Revolúcia klobásy na grile - naše grilované klobásy z blogu Grillido HelloFresh

„Tu vyskúšajte naše nové chipsy!“ Pozdravuje nás, spoluzakladateľ spoločnosti Grillido Michi Ziegler, a podáva nám misku s najnovším vynálezom revolucionárov klobás: klobásové lupienky. Chrumkavé, veľa chutí - jednoducho vynikajúce! Ale dnes je to vlastne o niečom inom: grilovaná klobása. Michi nás pozvala nahliadnuť do zákulisia a byť pri tom, keď budú čerstvo vyrobené grilované klobásy Popeye a Bavaria pre naše varné boxy HelloFresh.

klobásy

Ale skôr ako začneme a začneme prehliadku výrobným závodom, zakladateľ spoločnosti Grillido Michi nám povie, čo stojí za klobásovou revolúciou a o ktorej klobásovej tvorbe sníva. Capri-Chicken, Italico a Smoky Beef sú názvy grilovaných klobásových výtvorov, ktoré Grillido ponúka. Michi nám vysvetľuje, ako on a jeho priateľ na pieskovisku Manuel prišli s týmto nápadom: V lete 2014 dostali obaja bleskovú inšpiráciu na malú grilovačku: Na grile nie je zdravá klobása! Pretože tí, ktorí sa zdravo stravujú, sa vyhýbajú obľúbenému nemeckému tradičnému produktu. Najbežnejší dôvod: bežné grilované klobásy obsahujú až 40 percent tuku a veľa kalórií.

Takto sa vyvinul úspešný príbeh, ako nám hovorí spoluzakladateľ Grillido Michi. Prvá klobása bola vyrobená v babičkinej garáži na okraji Schwarzwaldu, čoskoro nasledovali športové klobásy Grillido. Sortiment teraz zahŕňa asi 30 príchutí a Michi a Manuel majú od konca júna na svojich pultoch veľmi špeciálne ocenenie: Cena nemeckého zakladateľa 2017.

Naša návšteva Grillida má samozrejme iný dôvod: po Grillido Popeye, ktoré sme minulý týždeň mali v kuchynských debnách na náš recept HelloFresh na kuraciu klobásu Popeye na šaláte z červenej repy, reďkovky a červených zemiakov, prebiehajú prípravy na ďalšiu spoluprácu Plná rýchlosť. Od 23. septembra 2017 bude v našom týždennom menu prebiehať veľmi zvláštny výtvor Grillido: grilovaná klobása Grillido Bavaria s kyslou kapustou a údeným mäsom sa vyrába špeciálne pre HelloFresh. V súlade s Oktoberfestom naši kuchári HelloFresh skombinovali grilovanú klobásu s jablkovým a kapustovým šalátom.

Ako chutí, šialená a odvážna kombinácia kapusty a klobásy? V každom prípade veľmi chutné, všetci súhlasia. Radšej to vyskúšajte sami. Budúci týždeň budeme mať recept v našich boxoch HelloFresh Classic.

Chceme vedieť od Michiho, o čom je spolupráca medzi Grillido a HelloFresh. „Čerstvé suroviny tej najlepšej kvality pre maximálnu chuť. A malo by to byť zdravé! “Hovorí Michi. Súhlasíme s ním a sledujeme, ako sa v mäsiarstve Konradhof čerstvo pripravujú grilované klobásy. Udržateľné poľnohospodárstvo, vhodný chov zvierat, vlastné pestovanie krmiva a nepoužívanie antibiotík sú základnými kameňmi všetkého, čo robíme v spoločnosti Konradhof, ktorá tiež vyrába klobásy pre Grillido.

Stále máme jednu otázku, keď sme navštívili Michi von Grillido na predmestí Mníchova a chceli by sme vedieť, aké príchute by chcel v budúcnosti rozvíjať. Klobása z diviakov s tekvicou je jeho odpoveďou. Znie to šialene, ale vynikajúco.

Tu sa dozviete viac o klobásovej revolúcii od spoločnosti Grillido.