Reumatizmus Výživa - Choroby - Spoločnosť - Znalosti o planéte - Choroby - Spoločnosť - Planéta
Ulrike Wilhelm
Vyvážená strava a vyhýbanie sa niektorým zle hodnoteným zložkám určite nemôže ublížiť. Samotná strava nemôže v žiadnom prípade nahradiť konvenčnú terapiu.
Napríklad strava s nízkym obsahom mäsa by mala mať priaznivý vplyv na reumu. Mäso obsahuje veľké množstvo kyseliny arachidónovej, stavebnej jednotky na tlmenie bolesti a zápalové látky (prostaglandíny). Ak telu táto kyselina chýba, produkuje menej prostaglandínov a zápal môže byť menej závažný.
Podľa toho, ktoré mastné kyseliny obsahujú, majú tuky rôzne účinky na ľudský organizmus. Prospešné sú nenasýtené mastné kyseliny, ktoré obsahujú napríklad ryby alebo rastlinné oleje.
Tuky určitých druhov rýb (mastné ryby ako sleď, losos, pstruh, kambala, treska) sú bohaté na takzvané omega-3 mastné kyseliny. Jedna z nich, kyselina eikosapentaénová (EPA), má takmer rovnakú chemickú štruktúru ako kyselina arachidónová, ale je oveľa menej prozápalová.
Ak sa EPA konzumuje dlhšiu dobu, môže vytesniť kyselinu arachidónovú v bunkovom metabolizme. Preto pravidelná konzumácia (dvakrát týždenne) týchto rýb môže mať priaznivý vplyv na priebeh zápalových reumatických chorôb.
Podobný pozitívny účinok je možné dosiahnuť aj pri kyseline alfa-linolénovej. Vyskytuje sa primárne v rastlinných olejoch, ako je ľanový olej, repkový olej, olej z pšeničných klíčkov, orechový olej a sójový olej.
Určité vitamíny a stopové prvky pôsobia protizápalovo. To platí predovšetkým pre vitamíny C, E a stopové prvky selén. Ako čistič voľných radikálov môže vitamín E (tokoferol) znižovať vývoj zápalových látok.
Spolu so selénom vitamín C (kyselina askorbová) zaisťuje, aby sa použité radikály vitamínu E vrátili do aktívnej formy. Vitamín C je tiež známy ako lapač radikálov.
Antioxidanty sú často tiež sekundárne rastlinné látky, to sú farbivá alebo vonné látky, ktoré rastliny produkujú na prilákanie hmyzu alebo na ochranu pred škodcami. Preto je veľa čerstvého ovocia a zeleniny obzvlášť dôležitých.
Minerály ako selén a zinok sa nachádzajú v hojnom množstve v celozrnných cereálnych výrobkoch a strukovinách. V priebehu reumatických chorôb často dochádza aj k osteoporóze - najmä ak sa kortizón nepoužíva správne. S vitamínom D a vápnikom, napríklad z mliečnych výrobkov, je možné zabrániť osteoporóze.
- Zníženie príjmu kyseliny arachidónovej s jedlom
- Znížte existujúcu nadváhu (zníženie spotreby tuku)
- Menej mäsa a údenín, menej živočíšnych tukov
- Viac rastlinných olejov
- Ryby (napríklad sleď, losos) najmenej dvakrát týždenne, prípadne s použitím kapsúl z rybieho oleja
- Veľa ovocia a zeleniny (antioxidanty) s jemným varením (v pare, dusením) a často surovým
- Veľa obilných výrobkov, pokiaľ je to možné z celého zrna, a impulzy na stopové prvky
- Málo alkoholu a nikotínu
Všeobecne platí: S vyváženou, rozmanitou a rozmanitou stravou, pripravenou čo najčerstvejšie, získa telo potrebné stavebné kamene.