Reštaurácia - japonská kuchyňa atď.

Reč je o surových rybách v horúcich krajinách. Carpaccio sa vyrába zo surových rýb alebo mäsa, však? V každom prípade som mal v predmetnej reštaurácii surové ryby.

kuchyňa

Hosť 1539

Nový člen

Maik Decker

Veľmi aktívny člen

Skopírované z domovskej stránky obchodníka s rybami:

Okrem toho je pre množstvo druhov a produktov rýb Zmrazenie prostredníctvom povinných predpisov EÚ na ničenie škodcov. Pretože zmrazenie na teplotu jadra najmenej -20 ° počas niekoľkých dní zaisťuje zabitie akýchkoľvek parazitov alebo baktérií.

A citát z právneho textu:

Poznámka: ak je ryba čerstvá z mora a je s ňou zaobchádzané správne, je zvyčajne neškodná aj bez toho, aby bola zmrazená.

V tomto ohľade nemám žiadne výhrady k tomu, aby som si mohol vychutnať svoje rybie carpaccio na Sardínii.

Doprajte si jedlo