách
Spoločnosti nemali chuť na zmluvy o stravovaní v školách
Obed: menu stojí najmenej 10 lei, ale môže dosiahnuť 20 lei. Byrokracia a podmienky, ktoré ukladajú úrady, nerobia z majiteľov spoločností, ktoré dodávajú varené jedlo, tlačenie cez školy a škôlky. A to aj napriek tomu, že fenomén po škole sa neustále rozširuje.
Poskytovanie stravy deťom v materských školách a školách v stravovacom systéme je oblasť podnikania, ku ktorej nemá prístup veľa spoločností. Mnoho majiteľov stravovacích spoločností v Iasi sa sťažuje, že získanie zdravotných povolení od riaditeľstva pre sanitárno-veterinárne výrobky a bezpečnosť potravín (DSVSA) a riaditeľstva pre verejné zdravie (DSP) je veľmi ťažké. Okrem toho sa podpisujú zmluvy s rodičovskými združeniami, čo proces ešte sťažuje. Za týchto podmienok z 52 stravovacích spoločností registrovaných v DSVSA Iași a 22 v DSP Iași rozváža iba niektoré z nich v školách a škôlkach.
„Na trhu je miesto“
Aj keď je mimoškolský program oficiálne povolený iba na jednej škole v Iași, všetky vzdelávacie inštitúcie našli spôsoby, ako v tomto programe pokračovať pod tým alebo oným menom. V podmienkach, v ktorých deti zostávajú v škole do 16.30 - 17.00, musia najmenší jesť na obed a jedlo im dodáva niekoľko stravovacích spoločností v Iași, ktoré si na to trúfajú.
„Potraviny dodávame do siedmich škôl v Iasi pre určité triedy,“ hovorí Alin Mocanu, majiteľ spoločnosti Alma Catering. Rodinná spoločnosť Mocanu podniká v tomto odbore už niekoľko rokov a tvrdí, že v poslednej dobe získalo niekoľko reštaurácií povolenie na dodávku jedla: „Robíme okolo 100 porcií denne. Konkurencia ešte nie je veľmi vysoká a na trhu stále existuje priestor. V poslednej dobe si všímam, že čoraz viac reštaurácií prichádza a súťaží. Myslím, že dostali tieto schválenia, pretože si nemyslím, že by riskovali dodávku jedla bez súhlasov. ““
Našťastie, úrady v Iasi nemali negatívne signály týkajúce sa stravovania študentov
Štátne dražby alebo súkromné výberové konania
Prevažnú väčšinu zmlúv uzatvárajú cateringové spoločnosti po účasti vo výberových konaniach na portáli verejného obstarávania SEAP, je však zvolená aj možnosť priamych požiadaviek. „Aukcie sa konajú na štátnych školách, výberové konania sa požadujú na súkromných školách,“ uvádza Alin Mocanu.
Ďalší majiteľ stravovacej spoločnosti Bogdan Ichim z TakeandEat tvrdí, že dáva prednosť dodávkam pre spoločnosti, ktoré organizujú školskú dochádzku v súkromnom prostredí, nie vo vzdelávacích inštitúciách. „Zvyčajne nás rodičia kontaktujú a požiadajú o naše služby. Máme zmluvy so štyrmi triedami. Namiesto toho máme veľa zmlúv so spoločnosťami, ktoré organizujú mimoškolské programy. Je ľahšie sa k nim dostať, pretože sme priamo kontaktovaní a nemusíme sa zúčastňovať tendrov, “hovorí majiteľ TakeandEat.
Ceny začínajúce od 10 lei
Podľa toho, čo rodičia chcú, ponúkajú stravovacie spoločnosti menu, ktoré začína od 10 lei a môže dosiahnuť maximálne 20 lei. „Cena sa líši v závislosti od počtu príjemcov a variantu zmluvy. Ak chcú ovocie alebo príplatok, cena stúpa. V niektorých prípadoch existujú špeciálne ponuky pre určité potravinové intolerancie. A tie vedú k zvýšeniu ceny “, zmieňuje sa majiteľka Alma Catering.
Priemerná cena je 12 lei, čo je cena účtovaná spoločnosťou TakeandEat. „Podľa toho, čo viem z trhu, ide o priemernú cenu. Cena sa samozrejme môže zvýšiť v závislosti od toho, čo zákazník požaduje navyše, “hovorí Bogdan Ichim.
Veľké spoločnosti z takéhoto podnikania utekajú
Mnohé z veľkých stravovacích spoločností v Iasi radšej do tohto segmentu stravovania nevstupujú. To je prípad spoločnosti Maf Force, ktorá vlastní Mamma Mia, PDP Food, ktorá má pizzerický reťazec Wara Poco, AB Joint Venture, z Hamaku, Cristian Das, ktorá má reštauráciu Medieval Gurmand, TD Maci, spoločnosť, ktorá dodáva iba na letisku Iasi, Optimal Cesta z Astórie alebo Corsini Ristorante z Palasu. „Minulý rok som mal zmluvu so školou, ale vzdal som to. Nezúčastňoval som sa iných aukcií, “hovorí Petronela Zoițanu, správkyňa spoločnosti LaIariStef SRL.
Ostatní zamestnávatelia obviňujú tento postup z toho, že je v školách ťažkopádny. „So školami a škôlkami je to príliš veľa problémov. Musíte skontrolovať, čo je na SEAP. Zúčastniť sa aukcie. Niektorí za to ani neplatia. Zameriavame sa na spoločnosti alebo súkromných klientov, ktorým adresujeme väčšiu ponuku, za vyššie ceny nápad, aký by sme mohli ponúknuť školám “, zmieňuje sa majiteľ veľkej cateringovej spoločnosti v Iasi.
Ovládané a nie príliš
Po získaní súhlasu sú cateringové spoločnosti veľmi zriedka kontrolované spoločnosťami DSVSA a DSP. „V tomto roku nedošlo k nijakému vývoju otravy jedlom ani k podozreniu na otravu jedlom, ktoré by malo byť zdrojom kontaminácie potraviny získané v jednotkách poskytujúcich stravovacie služby,“ hovorí riaditeľ DSVSA Iasi Gabriel Ciobanu.
To isté platí pre DSP Iași. „V tomto roku neboli na prevádzku bez hygienického povolenia uplatnené žiadne sankcie a neboli vydané žiadne rozhodnutia o pozastavení alebo ukončení činnosti pre reštaurácie/stravovacie spoločnosti,“ uvádza hovorca inštitúcie Marius Voicescu.
Radosť pre študentov odbornej školy z Dagâțy
Vidiecke prostredie: európske fondy a peniaze z ministerstva
Na úrovni vlády a ministerstva školstva sa čoraz viac hovorí o možnosti, že v budúcnosti bude deťom z preduniverzitných vzdelávacích jednotiek z celej krajiny v budúcnosti poskytované teplé jedlo. Iniciatíva by si vyžadovala vysoké náklady a logistické problémy. Ako prvý krok ministerstvo školstva už dva roky financuje pilotný program, ktorý poskytuje jedno jedlo denne deťom na 50 školách. V okrese Iași malo šťastie šťastie na študentov z Dagâța. V minulom roku sa zmluva v hodnote takmer 186 000 lei dostala na spoločnosť Țac-Țac SRL.
V obci Victoria si radnica vybrala inú možnosť: európsky projekt zameraný na boj proti predčasnému ukončeniu školskej dochádzky, a to aj ponúkaním jedla denne po dobu 3 rokov. Kontrakt uzavrela spoločnosť Euromedical Provider, ktorá získa takmer 500 000 lei.